Kollagen C-vitamin Dosis Respons Performance (Collagen)

I foreløbigt arbejde med at undersøge de fysiologiske determinanter for maksimal ydeevne i kastebegivenheder, fandt forskerne ud af, at den bedste forudsigelse for elitepræstation var hastigheden af ​​kraftudvikling (RFD; Kraft (N) x tid (sek.)) ved udførelse og isometrisk squat. Derfor er det ikke overraskende, at atleter træner for at optimere RFD for at maksimere ydeevnen.

RFD bestemmes af tre faktorer:

1. Neural aktivering af musklerne
2. Type motorprotein (hurtigt eller langsomt myosin)
3. Kraftoverførsel Interessant nok er ydeevne i kraftbevægelser (der er meget afhængige af RFD) som lodret spring tæt forbundet med senestivhed og omvendt relateret til muskelstørrelse. Dette indikerer, at kraftoverførsel, i form af senestivhed, spiller en vigtig rolle i præstationsevnen og kan forklare en stor mængde varians i at bestemme en atlets evne til hurtigt at udvikle kraft under en dynamisk bevægelse.

Stivheden af ​​en sene bestemmes af mængden og tværbindingen af ​​kollagen i vævet. Akut træning er kendt for at øge kollagensyntesen såvel som ekspressionen af ​​det primære enzym involveret i kollagen tværbinding, lysyloxidase. Resultatet er et tættere og stivere væv efter træning. Selvom forholdet mellem træning og kollagensyntese er kendt, er det ikke blevet fastslået, om dette mål for ydeevne kan forbedres med ernæringsinterventioner.

En nylig undersøgelse, der ser på aminosyreniveauer efter indtagelse af stigende doser af gelatine (derivat af kollagen) hos mennesker har vist, at de vigtigste primære aminosyrer og sporaminosyrer fundet i kollagen stiger i humant serum efter indtagelse af gelatine. Yderligere opstår toppen af ​​disse aminosyrer 60 minutter efter indtagelse af gelatinetilskuddet. Derfor bør indtagelse af et kollagentilskud 1 time før en træningsintervention maksimere leveringen af ​​aminosyrer til knogler og andet bindevæv.

For at afgøre, om gelatinetilskuddet kunne øge kollagensyntesen hos mennesker, indtog forsøgspersoner placebo, 5 eller 15 g gelatine med en standardmængde C-vitamin (48 mg) 1 time før 6 minutters springtovstræning. Fodrings- og træningsinterventionen blev gentaget hver 6. time, mens forsøgspersonerne var vågne i tre dage, og mængden af ​​det aminoterminale procollagen I-peptid (PINP) blev bestemt; en markør for kollagensyntese i blodet. I overensstemmelse med hypotesen om, at gelatine øger kollagensyntesen hos mennesker; mængden af ​​PINP i 15 g gelatinegruppen var signifikant højere end enten placebo- eller 5 g-gruppen. Disse data viser endegyldigt, at gelatinetilskud kan øge træningsinduceret kollagensyntese hos mennesker.

Tilsvarende har tilskud med kollagenhydrolysat tidligere vist sig at forbedre bruskfunktionen i et randomiseret klinisk forsøg hos patienter med slidgigt [9]. McAlindon og kolleger viste, at indtagelse af 10 g kollagenhydrolysat om dagen resulterede i en stigning i gadoliniumforstærket MRI af kollagen [9]. Dette fund tyder på, at det hydrolyserede kollagen øgede bruskdannelsen. I overensstemmelse med dette fund viste et 24-ugers randomiseret klinisk forsøg med atleter, at 10 g GELITA® kollagenhydrolysat reducerede knæsmerter signifikant. Museundersøgelser under anvendelse af C14-mærket hydrolyseret kollagenhydrolysat viste, at >95 % af det hydrolyserede kollagen blev absorberet i de første 12 timer efter fodring. Interessant nok, selvom sporstof fra en separat C14-mærket prolin kunne inkorporeres i hudkollagen med samme hastighed som sporstof fra hydrolyseret kollagen, blev sporstof fra det hydrolyserede kollagen inkorporeret i kollagenet af brusk og muskler to gange mere end sporstoffet fra prolin . Disse data tyder på, at muskuloskeletal kollagensyntese er større som reaktion på gelatine eller hydrolyseret kollagen end på de individuelle aminosyrer.

Selvom blodmålingen af ​​PINP-niveauer sandsynligvis afspejler knoglekollagensyntese, er en lignende respons blevet påvist i sener/ligamenter behandlet med serum fra mennesker 1 time efter tilskud med gelatine ved hjælp af en konstrueret ligamentmodel. Dette arbejde har vist, at i nærvær af serum isoleret fra de 5 og 15 gram gelatinegrupper en trinvis stigning i kollagenindholdet i ledbåndene. Ud fra dette arbejde kan det konstateres, at PINP kan bruges pålideligt som en indirekte markør for kollagensyntese, og at de observerede ændringer i knogler (blodniveauer) også afspejler, hvad der sker i andre bindevæv.

Den aktuelle undersøgelse har til formål præcist at kortlægge dosisresponsforholdet mellem hydrolyseret kollagen og C-vitamin på PINP og at bestemme den optimale dosis for at opnå maksimal forøgelse af PINP-niveauer. For det andet, om denne optimale dosis af hydrolyseret kollagen og C-vitamin, taget før træning er tilstrækkelig til at forbedre RFD og ydeevne, vil blive bestemt. For at nå dette mål vil forsøgspersonerne først indtage stigende doser af hydrolyseret kollagen (0 (kontrol), 5, 10, 20 og 30 g) sammen med en konstant mængde C-vitamin (50 mg). Når den optimale dosis af hydrolyseret kollagen er bestemt, vil denne dosis blive administreret med stigende doser af vitamin C (0 (kontrol), 50, 250, 500 mg) for at bestemme den optimale dosis af vitamin C for at maksimere PINP-niveauer. Både hydrolyseret kollagen og vitamin C-tilskud vil blive givet 1 time før 6 minutters springtovsøvelse.

Efter at de optimale doser af hydrolyseret kollagen og C-vitamin er bestemt, vil virkningerne af den optimale dosis af hydrolyseret kollagen og C-vitamin på ydeevnen blive vurderet. Forsøgspersonerne vil gennemgå et eksplosivt/kraftbaseret træningsprogram tre dage om ugen (mandag/onsdag/fredag) i tre uger. Det hydrolyserede kollagen og C-vitamin indtages 1 time før hver træningssession. Baseline træningstest vil finde sted i uge 0, derefter vil træningstest finde sted fredag ​​i hver uge (uge 1, 2 og 3). Forsøgspersonerne vil gennemgå en række tests for at bestemme RFD i den isometriske squat, og modbevægelse og squat springhøjde.