Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

FOP Nutrition Label i Campus Campus University Restaurant

17. maj 2022 opdateret af: Mathilde Touvier, University of Paris 13

Indvirkningen af ​​et ernæringsmærke foran på pakken på den ernæringsmæssige kvalitet af køb i Campus University Restaurant

Denne undersøgelse evaluerer virkningen af ​​indførelsen af ​​et næringsmærke foran på pakken på fødevarer og drikkevarer, der sælges på en universitetsrestaurant på campus i Frankrig, på den ernæringsmæssige kvalitet af indkøb.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Indførelsen af ​​næringsdeklaration foran på pakken menes at hjælpe forbrugerne med at træffe sundere valg af fødevarer ved købsstedet.

For nylig har den franske regering valgt Nutri-Score som enkelt ernæringsmærke foran på pakken.

Evalueringer af Nutri-Score tyder på, at det hjælper forbrugerne med at træffe sundere valg. Imidlertid er dens indvirkning på sårbare befolkningsgrupper endnu ikke blevet testet. Studerende menes at være en sårbar befolkning på grund af deres begrænsede ressourcer og deres usunde madvalg.

Formålet med denne undersøgelse er at undersøge virkningen af ​​indførelsen af ​​Nutri-Score i campus universitetsrestauranter på den ernæringsmæssige kvalitet af madindkøb. Interventionen gennemføres over flere måneder med en kontrolperiode uden næringsdeklaration på forsiden af ​​universitetsåret.

Data om indkøb indsamles løbende gennem kvitteringer, og indkøbs ernæringsmæssige kvalitet vurderes over tid mellem interventionssituationen og kontrolsituationen.

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

1000

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Frankrig
      • Nice, Frankrig
        • CROUS Nice - Toulon

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

  • Barn
  • Voksen
  • Ældre voksen

Tager imod sunde frivillige

Ingen

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Alle fag, der køber mad eller drikkevarer i den valgte campus-universitetsrestaurant

Ekskluderingskriterier:

  • Ingen Der indsamles ingen individuelle data. Kun købsdata indsamles (kassens salgsdata)

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Andet
  • Tildeling: N/A
  • Interventionel model: Enkelt gruppeopgave
  • Maskning: Ingen (Åben etiket)

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Eksperimentel: Mærkning på forsiden af ​​pakken Nutri-Score

Introduktion af Nutri-Score-næringsmærket foran på pakken på hver mad og drikkevare, der sælges i den samme universitetsrestaurant på campus efter kontrolperioden uden fødevaremærkning.

Implementeringen af ​​mærket ledsages af en kommunikationskampagne over for eleverne i form af plakater og foldere.
Adfærdsmæssigt: Mærkning på forsiden af ​​pakken Nutri-Score
Introduktion af Nutri-Score ernæringsetiket foran på pakken på hyldedisplaymærker for hver mad og drikkevare, der sælges i universitetsrestauranten

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Samlet ernæringsmæssig kvalitet af indkøb
Tidsramme: Hver 15. dag, op til 6 måneder
Den overordnede ernæringsmæssige kvalitet af indkøb evalueret ved hjælp af Food Standard Agencys næringsstofprofileringssystem
Hver 15. dag, op til 6 måneder

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Energiindhold i indkøb
Tidsramme: Hver 15. dag, op til 6 måneder
Energiindhold i indkøbene (kcal/100g)
Hver 15. dag, op til 6 måneder
Mættet fedtindhold ved indkøb
Tidsramme: Hver 15. dag, op til 6 måneder
Mættet fedtindhold i indkøbene (g/100g)
Hver 15. dag, op til 6 måneder
Sukkerindhold i indkøb
Tidsramme: Hver 15. dag, op til 6 måneder
Sukkerindhold i indkøbene (g/100g)
Hver 15. dag, op til 6 måneder
Natriumindhold i indkøb
Tidsramme: Hver 15. dag, op til 6 måneder
Natriumindhold i indkøbene (g/100g)
Hver 15. dag, op til 6 måneder
Fiberindhold i indkøb
Tidsramme: Hver 15. dag, op til 6 måneder
Fiberindhold i indkøbene (g/100g)
Hver 15. dag, op til 6 måneder
Proteinindhold i indkøb
Tidsramme: Hver 15. dag, op til 6 måneder
Proteinindhold i indkøbene (g/100g)
Hver 15. dag, op til 6 måneder

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

University of Paris 13

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

6. november 2017

Primær færdiggørelse (Faktiske)

27. maj 2018

Studieafslutning (Faktiske)

15. juni 2018

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

3. november 2017

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

7. november 2017

Først opslået (Faktiske)

8. november 2017

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

18. maj 2022

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

17. maj 2022

Sidst verificeret

1. maj 2022

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Andre undersøgelses-id-numre

  • CROUS_NICE2R

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

Ingen

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Fødevaremærkning

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Argentina

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

3
Abonner