Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

FOP Nutrition Label i Campus Campus University Restaurant

17 maj 2022 uppdaterad av: Mathilde Touvier, University of Paris 13

Effekten av en näringsetikett på framsidan av förpackningen på näringskvaliteten av inköp i restaurangen vid campusuniversitetet

Den här studien utvärderar effekten av införandet av en näringsdeklaration på framsidan av förpackningen på livsmedel och drycker som säljs på en universitetsrestaurang på campus i Frankrike på den näringsmässiga kvaliteten på inköp.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Införandet av näringsdeklaration framtill på förpackningen är tänkt att hjälpa konsumenter att göra hälsosammare matval vid inköpsstället.

Nyligen har den franska regeringen valt Nutri-Score som näringsetikett på framsidan av förpackningen.

Utvärderingar av Nutri-Score tyder på att det hjälper konsumenter att göra hälsosammare val. Dess inverkan på utsatta befolkningsgrupper har dock ännu inte testats. Studenter anses vara en sårbar befolkning på grund av deras begränsade resurser och deras ohälsosamma matval.

Syftet med denna studie är att undersöka effekten av införandet av Nutri-Score i campus universitetsrestaurang på näringskvaliteten av matinköp. Insatsen genomförs under flera månader, med en kontrollperiod utan förpackning näringsdeklaration i början av universitetsåret.

Uppgifter om inköp samlas in regelbundet genom kvitton, och näringskvaliteten på inköpen utvärderas över tid mellan interventionssituationen och kontrollsituationen.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

1000

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Frankrike
      • Nice, Frankrike
        • CROUS Nice - Toulon

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

  • Barn
  • Vuxen
  • Äldre vuxen

Tar emot friska volontärer

Nej

Kön som är behöriga för studier

Allt

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • Alla ämnen som köper mat eller dryck i den valda campusuniversitetsrestaurangen

Exklusions kriterier:

  • Inga Inga individuella uppgifter samlas in. Endast köpdata samlas in (kassaförsäljningsdata)

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Övrig
  • Tilldelning: N/A
  • Interventionsmodell: Enskild gruppuppgift
  • Maskning: Ingen (Open Label)

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: Märkning på framsidan av förpackningen Nutri-Score

Införande av Nutri-Score framsidan av förpackningen näringsdeklaration på varje mat och dryck som säljs på samma campus universitetsrestaurang efter kontrollperioden utan livsmedelsmärkning.

Implementeringen av märkningen åtföljs av en kommunikationskampanj gentemot studenterna i form av affischer och flygblad.
Beteende: Märkning på framsidan av förpackningen Nutri-Score
Introduktion av Nutri-Score framsidan av förpackningen näringsetikett på hyllan visningsetiketter för varje mat och dryck som säljs i universitetsrestaurangen

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Övergripande näringskvalitet på inköp
Tidsram: Var 15:e dag, upp till 6 månader
Övergripande näringskvalitet av inköp utvärderad med hjälp av Food Standard Agency näringsprofileringssystem
Var 15:e dag, upp till 6 månader

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Energiinnehåll i inköp
Tidsram: Var 15:e dag, upp till 6 månader
Energiinnehåll i inköpen (kcal/100g)
Var 15:e dag, upp till 6 månader
Mättat fettinnehåll vid köp
Tidsram: Var 15:e dag, upp till 6 månader
Mättat fettinnehåll i köpen (g/100g)
Var 15:e dag, upp till 6 månader
Sockerinnehåll i köp
Tidsram: Var 15:e dag, upp till 6 månader
Sockerhalt i köpen (g/100g)
Var 15:e dag, upp till 6 månader
Natriumhalt i inköp
Tidsram: Var 15:e dag, upp till 6 månader
Natriumhalt i inköpen (g/100g)
Var 15:e dag, upp till 6 månader
Fiberinnehåll i köp
Tidsram: Var 15:e dag, upp till 6 månader
Fiberinnehåll i köpen (g/100g)
Var 15:e dag, upp till 6 månader
Proteininnehåll i köp
Tidsram: Var 15:e dag, upp till 6 månader
Proteininnehåll i köpen (g/100g)
Var 15:e dag, upp till 6 månader

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

University of Paris 13

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart (Faktisk)

6 november 2017

Primärt slutförande (Faktisk)

27 maj 2018

Avslutad studie (Faktisk)

15 juni 2018

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

3 november 2017

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

7 november 2017

Första postat (Faktisk)

8 november 2017

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

18 maj 2022

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

17 maj 2022

Senast verifierad

1 maj 2022

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Andra studie-ID-nummer

  • CROUS_NICE2R

Plan för individuella deltagardata (IPD)

Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?

Nej

Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument

Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt

Nej

Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Prenumerera