Etiqueta Nutricional FOP en Restaurante Campus Universitario Campus
Impacto de una etiqueta nutricional en el frente del paquete en la calidad nutricional de las compras en el restaurante del campus universitario
Descripción general del estudio
Estado
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Descripción detallada
Se cree que la introducción del etiquetado nutricional en el frente del paquete ayudará a los consumidores a elegir alimentos más saludables en el punto de compra.
Recientemente, el gobierno francés seleccionó Nutri-Score como etiqueta nutricional única en el frente del paquete.
Las evaluaciones del Nutri-Score sugieren que está ayudando a los consumidores a tomar decisiones más saludables. Sin embargo, aún no se ha probado su impacto en poblaciones vulnerables. Se cree que los estudiantes son una población vulnerable debido a sus recursos limitados y sus elecciones de alimentos poco saludables.
El objetivo del presente estudio es investigar el impacto de la introducción del Nutri-Score en el restaurante universitario del campus sobre la calidad nutricional de las compras de alimentos. La intervención se lleva a cabo durante varios meses, con un período de control sin etiquetado nutricional frontal al inicio del año universitario.
Los datos sobre las compras se recopilan periódicamente a través de los recibos y la calidad nutricional de las compras se evalúa a lo largo del tiempo entre la situación de intervención y la situación de control.
Tipo de estudio
Inscripción (Actual)
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Ubicaciones de estudio
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Nice, Francia
- CROUS Nice - Toulon
-
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Criterios de participación
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
- Niño
- Adulto
- Adulto Mayor
Acepta Voluntarios Saludables
Géneros elegibles para el estudio
Descripción
Criterios de inclusión:
- Todos los sujetos que compren alimentos o bebidas en el restaurante universitario del campus seleccionado
Criterio de exclusión:
- Ninguno No se recopilan datos individuales. Solo se recopilan datos de compras (datos de ventas de cajas registradoras)
Plan de estudios
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Otro
- Asignación: N / A
- Modelo Intervencionista: Asignación de un solo grupo
- Enmascaramiento: Ninguno (etiqueta abierta)
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
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Experimental: Etiquetado en el frente del paquete Nutri-Score
Introducción de la etiqueta nutricional en el frente del paquete Nutri-Score en todos los alimentos y bebidas vendidos en el mismo restaurante universitario del campus después del período de control sin etiquetado de alimentos. La implementación de la etiqueta va acompañada de una campaña de comunicación hacia los estudiantes en forma de carteles y folletos. |
Introducción de la etiqueta nutricional del frente del paquete Nutri-Score en las etiquetas de exhibición de los estantes para cada alimento y bebida que se vende en el restaurante de la universidad
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Calidad nutricional general de las compras.
Periodo de tiempo: Cada 15 días, hasta 6 meses
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Calidad nutricional general de las compras evaluadas utilizando el sistema de perfiles de nutrientes de la Agencia de Normas Alimentarias
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Cada 15 días, hasta 6 meses
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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Contenido energético de las compras
Periodo de tiempo: Cada 15 días, hasta 6 meses
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Contenido energético de las compras (kcal/100g)
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Cada 15 días, hasta 6 meses
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Contenido de grasas saturadas de las compras
Periodo de tiempo: Cada 15 días, hasta 6 meses
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Contenido de grasas saturadas de las compras (g/100g)
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Cada 15 días, hasta 6 meses
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Contenido de azúcar de las compras
Periodo de tiempo: Cada 15 días, hasta 6 meses
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Contenido de azúcar de las compras (g/100g)
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Cada 15 días, hasta 6 meses
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Contenido de sodio de las compras.
Periodo de tiempo: Cada 15 días, hasta 6 meses
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Contenido en sodio de las compras (g/100g)
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Cada 15 días, hasta 6 meses
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Contenido de fibra de las compras
Periodo de tiempo: Cada 15 días, hasta 6 meses
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Contenido de fibra de las compras (g/100g)
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Cada 15 días, hasta 6 meses
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Contenido proteico de las compras.
Periodo de tiempo: Cada 15 días, hasta 6 meses
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Contenido proteico de las compras (g/100g)
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Cada 15 días, hasta 6 meses
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Fechas de registro del estudio
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
Finalización primaria (Actual)
Finalización del estudio (Actual)
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
Publicado por primera vez (Actual)
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
Última verificación
Más información
Términos relacionados con este estudio
Otros números de identificación del estudio
- CROUS_NICE2R
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
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Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
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