Etichetta nutrizionale FOP nel ristorante universitario del campus
Impatto di un'etichetta nutrizionale sulla parte anteriore della confezione sulla qualità nutrizionale degli acquisti nel ristorante del campus universitario
Panoramica dello studio
Stato
Condizioni
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
Si pensa che l'introduzione dell'etichettatura nutrizionale sulla parte anteriore della confezione aiuti i consumatori a fare scelte alimentari più sane al momento dell'acquisto.
Di recente, il governo francese ha selezionato il Nutri-Score come etichetta nutrizionale unica sulla parte anteriore della confezione.
Le valutazioni del Nutri-Score suggeriscono che sta aiutando i consumatori a fare scelte più sane. Tuttavia, il suo impatto sulle popolazioni vulnerabili non è stato ancora testato. Si pensa che gli studenti siano una popolazione vulnerabile a causa delle loro risorse limitate e delle loro scelte alimentari malsane.
L'obiettivo del presente studio è quello di indagare l'impatto dell'introduzione del Nutri-Score nel ristorante universitario del campus sulla qualità nutrizionale degli acquisti alimentari. L'intervento è condotto per diversi mesi, con un periodo di controllo senza etichettatura nutrizionale sulla parte anteriore della confezione all'inizio dell'anno universitario.
I dati sugli acquisti vengono raccolti regolarmente attraverso gli scontrini e la qualità nutrizionale degli acquisti viene valutata nel tempo tra la situazione di intervento e quella di controllo.
Tipo di studio
Iscrizione (Effettivo)
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Luoghi di studio
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Nice, Francia
- CROUS Nice - Toulon
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Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
- Bambino
- Adulto
- Adulto più anziano
Accetta volontari sani
Sessi ammissibili allo studio
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Tutti i soggetti che acquistano cibi o bevande nel ristorante universitario del campus prescelto
Criteri di esclusione:
- Nessuno Non vengono raccolti dati personali. Vengono raccolti solo i dati sugli acquisti (dati sulle vendite del registratore di cassa)
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Altro
- Assegnazione: N / A
- Modello interventistico: Assegnazione di gruppo singolo
- Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / Trattamento |
|---|---|
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Sperimentale: Etichettatura sulla parte anteriore della confezione Nutri-Score
Introduzione dell'etichetta nutrizionale sulla parte anteriore della confezione del Nutri-Score su ogni alimento e bevanda venduti nello stesso ristorante universitario del campus dopo il periodo di controllo senza etichettatura degli alimenti. L'implementazione del marchio è accompagnata da una campagna di comunicazione rivolta agli studenti sotto forma di manifesti e volantini. |
Introduzione dell'etichetta nutrizionale sulla parte anteriore della confezione Nutri-Score sulle etichette espositive a scaffale per ogni alimento e bevanda venduti nel ristorante universitario
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Qualità nutrizionale complessiva degli acquisti
Lasso di tempo: Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Qualità nutrizionale complessiva degli acquisti valutata utilizzando il sistema di profilazione dei nutrienti della Food Standard Agency
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Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Contenuto energetico degli acquisti
Lasso di tempo: Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Contenuto energetico degli acquisti (kcal/100g)
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Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Contenuto di grassi saturi degli acquisti
Lasso di tempo: Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Contenuto di grassi saturi degli acquisti (g/100g)
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Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Contenuto zuccherino degli acquisti
Lasso di tempo: Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Contenuto zuccherino degli acquisti (g/100g)
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Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Contenuto di sodio degli acquisti
Lasso di tempo: Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Contenuto di sodio degli acquisti (g/100g)
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Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Contenuto di fibre degli acquisti
Lasso di tempo: Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Contenuto di fibra degli acquisti (g/100g)
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Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Contenuto proteico degli acquisti
Lasso di tempo: Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Contenuto proteico degli acquisti (g/100g)
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Ogni 15 giorni, fino a 6 mesi
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Collaboratori e investigatori
Sponsor
Studiare le date dei record
Studia le date principali
Inizio studio (Effettivo)
Completamento primario (Effettivo)
Completamento dello studio (Effettivo)
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo Inserito (Effettivo)
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo verificato
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- CROUS_NICE2R
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
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Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
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Prove cliniche su Etichettatura sulla parte anteriore della confezione Nutri-Score
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Duke-NUS Graduate Medical SchoolNational University, SingaporeCompletato