Lavt versus højt glykæmisk indeks Post-motion diæter til forbedring af stofskifte og kropssammensætning

Forøgelsen af ​​triglycerider efter et måltid (dvs. postprandiale triglycerider) er en stærk risikofaktor for hjertekarsygdomme. Overvægtige/fede individer har en større triglyceridrespons på det samme måltid sammenlignet med magre individer; derfor er de i større risiko. Hvis træningen udføres aftenen før en morgenmad med højt fedtindhold, reduceres de postprandiale niveauer af triglycerider efter morgenmaden; Men hvis fødevarer med højt glykæmisk indeks (GI) indtages efter træningssessionen, er fordelene ved motion på næste dag postprandiale triglycerider ophævet. Forskerne viste for nylig (HSFC-finansieret), at indtagelse af fødevarer med lavt GI efter træning svarer til faste efter træning og overlegen i forhold til forbrug af fødevarer med højt GI for at sænke triglycerider næste dag efter måltid. Mad med lavt GI var også overlegen til at øge fedtoxidation og sænke insulin og lipoproteiner med lav og meget lav densitet og forhindre et fald i high density lipoproteiner. Fordelene ved en akut træningssession efterfulgt af lavt GI-fødeforbrug er nu klart; det vides dog ikke, om denne praksis over ugers træning resulterer i akkumulerede og vedvarende fordele.

Formålet med denne undersøgelse er at bestemme de kroniske virkninger af at indtage lavt sammenlignet med højt GI fødevarer efter træningssessioner over seks uger hos overvægtige og fede personer.

Fireogtyve overvægtige og fede mænd og kvinder vil blive randomiseret til at indtage fødevarer med enten høj eller lav GI umiddelbart efter træningssessioner (fire sessioner om ugen, 90 minutter per session, seks uger). På alle andre tidspunkter af dagen i løbet af de seks uger vil de blive forsynet med en moderat GI-diæt med kalorier og makronæringsstoffer baseret på fire-dages maddagbøger afsluttet før undersøgelsen. To uger før interventionen vil deltagerne blive bedt om at gå på den moderate GI-diæt, som en indledning. En uge efter indledningen vil en baseline-test blive udført for at bestemme postprandiale metaboliske responser (dvs. triglycerider, lipoproteiner med lav og meget lav densitet, lipoproteiner med høj densitet, insulin og fedtoxidation) efter en morgenmad med højt fedtindhold om morgenen. En uge senere vil den samme postprandiale test blive udført morgenen efter den første træning og indtagelse af et lavt eller højt GI restitutionsmåltid efter træning. Deltagerne vil fortsætte træningen og madforbruget efter træning i de næste seks uger, med postprandiale foranstaltninger igen efter den sidste trænings- og fodringssession. Kropssammensætning og aerobe kondition vil blive bestemt før og efter de seks ugers intervention.

Forskerne antager, at fodring med lavt GI efter træning vil være bedre end fodring med højt GI efter træning for at reducere kropsfedt, forbedre fedtoxidation og reducere postprandiale triglycerider, insulin og andre skadelige lipider. Resultaterne af undersøgelsen vil give klinikere, motionsprofessionelle og diætister unikke og eksperimentelt testede strategier for deres klienter til at tabe kropsfedt og forbedre metaboliske profiler for at reducere risikoen for hjertesygdomme.