Matala versus korkea glykeeminen indeksi harjoituksen jälkeiset ruokavaliot aineenvaihdunnan ja kehon koostumuksen parantamiseksi

Triglyseridien nousu aterian jälkeen (esim. aterian jälkeiset triglyseridit) on vahva sydän- ja verisuonitautien riskitekijä. Ylipainoisilla/lihavilla yksilöillä on suurempi triglyseridivaste samaan ateriaan verrattuna laihoihin yksilöihin; siksi he ovat suuremmassa vaarassa. Jos harjoittelet illalla ennen runsasrasvaista aamiaista, aterian jälkeiset triglyseridipitoisuudet laskevat aamiaisen jälkeen; Kuitenkin, jos korkean glykeemisen indeksin (GI) ruokia nautitaan harjoituksen jälkeen, harjoituksen hyödyt seuraavan päivän aterian jälkeisissä triglyserideissä menevät pois. Tutkijat osoittivat äskettäin (HSFC:n rahoittama), että alhaisen GI:n ruokien nauttiminen harjoituksen jälkeen on samanlaista kuin paastoaminen harjoituksen jälkeen ja parempi kuin korkean GI:n ruokien nauttiminen seuraavan päivän aterian jälkeisten triglyseridien alentamisessa. Matalan GI:n ruoka oli myös ylivoimainen lisäämään rasvan hapettumista ja alentamaan insuliinia sekä matala- ja erittäin matalatiheyksisten lipoproteiinien määrää ja estämään korkeatiheyksisten lipoproteiinien vähenemistä. Akuutin harjoittelun ja alhaisen GI:n ruoan kulutuksen hyödyt ovat nyt selvät; ei kuitenkaan tiedetä, johtaako tämä viikkojen harjoittelun aikana kertynyt ja jatkuva hyöty.

Tämän tutkimuksen tarkoituksena on määrittää ylipainoisten ja liikalihavien henkilöiden alhaisen GI-arvon syömisen krooniset vaikutukset yli kuuden viikon harjoittelun jälkeen.

24 ylipainoista ja liikalihavaa miestä ja naista satunnaistetaan nauttimaan joko korkean tai matalan GI:n ruokia välittömästi harjoittelun jälkeen (neljä harjoitusta viikossa, 90 minuuttia per harjoitus, kuusi viikkoa). Kaikkina muina vuorokaudenaikoina kuuden viikon aikana heille tarjotaan kohtalainen GI-ruokavalio, joka sisältää kaloreita ja makroravinteita, jotka perustuvat neljän päivän ruokapäiväkirjoihin, jotka on täytetty ennen tutkimusta. Kaksi viikkoa ennen interventiota osallistujien on noudatettava kohtalaista GI-ruokavaliota aloituksena. Viikon kuluttua aloitusvaiheesta tehdään perustesti aterian jälkeisten metabolisten vasteiden määrittämiseksi (ts. triglyseridit, matala- ja erittäin matalatiheyksiset lipoproteiinit, korkeatiheyksiset lipoproteiinit, insuliini ja rasvan hapettumis) aamuisen runsasrasvaisen aamiaisen jälkeen. Viikkoa myöhemmin samat aterian jälkeiset testit suoritetaan ensimmäisen harjoituksen ja harjoituksen jälkeisen matalan tai korkean GI:n palautuvan aterian jälkeisenä aamuna. Osallistujat jatkavat harjoittelua ja harjoituksen jälkeistä ruoan kulutusta seuraavat kuusi viikkoa, ja aterian jälkeisiä toimenpiteitä tehdään uudelleen viimeisen harjoituksen ja ruokintakerran jälkeen. Kehon koostumus ja aerobinen kunto määritetään ennen kuuden viikon interventiota ja sen jälkeen.

Tutkijat olettavat, että matala GI harjoituksen jälkeinen ruokinta on parempi kuin korkea GI harjoituksen jälkeinen ruokinta vähentää kehon rasvaa, parantaa rasvan hapettumista ja vähentää aterian jälkeisiä triglyseridien, insuliinin ja muiden haitallisten lipidien määrää. Tutkimuksen tulokset tarjoavat lääkäreille, liikunta-ammattilaisille ja ravitsemusterapeuteille ainutlaatuisia ja kokeellisesti testattuja strategioita, joilla he voivat menettää kehon rasvaa ja parantaa aineenvaihdunnan profiileja sydänsairauksien riskin vähentämiseksi.