Lav versus høy glykemisk indeks Dietter etter trening for å forbedre metabolisme og kroppssammensetning

Økningen i triglyserider etter et måltid (dvs. postprandiale triglyserider) er en sterk risikofaktor for hjerte- og karsykdommer. Overvektige/fedme individer har en større triglyseridrespons på det samme måltidet sammenlignet med magre individer; derfor er de i større risiko. Hvis treningen utføres kvelden før en fettrik frokost, reduseres postprandiale nivåer av triglyserider etter frokosten; Men hvis mat med høy glykemisk indeks (GI) inntas etter treningsøkten, er fordelene ved trening på triglyserider neste dag opphevet. Etterforskerne viste nylig (HSFC-finansiert) at inntak av mat med lav GI etter trening ligner på fasting etter trening og overlegen inntak av mat med høy GI for å senke triglyserider etter måltidet neste dag. Mat med lav GI var også overlegen for å øke fettoksidasjon og senke insulin, og lipoproteiner med lav og svært lav tetthet og forhindre en reduksjon i lipoproteiner med høy tetthet. Fordelene med en akutt treningsøkt etterfulgt av lavt GI matforbruk er nå klart; Det er imidlertid ikke kjent om denne praksisen over uker med trening resulterer i akkumulerte og vedvarende fordeler.

Hensikten med denne studien er å bestemme de kroniske effektene av å spise mat med lavt sammenlignet med høy GI etter treningsøkter over seks uker hos overvektige og overvektige personer.

Tjuefire overvektige og overvektige menn og kvinner vil bli randomisert til å innta mat med enten høy eller lav GI umiddelbart etter treningsøkter (fire økter per uke, 90 minutter per økt, seks uker). På alle andre tider av døgnet i løpet av de seks ukene vil de få en moderat GI-diett, med kalorier og makronæringsstoffer basert på fire-dagers matdagbøker fullført før studien. To uker før intervensjonen vil deltakerne bli pålagt å gå på den moderate GI-dietten, som en innledning. En uke etter innledningen vil en baseline-test bli utført for å bestemme postprandiale metabolske responser (dvs. triglyserider, lipoproteiner med lav og svært lav tetthet, lipoproteiner med høy tetthet, insulin og fettoksidasjon) etter en frokost med mye fett om morgenen. En uke senere vil den samme postprandiale testingen utføres morgenen etter den første treningen og inntak av et lavt eller høyt GI restitusjonsmåltid etter trening. Deltakerne vil fortsette treningen og matforbruket etter trening de neste seks ukene, med tiltak etter måltidet igjen etter den siste treningsøkten og matingen. Kroppssammensetning og aerob kondisjon vil bli bestemt før og etter seks ukers intervensjon.

Etterforskerne antar at fôring med lav GI etter trening vil være overlegen fôring med høy GI etter trening for å redusere kroppsfett, forbedre fettoksidasjon og redusere postprandiale triglyserider, insulin og andre skadelige lipider. Resultatene av studien vil gi klinikere, treningseksperter og dietister unike og eksperimentelt testede strategier for deres klienter for å miste kroppsfett og forbedre metabolske profiler, for å redusere risikoen for hjertesykdom.