Passiv kostindtagsvurderingsundersøgelse (PDIAS)

Denne protokol beskriver processen med at udvikle og validere et passivt diætovervågningssystem til vurdering af et individs kostindtag i husholdninger i Ghana og Kenya.

Den første fase af undersøgelsen involverer foreløbig afprøvning af identificerede diætovervågningskameraer/videoenheder i et laboratoriemiljø på Imperial College London under forhold svarende til dem, der forventes i Ghana og Kenya. Disse forhold kan omfatte svag belysning, unikke fødevarer, der er fælles for visse regioner, fælles spisning (hvor mere end én person spiser fra en fælles tallerken med kogt mad) og placering af enhederne på kroppen. Dette er vigtigt for at guide udformningen af ​​et passende passivt diætovervågningssystem.

Anden fase af undersøgelsen involverer en dybdegående forståelse af husholdningsopsætning, sammensætning og spiseadfærd og test af gennemførligheden og acceptablen af ​​at bruge passive diætovervågningsanordninger/-systemer i samfund i Ghana og Kenya. De data, der indsamles i denne fase af undersøgelsen, vil informere valget af det passive kostovervågningssystem og den konfiguration, der skal bruges i feltvalideringsundersøgelsen.

Endelig, i valideringsfasen af ​​undersøgelsen, vil det udviklede passive kostovervågningssystem blive sat op til at registrere fødeindtagelse og estimere næringsindholdet i fødevarer på tværs af 88 husstande i Ghana og Kenya. Derudover vil 24 timers kosttilbagekaldelse (en almindeligt anvendt metode til indsamling af kostindtagsdata i befolkningsundersøgelser) og vejede fødevareregistreringer blive brugt til at estimere madindtaget i husholdningerne. Kostindtagsdata opnået gennem det passive overvågningssystem vil blive sammenlignet med 24-timers kosttilbagekaldelse og vejede fødevareregistreringsdata for at validere deres nøjagtighed.