Effekten af ​​DASH-diæten indeholdende kød på muskler og metabolisk sundhed hos ældre voksne

Aldersrelaterede ændringer i kropssammensætning, muskulær kondition og metabolisk sundhed, der resulterer i indtræden af ​​fedme, sarkopeni og kroniske sygdomme, er alvorlige folkesundhedsproblemer, som kræver øjeblikkelig opmærksomhed. Effektive og gennemførlige metoder, såsom diætterapier, er nødvendige for at forbedre sundheden hos ældre voksne, hvilket igen fører til uafhængighed, øget livskvalitet og reducerede hospitalsindlæggelser. Diætkvalitet og kostens proteinindtag er afgørende for at opretholde kropssammensætning, muskelmasse og forbedret fysisk ydeevne. Underernæring i kostens proteinindtag er en væsentlig årsag til nedsat muskelmasse, styrke og funktion hos ældre voksne. Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) kostmønster er en terapeutisk diæt af høj kvalitet, der er kendt for at forbedre sundhedsstatus i forskellige forskellige og udsatte befolkningsgrupper, hvilket resulterer i forbedret hjertesundhed, bevaret kognitiv funktion og reduktioner i metaboliske sygdomme som diabetes, metaboliske sygdomme. syndrom og ikke-alkoholisk fedtleversygdom. De primære proteinanbefalinger i DASH-diæten er fjerkræ og fisk, og det anbefales at reducere eller udelukke rødt kød fra kosten. Undersøgelser har dog vist, at magert rødt kød indarbejdet i en DASH-lignende diæt ikke forværrer kardiovaskulære sundhedsindekser hos voksne, hvilket indikerer, at magert rødt kød kan inkluderes i DASH-diæten uden negative effekter på hjertesundheden. Selvom undersøgelser har rapporteret om DASH-diæten hos ældre voksne, har ingen undersøgelser undersøgt effekten af ​​DASH-diæten indeholdende magert rødt kød på mål for kropssammensætning, muskelmasse eller metabolisk sundhed under kontrollerede fodringsforhold. Formålet med denne undersøgelse var at bestemme effekten af ​​DASH-diæten, der indeholder daglige indtag af magert rødt kød, på indikatorer for kropssammensætning, muskelkondition og biomarkører for metabolisk sundhed hos voksne 65 og ældre ved hjælp af kontrolleret fodring og systembiologiske tilgange.