Lihaa sisältävän DASH-ruokavalion vaikutus lihasten ja aineenvaihdunnan terveyteen vanhemmilla aikuisilla

Ikään liittyvät muutokset kehon koostumuksessa, lihaskunnossa ja aineenvaihdunnassa, jotka johtavat liikalihavuuden, sarkopenian ja kroonisten sairauksien puhkeamiseen, ovat syvällisiä kansanterveysongelmia, joihin on kiinnitettävä välitöntä huomiota. Tehokkaita ja toteuttamiskelpoisia menetelmiä, kuten ravitsemushoitoja, tarvitaan parantamaan ikääntyneiden aikuisten terveyttä, mikä puolestaan ​​johtaa itsenäisyyteen, elämänlaadun paranemiseen ja sairaalahoitojen vähenemiseen. Ruokavalion laatu ja proteiinin saanti ovat elintärkeitä kehon koostumuksen, lihasmassan ja fyysisen suorituskyvyn parantamisen kannalta. Aliravitsemus proteiinin saannin yhteydessä on tärkein syy lihasmassan, voiman ja toiminnan vähenemiseen iäkkäillä aikuisilla. Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) -ruokavaliomalli on korkealaatuinen terapeuttinen ruokavalio, jonka tiedetään parantavan terveydentilaa erilaisissa ja riskiryhmissä, mikä johtaa sydämen terveyden paranemiseen, kognitiivisten toimintojen säilymiseen ja aineenvaihduntasairauksien, kuten diabeteksen, aineenvaihduntasairauksien vähenemiseen. oireyhtymä ja alkoholiton rasvamaksatauti. DASH-ruokavalion ensisijaiset proteiinisuositukset ovat siipikarja ja kala, ja punaista lihaa suositellaan vähentämään tai jättämään pois ruokavaliosta. Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että vähärasvainen punainen liha, joka sisällytetään DASH:n kaltaiseen ruokavalioon, ei pahenna sydän- ja verisuoniterveysindeksejä aikuisilla, mikä osoittaa, että vähärasvaista punaista lihaa voidaan sisällyttää DASH-ruokavalioon ilman haitallisia vaikutuksia sydämen terveyteen. Vaikka tutkimuksissa on raportoitu DASH-ruokavaliosta iäkkäillä aikuisilla, mikään tutkimus ei ole tutkinut vähärasvaista punaista lihaa sisältävän DASH-ruokavalion vaikutusta kehon koostumukseen, lihasmassaan tai aineenvaihdunnan terveyteen kontrolloiduissa ruokinnassa. Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli määrittää DASH-ruokavalion, joka sisältää vähärasvaisen punaisen lihan päivittäisen saannin, vaikutus kehon koostumuksen, lihaskunnon ja aineenvaihdunnan biomarkkereihin 65-vuotiailla ja sitä vanhemmilla aikuisilla käyttämällä kontrolloitua ruokintaa ja systeemibiologiaa.