Effekten av DASH-dietten som inneholder kjøtt på muskler og metabolsk helse hos eldre voksne

Aldersrelaterte endringer i kroppssammensetning, muskelkondisjon og metabolsk helse som resulterer i utbruddet av fedme, sarkopeni og kroniske sykdommer er dype folkehelseproblemer som trenger umiddelbar oppmerksomhet. Effektive og gjennomførbare metoder, som kostholdsbehandlinger, er nødvendig for å forbedre helsen hos eldre voksne som igjen fører til uavhengighet, økt livskvalitet og reduserte sykehusinnleggelser. Kostholdskvalitet og kostholdsproteininntak er avgjørende for å opprettholde kroppssammensetning, muskelmasse og forbedret fysisk ytelse. Underernæring i proteininntaket i kosten er en viktig årsak til redusert muskelmasse, styrke og funksjon hos eldre voksne. Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) kostholdsmønsteret er en terapeutisk diett av høy kvalitet kjent for å forbedre helsestatusen i ulike ulike og utsatte populasjoner, noe som resulterer i forbedret hjertehelse, opprettholdelse av kognitiv funksjon og reduksjoner i metabolske sykdommer som diabetes, metabolske sykdommer. syndrom og ikke-alkoholisk fettleversykdom. De primære proteinanbefalingene i DASH-dietten er fjærfe og fisk, og det anbefales å redusere eller ekskludere rødt kjøtt fra dietten. Studier har imidlertid vist at magert rødt kjøtt innlemmet i en DASH-lignende diett ikke forverrer kardiovaskulære helseindekser hos voksne, noe som indikerer at magert rødt kjøtt kan inkluderes i DASH-dietten uten negative effekter på hjertehelsen. Selv om studier har rapportert om DASH-dietten hos eldre voksne, har ingen studier undersøkt effekten av DASH-dietten som inneholder magert rødt kjøtt på mål på kroppssammensetning, muskelmasse eller metabolsk helse under kontrollerte fôringsforhold. Formålet med denne studien var å bestemme effekten av DASH-dietten som inneholder daglige inntak av magert rødt kjøtt på indikatorer for kroppssammensetning, muskelkondisjon og biomarkører for metabolsk helse hos voksne 65 og eldre ved bruk av kontrollert fôring og systembiologiske tilnærminger.