Effekt af ilex paraguariensis høsttid og forbrugsmetode til forarbejdet yerba mate på lipidprofilen

Introduktion: Dette projekt studerer virkningen af ​​ilex paraguariensis høsttid, almindeligvis kendt som yerba mate, og dets forbrugstilstand (mate, tereré og mate/terere) på lipidprofilen for forbrugere i Department of Caaguazú, Paraguay. Yerba Mate er rig på bioaktive forbindelser, såsom polyfenoler, xanthiner og saponiner. Der er ingen kliniske forsøg udført i Paraguay med vores ilex paraguariensis -plantager, der har analyseret påvirkningen af ​​høsttid på Yerba Mate -produktionsprocessen og infusionstilstanden i relation til dens virkning på dyslipidemier. Generelt mål: At fastlægge effektiviteten af ​​Ilex paraguariensis høsttid og forbrugsmåden for den producerede Yerba -kompis på lipidprofilen for forbrugere i Department of Caaguazú, Paraguay. Metodik: Forskningsmetoden vil være kvantitativ ved hjælp af et tredobbelt-blind randomiseret klinisk forsøgsdesign. Deltagerne vil være regelmæssige forbrugere af Yerba Mate, opdelt i grupper baseret på høsttid (begyndelse eller afslutning af høsten) og forbrugstilstand (mate, Tereré eller begge dele). Lipidprofilmålinger vil blive foretaget ved baseline og ved 30, 90 og 180 dage efter forbrug. Yerba Mate -prøver vil blive analyseret og klassificeret i henhold til deres bioaktive egenskaber, før de bliver blinde for forskerne og deltagerne. Forventede resultater: En rapport om de sociale, kulturelle og antropometriske karakterisering af regelmæssige forbrugere af makker og tereré og en rapport om koncentrationerne af de bioaktive egenskaber hos Yerba Mate; Polyfenoler, Xanthines, saponiner fra Ilex Paraguariensis høstet i begyndelsen og slutningen af ​​høsten og databasen over patienter med baseline -lipidprofilresultater, ved 30, 90 og 180 dage med kompis- og tereré -forbrugere med Yerba -mate, forberedte sig tilfældigt i henhold til Harvest -tiden til IP (starten eller enden af ​​høst) analyseret.