Effect van ilex paraguariensis oogsttijd en consumptiemethode van verwerkte yerba mate op het lipidenprofiel

INLEIDING: Dit project bestudeert de impact van ilex paraguariensis oogsttijd, algemeen bekend als Yerba Mate, en zijn consumptiemodus (Mate, Tereré en Mate/Terere) op het lipidenprofiel van consumenten op het Department of Cajuazú, Paraguay. Yerba Mate is rijk aan bioactieve verbindingen zoals polyfenolen, xanthines en saponinen. Er zijn geen klinische onderzoeken uitgevoerd in Paraguay met onze ilex paraguariensis -plantages die de invloed van de oogsttijd op het productieproces van de Yerba Mate en de infusiemodus hebben geanalyseerd, in relatie tot het effect ervan op dyslipidemieën. Algemene doelstelling: om de effectiviteit van ilex paraguariensis oogsttijd vast te stellen en de manier van consumptie van de geproduceerde Yerba Mate op het lipidenprofiel van consumenten in de afdeling Cajuazú, Paraguay. Methodologie: de onderzoeksbenadering zal kwantitatief zijn, met behulp van een drievoudig blind gerandomiseerd klinisch onderzoeksontwerp. Deelnemers zullen vaste consumenten van Yerba Mate zijn, verdeeld in groepen op basis van oogsttijd (begin of einde van de oogst) en de consumptiemodus (Mate, Tereré of beide). Lipideprofielmetingen worden uitgevoerd bij aanvang en op 30, 90 en 180 dagen na het verbruik. Yerba Mate -monsters worden geanalyseerd en geclassificeerd volgens hun bioactieve eigenschappen voordat ze blind zijn voor de onderzoekers en deelnemers. Verwachte resultaten: een rapport over de sociale, culturele en antropometrische karakterisering van reguliere consumenten van Mate en Tereré, en een rapport over de concentraties van de bioactieve eigenschappen van Yerba Mate; Polyfenolen, xanthines, saponinen uit ilex paraguariensis geoogst aan het begin en einde van de oogst en de database van patiënten met basislijnlipideprofielresultaten, bij 30, 90 en 180 dagen van partner en tereré -consumenten met yerba mate bereid volgens de oogsttijd van het IP (begin van de oogst) geanalyseerd.