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Sichtbarkeit der Menübeschriftung

5. Februar 2025 aktualisiert von: Jennifer Falbe, University of California, Davis

Studie zur Speisekarte von Restaurants: Sichtbarkeit von Etiketten

Um die relative Erkennbarkeit der folgenden Menüetikettenelemente mit Zuckerzusatz mithilfe eines faktoriellen Experiments zu bewerten: Etikettentyp (Nur-Symbol vs. Symbol-plus-Text-Etikett vs. Box-Symbol), Farbe (Schwarz vs. Rot), Größe (100 % vs. 150 % der Höhe des Menüelementtextes) und Platzierung (linke vs. rechte Seite des Elements).

Studienübersicht

Status

Status

Zeigt den aktuellen Rekrutierungsstatus oder den erweiterten Zugriffsstatus an.
Abgeschlossen

Bedingungen

Bedingungen

Die Krankheit, Störung, das Syndrom, die Krankheit oder die Verletzung, die untersucht wird. Auf ClinicalTrials.gov können die Bedingungen auch andere gesundheitsbezogene Themen wie Lebensdauer, Lebensqualität und Gesundheitsrisiken umfassen.

Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.

Detaillierte Beschreibung

Das Ziel dieses Ziels besteht darin, die relative Bekanntheit von rechtlich zulässigen Merkmalen auf Speisekartenetiketten mit zugesetztem Zucker zu bewerten. Die Forscher werden ein Zwischen-Subjekt-Experiment mit einem faktoriellen Design verwenden. Die Teilnehmer werden nach dem Zufallsprinzip nach Etikettentyp (nur Symbol vs. Symbol-plus-Text-Etikett vs. Box-Symbol), Farbe (schwarz vs. rot), Größe (100 % vs. 150 % der Höhe des Menüpunkttextes) ausgewählt. und Platzierung (linke vs. rechte Seite des Artikels). Daraus ergeben sich 24 Versuchsarme.

Die wichtigsten Ergebnisse sind das Erkennen und Erkennen einer Nährwertkennzeichnung. Sekundäre Ergebnisse sind Kenntnisse über Artikel mit hohem Zuckerzusatz und die wahrgenommene Botschaftswirksamkeit (PME) von Etiketten.

Bei dichotomen Ergebnissen (z. B. Erkennen der Bezeichnung, Erinnern an die Bedeutung der Bezeichnung) schätzen die Forscher das Wahrscheinlichkeitsverhältnis direkt mithilfe der Poisson-Regression mit einer robusten Fehlervarianz und regressieren das Ergebnis auf einen Indikator für die Ebene des Faktors. Für kontinuierliche Ergebnisse (z. B. Wissen, PME-Skala) verwenden die Forscher lineare Regressionsmodelle, die das Ergebnis auf einen Indikator für den experimentellen Zustand zurückführen.

Es wird ein kritischer Alpha von 0,05 verwendet und die statistischen Tests werden zweiseitig durchgeführt. Zu den explorativen Ergebnissen gehört die Auswahl von ≥1 bestellten Artikeln mit hohem Zuckerzusatz und Gramm Zucker aus jedem Menü, die mit den oben beschriebenen Methoden analysiert wurden. Die Ermittler werden auch Proportionen oder Mittel für die folgenden Prozessmessungen zu Reaktionen auf die Warnhinweise untersuchen: Wahrnehmung, dass die Etiketten Aufmerksamkeit erregt haben, und Unterstützung für eine Richtlinie zur Warnkennzeichnung für zugesetzten Zucker. Darüber hinaus werden die Forscher Unterschiede in den primären Ergebnissen zwischen jeder der 24 einzigartigen Erkrankungen untersuchen. Wenn es Hinweise auf Wechselwirkungen zwischen Etikettenelementen gibt, ändern die Forscher den Modellierungsansatz, um diese Wechselwirkungen zu berücksichtigen (z. B. durch die Verwendung von Interaktionstermen und geschichteten Modellen). Die Forscher werden mehrere Testkorrekturen für Ergebnisfamilien (primär und sekundär) verwenden.

Studientyp

Studientyp

Beschreibt die Art einer klinischen Studie. Zu den Studientypen gehören Interventionsstudien (auch klinische Studien genannt), Beobachtungsstudien (einschließlich Patientenregister) und erweiterter Zugang.
Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

Einschreibung

Die Anzahl der Teilnehmer an einer klinischen Studie. Die „erwartete“ Einschreibung ist die Zielzahl an Teilnehmern, die die Forscher für die Studie benötigen.
4581

Phase

Phase

Das Stadium einer klinischen Studie, in der ein Medikament oder ein biologisches Produkt untersucht wird, basierend auf Definitionen, die von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) entwickelt wurden. Die Phase richtet sich nach dem Ziel der Studie, der Anzahl der Teilnehmer und anderen Merkmalen. Es gibt fünf Phasen: Frühe Phase 1 (früher als Phase 0 aufgeführt), Phase 1, Phase 2, Phase 3 und Phase 4. Nicht zutreffend wird verwendet, um Studien ohne von der FDA definierte Phasen zu beschreiben, einschließlich Studien zu Geräten oder Verhaltensinterventionen.
  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienkontakt

Studienkontakt

Der Name und die Kontaktinformationen der Person, die Fragen zur Registrierung für eine klinische Studie beantworten kann. Jeder Standort, an dem die Studie durchgeführt wird, kann auch einen bestimmten Ansprechpartner haben, der diese Fragen möglicherweise besser beantworten kann.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • California
      • Davis, California, Vereinigte Staaten, 95616
        • University of California, Davis

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Zulassungskriterien

Die wichtigsten Voraussetzungen, die Personen erfüllen müssen, die an einer klinischen Studie teilnehmen möchten, bzw. welche Eigenschaften sie mitbringen müssen. Auswahlkriterien bestehen sowohl aus Einschlusskriterien (die erforderlich sind, damit eine Person an der Studie teilnehmen kann) als auch aus Ausschlusskriterien (die eine Person an der Teilnahme hindern). Arten von Zulassungskriterien umfassen, ob eine Studie gesunde Freiwillige akzeptiert, Alters- oder Altersgruppenanforderungen hat oder durch das Geschlecht begrenzt ist.

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene
  • Älterer Erwachsener

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Mindestens 18 Jahre alt –
  • Weniger als 100 Jahre alt
  • Englisch sprechend
  • US-Bürger
  • Die Teilnehmer berücksichtigen die 5-Jahres-Schätzungen der American Community Survey 2021 des U.S. Census Bureau für Geschlecht, Rasse/ethnische Zugehörigkeit, Bildungsniveau und Alter

Ausschlusskriterien:

  • Die Frage zur Aufmerksamkeitsprüfung nicht bestanden
  • Abschluss der Umfrage in weniger als 33 % der durchschnittlichen Abschlusszeit

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Verhütung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Fakultätszuweisung
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm

Teilnehmergruppe / Arm

Eine Gruppe oder Untergruppe von Teilnehmern an einer klinischen Studie, die gemäß dem Protokoll der Studie eine bestimmte Intervention/Behandlung oder keine Intervention erhält.
Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.
Experimental: Links, schwarz, nur Symbol, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich links vom Element, ist schwarz gefärbt, hat nur ein Symboldesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Links, schwarz, Symbol plus Text, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich links vom Element, ist schwarz gefärbt, hat ein Symbol mit Textdesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Links, schwarz, umrahmtes Symbol, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich auf der linken Seite des Elements, ist schwarz gefärbt, hat ein kastenförmiges Symboldesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, schwarz, nur Symbol, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist schwarz gefärbt, hat nur ein Symboldesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, schwarz, Symbol plus Text, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist schwarz gefärbt, hat ein Symbol plus Textdesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, schwarz, umrahmtes Symbol, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist schwarz gefärbt, hat ein umrahmtes Symboldesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Links, rot, nur Symbol, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich links vom Element, ist rot gefärbt, hat nur ein Symboldesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Links, rot, Symbol plus Text, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich links vom Element, ist rot gefärbt, hat ein Symbol mit Textdesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Linkes, rotes, umrahmtes Symbol, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich links vom Element, ist rot gefärbt, hat ein umrahmtes Symboldesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, rot, nur Symbol, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist rot gefärbt, hat nur ein Symboldesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, rot, Symbol plus Text, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist rot gefärbt, hat ein Symbol plus Textdesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, rot, umrahmtes Symbol, 100 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist rot gefärbt, hat ein umrahmtes Symboldesign und eine Höhe, die 100 % der Größe des Menütexts entspricht.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Links, schwarz, nur Symbol, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich auf der linken Seite des Elements, ist schwarz gefärbt, hat nur ein Symboldesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Links, schwarz, Symbol plus Text, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich links vom Element, ist schwarz gefärbt, hat ein Symbol plus Textdesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, schwarz, nur Symbol, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist schwarz gefärbt, hat nur ein Symboldesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, schwarz, Symbol plus Text, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist schwarz gefärbt, hat ein Symbol plus Textdesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Links, rot, nur Symbol, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich links vom Element, ist rot gefärbt, hat nur ein Symboldesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Links, rot, Symbol plus Text, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich links vom Element, ist rot gefärbt, hat ein Symbol plus Textdesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, rot, nur Symbol, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist rot gefärbt, hat nur ein Symboldesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, rot, Symbol plus Text, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist rot gefärbt, hat ein Symbol plus Textdesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Linkes, rotes, umrahmtes Symbol, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich links vom Element, ist rot gefärbt, hat ein umrahmtes Symboldesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Links, schwarz, umrahmtes Symbol, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich auf der linken Seite des Elements, ist schwarz gefärbt, hat ein kastenförmiges Symboldesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, rot, umrahmtes Symbol, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist rot gefärbt, hat ein umrahmtes Symboldesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden
Experimental: Rechts, schwarz, umrahmtes Symbol, 150 % Höhe
Der Teilnehmer bestellt Mahlzeiten aus zwei Menüs mit Etiketten neben Artikeln mit hohem Zuckerzusatz (mehr als die Hälfte des Tageswertes). Die Beschriftung befindet sich rechts neben dem Element, ist schwarz gefärbt, hat ein umrahmtes Symboldesign und eine Höhe, die 150 % der Größe des Menütexts beträgt.
Sonstiges: Menübeschriftung
Die Teilnehmer wählen Lebensmittel aus zwei Restaurantmenüs aus, die mit Etiketten entsprechend den Vorgaben der ihnen zugewiesenen Gruppe angezeigt werden

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Primäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie die geplante Ergebnismessung, die für die Bewertung der Wirkung einer Intervention/Behandlung am wichtigsten ist. Die meisten klinischen Studien haben einen primären Endpunkt, aber einige haben mehr als einen.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Erkennen und Erinnern an die Nährwertkennzeichnung mit zugesetztem Zucker – dichotomische Variable „Richtig“ (Antwort „Ja“ zum Erkennen, Antwort „Zugesetzter Zucker“ zum Erinnern und Antwort „hoch“ für die Frage mit hoher und niedriger Erinnerung) oder „Falsch“ (ansonsten)
Zeitfenster: bis zu ca. 1 Minute

Eine Nährwertkennzeichnung bemerken – Gemessen mit „Denken Sie an den Anfang dieser Umfrage zurück, als Sie sich vorstellten, Sie würden das Abendessen über die Speisekarten von Restaurants bestellen.“ Sind Ihnen neben den Menüpunkten Nährwertangaben (außer den Kalorien) aufgefallen?“ Die Antwortmöglichkeiten sind „Ja“, „Nein“ und „Weiß nicht“.

Erinnern Sie sich an die Bedeutung des Etiketts – [Wenn mit „Ja“ geantwortet] Gemessen mit „Was hat Ihnen das Nährwertetikett gesagt?“ Antwortmöglichkeiten sind (in der Umfrage in zufälliger Reihenfolge angezeigt) „Natrium“, „Zusatzzucker“, „Transfette“, „Ballaststoffe“, „Kalzium“, „Gesunde Artikel“, „Ungesunde Artikel“, „Vegetarisch“, „Bio“. „, „Glutenfrei“, „Nachhaltig“, „Keines davon“, „Nicht sicher“.

Hoch/niedrig – [Bei Antwort „Zugesetzter Zucker“] „Was haben Sie auf dem Etikett über zugesetzten Zucker gesagt?“ Antwortmöglichkeiten sind „Hoher Zuckerzusatz“, „Niedriger Zuckerzusatz“, „Etwas anderes“, „Ich weiß nicht“.

Für dieses Maß/diese Skala gibt es keinen offiziellen Namen.
bis zu ca. 1 Minute
Erkennung der Bezeichnung – dichotomische Variable „Richtig“ (wählte die Bezeichnung aus, der sie zugewiesen wurden) oder „Falsch“ (jede andere Option).
Zeitfenster: bis zu ca. 1 Minute

Gemessen mit „Bitte schauen Sie sich die folgenden Etiketten an und wählen Sie aus, welches Etikett (falls vorhanden) Sie bei der Auswahl Ihrer Speisen und Getränke auf den Speisekarten gesehen haben.“ Zu den Antwortoptionen gehören Bilder von 7 Etiketten, deren Designs auf der vom Teilnehmer zugewiesenen Farbe (Schwarz vs. Rot) und dem Etikettentyp (nur Symbol vs. Etikett mit Box-Symbol vs. Etikett mit Box-Symbol und Text) basieren sowie die Optionen „Nein“. sicher“ und „Keines davon“.

Für dieses Maß/diese Skala gibt es keinen offiziellen Namen. Es wurde für diese Studie entwickelt.
bis zu ca. 1 Minute

Sekundäre Ergebnismessungen

Sekundäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie ein geplantes Ergebnismaß, das nicht so wichtig ist wie das primäre Ergebnismaß für die Bewertung der Wirkung einer Intervention, aber dennoch von Interesse ist. Die meisten klinischen Studien haben mehr als einen sekundären Endpunkt.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Kenntnis von Menüpunkten mit hohem Zuckerzusatz – kontinuierliche Variable unter Verwendung des Prozentsatzes von 8 korrekt klassifizierten Artikeln
Zeitfenster: bis zu ca. 2 Minuten
Gemessen mit „(Während der Anzeige des Menüauszugs) Klicken Sie auf die Menüpunkte, von denen Sie glauben, dass sie mehr als die Hälfte des Tageslimits für zugesetzten Zucker enthalten.“ Ein höherer Prozentsatz korrekt klassifizierter Elemente bedeutet mehr Wissen.
bis zu ca. 2 Minuten
Wahrgenommene Nachrichtenwirksamkeit des Etiketts – kontinuierliche Variable basierend auf einer 3-Punkte-Skala, wobei für jeden Punkt eine Antwortskala von 1 bis 5 verwendet wird
Zeitfenster: bis zu ca. 2 Minuten
Gemessen mit der 3-Punkte-Skala der wahrgenommenen Nachrichtenwirksamkeit der University of North Carolina: „Wie sehr macht Ihnen dieses Etikett Sorgen über die gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs von Menüpunkten mit hohem Zuckerzusatz?“, „Wie sehr macht Ihnen dieses Etikett den Verzehr von Menüpunkten mit hohem Zuckerzusatz zu schaffen?“ zugesetzter Zucker erscheint Ihnen unangenehm?“ und „Inwieweit hält Sie diese Kennzeichnung davon ab, Gerichte mit hohem Zuckerzusatz zu sich zu nehmen?“ Zu den Antwortoptionen gehört eine Skala von 1 bis 5, wobei höhere Werte größere Mengen des Konstrukts darstellen.
bis zu ca. 2 Minuten

Andere Ergebnismessungen

Andere Ergebnismessungen

Bei klinischen Studien eine im Protokoll beschriebene geplante Messung, die verwendet wird, um die Wirkung einer Intervention/Behandlung auf die Teilnehmer zu bestimmen. Bei Beobachtungsstudien eine Messung oder Beobachtung, die verwendet wird, um Muster von Krankheiten oder Merkmalen oder Assoziationen mit Expositionen, Risikofaktoren oder Behandlungen zu beschreiben. Arten von Ergebnismaßen umfassen primäres Ergebnismaß und sekundäres Ergebnismaß.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Auswahl von mindestens einem Artikel mit hohem Zuckerzusatz
Zeitfenster: bis zu ca. 2 Minuten
Exploratives Ergebnis, dichotom – „Ja“ (mindestens einen Artikel mit hohem Zuckerzusatz bestellt) oder „Nein“ (kein Artikel mit hohem Zuckerzusatz bestellt), analysiert mithilfe der Poisson-Regression, um Unterschiede zwischen Faktorstufen zu untersuchen
bis zu ca. 2 Minuten
Gramm Zucker bestellt
Zeitfenster: bis zu ca. 2 Minuten
Exploratives Ergebnis, kontinuierlich – Gesamtzucker in Gramm in den ausgewählten Menüpunkten, analysiert mithilfe einer linearen Regression, um Unterschiede zwischen den Faktorstufen zu untersuchen
bis zu ca. 2 Minuten
Wahrnehmung, dass die Etiketten Aufmerksamkeit erregten
Zeitfenster: bis zu ca. 1 Minute
Exploratives Ergebnis, kontinuierlich – 1–5 Likert-Skala, deskriptive Analyse der Anteile und Mittel zur Untersuchung von Unterschieden zwischen Faktorstufen
bis zu ca. 1 Minute
Unterstützung für eine Richtlinie zur Kennzeichnung von Warnhinweisen für zugesetzten Zucker
Zeitfenster: bis zu ca. 1 Minute
Exploratives Ergebnis, kontinuierlich – 1–5 Likert-Skala, deskriptive Analyse der Anteile und Mittel zur Untersuchung von Unterschieden zwischen Faktorstufen
bis zu ca. 1 Minute

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Sponsor

Die Organisation oder Person, die die Studie initiiert und die Autorität und Kontrolle über die Studie hat.
University of California, Davis

Ermittler

Ermittler

Ein Forscher, der an einer klinischen Studie beteiligt ist. Zu den verwandten Begriffen gehören Studienleiter, Unterprüfer am Standort, Studienleiter, Studienleiter und Studienleiter.
  • Hauptermittler: Jennifer Falbe, ScD, MPH, University of California, Davis

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

Studienbeginn

Das tatsächliche Datum, an dem der erste Teilnehmer in eine klinische Studie aufgenommen wurde. Das „voraussichtliche“ Studienstartdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Studienstartdatum sein wird.
15. Februar 2024

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

Primärer Abschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention erhalten hat, um endgültige Daten für das primäre Ergebnis zu sammeln. Ob die klinische Studie protokollgemäß endete oder beendet wurde, hat keinen Einfluss auf dieses Datum. Bei klinischen Studien mit mehr als einem primären Ergebnismaß mit unterschiedlichen Abschlussdaten bezieht sich dieser Begriff auf das Datum, an dem die Datenerhebung für alle primären Ergebnismaße abgeschlossen ist. Das „erwartete“ primäre Abschlussdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das primäre Abschlussdatum für die Studie sein wird.
15. März 2024

Studienabschluss (Tatsächlich)

Studienabschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer an einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention/Behandlung erhielt, um endgültige Daten für die primären Ergebnismaße, sekundären Ergebnismaße und Nebenwirkungen zu sammeln (d. h. der letzte Besuch des letzten Teilnehmers). Das „voraussichtliche“ Abschlussdatum der Studie ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Abschlussdatum der Studie sein wird.
15. März 2024

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

Zuerst eingereicht

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht bei ClinicalTrials.gov eingereicht hat. Zwischen dem Datum der ersten Einreichung und der Verfügbarkeit des Datensatzes auf ClinicalTrials.gov (dem ersten veröffentlichten Datum) liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
27. November 2023

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht einreicht, der den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) entspricht. Der Sponsor oder Prüfer muss möglicherweise einen Studienbericht ein- oder mehrmals überarbeiten und einreichen, bevor die QC-Überprüfungskriterien von NLM erfüllt sind. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
2. Januar 2024

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

Zuerst gepostet

Das Datum, an dem der Studienbericht zum ersten Mal auf ClinicalTrials.gov verfügbar war, nachdem die Qualitätskontrolle (QC) der National Library of Medicine (NLM) abgeschlossen wurde. Zwischen dem Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer den Studienbericht eingereicht hat, und dem ersten veröffentlichten Datum liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
12. Januar 2024

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

Letztes Update gepostet

Das letzte Datum, an dem Änderungen an einem Studienbericht auf ClinicalTrials.gov verfügbar gemacht wurden. Es kann eine Verzögerung zwischen der Übermittlung der Änderungen an ClinicalTrials.gov durch den Sponsor oder Prüfer der Studie (Datum der letzten eingereichten Aktualisierung) und dem Datum der letzten Veröffentlichung der Aktualisierung geben.
25. März 2025

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer Änderungen an einem Studienbericht eingereicht hat, die mit den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) übereinstimmen. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
5. Februar 2025

Zuletzt verifiziert

Zuletzt verifiziert

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer die Informationen über eine klinische Studie auf ClinicalTrials.gov als richtig und aktuell bestätigt hat. Wenn eine Studie den Rekrutierungsstatus Recruiting hat; noch keine Rekrutierung; oder aktiv, keine Rekrutierung wurde innerhalb der letzten 2 Jahre nicht bestätigt, der Rekrutierungsstatus der Studie wird als unbekannt angezeigt.
1. Oktober 2023

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Identifikatoren oder ID-Nummern als die NCT-Nummer, die einer klinischen Studie vom Sponsor der Studie, Geldgebern oder anderen zugewiesen werden. Diese Nummern können eindeutige Kennungen von anderen Studienregistern und Zuschussnummern der National Institutes of Health enthalten.
  • 1641776-1

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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