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Kaufverhalten von Außer-Haus-Verbrauchern bei Lebensmitteln bei Vorhandensein und Fehlen günstiger Preise und Preisaktionen

29. Oktober 2024 aktualisiert von: University of Liverpool

Es ist wichtig zu verstehen, welche Rolle preisbasierte Anreize im Außer-Haus-Lebensmittelsektor beim Lebensmitteleinkauf spielen und ob sie zu positiven Einsparungen für den Verbraucher führen (was er bei Einkäufen wahrscheinlich erwarten würde) oder ob dies der Fall ist Anreize führen zu höheren Ausgaben und einem verstärkten Kauf ungesunder Produkte. Darüber hinaus ist es wichtig zu berücksichtigen, ob die Auswirkungen preisbasierter Anreize je nach demografischen Merkmalen unterschiedlich sind. Einige Hinweise deuten beispielsweise darauf hin, dass die Auswirkungen der Abschaffung eines preisbasierten Anreizes bei Personen mit einem höheren BMI größer sind(22). Es gibt auch Hinweise darauf, dass es je nach sozioökonomischer Position (SEP) Unterschiede in der Wirkung geben könnte, da Personen in niedrigeren SEP-Gruppen Berichten zufolge häufiger preisbasierte Anreize nutzen(23). Wenn Personen mit niedrigerem SEP stärker von preisbasierten Anreizen betroffen sind (d. h. sie führen zu übermäßigen Bestellungen und höheren Ausgaben), dann könnte das Verbot solcher Strategien dazu beitragen, gesundheitliche Ungleichheiten zu verringern, indem Verbraucher mit niedrigerem SEP zu gesünderen Ernährungsentscheidungen bei OOH-Lebensmitteln angeregt werden Sektor.

Bisher ist unklar, welche Auswirkungen politische Maßnahmen, die bestimmte Arten preisbasierter Anreize beseitigen, wahrscheinlich auf das Verbraucherverhalten haben würden. Insbesondere einzelne Produktpreissenkungen (z.B. £-Rabatt auf dieses Produkt), Preisnachlässe bei Großeinkäufen (z. B. Sparen Sie £ beim Gesamtkauf) und Mengenpreisgestaltung (z. B. ist der Preisanstieg von einer kleinen zu einer großen Portionsgröße nicht direkt proportional zur Volumensteigerung).

Daher sind unsere vorrangigen Ziele:

• Beobachtung der Auswirkungen der Abschaffung preisbasierter Anreize (Preissenkungen für einzelne Produkte, Preissenkungen bei Großeinkäufen, Mengenpreisgestaltung) im OOH-Lebensmittelsektor auf:

  • Pro Haushalt eingekaufte Energie
  • Pro Haushalt ausgegebenes Geld

Sekundäre Ziele:

• Untersuchung, ob sich die Auswirkungen der Abschaffung preisbasierter Anreize je nach Teilnehmermerkmalen (BMI, SEP, Motive der Lebensmittelauswahl) unterscheiden.

Studienübersicht

Status

Status

Zeigt den aktuellen Rekrutierungsstatus oder den erweiterten Zugriffsstatus an.
Abgeschlossen

Bedingungen

Bedingungen

Die Krankheit, Störung, das Syndrom, die Krankheit oder die Verletzung, die untersucht wird. Auf ClinicalTrials.gov können die Bedingungen auch andere gesundheitsbezogene Themen wie Lebensdauer, Lebensqualität und Gesundheitsrisiken umfassen.

Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.

Detaillierte Beschreibung

Detaillierte Informationen finden Sie im beigefügten Studienprotokoll

Studientyp

Studientyp

Beschreibt die Art einer klinischen Studie. Zu den Studientypen gehören Interventionsstudien (auch klinische Studien genannt), Beobachtungsstudien (einschließlich Patientenregister) und erweiterter Zugang.
Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

Einschreibung

Die Anzahl der Teilnehmer an einer klinischen Studie. Die „erwartete“ Einschreibung ist die Zielzahl an Teilnehmern, die die Forscher für die Studie benötigen.
2051

Phase

Phase

Das Stadium einer klinischen Studie, in der ein Medikament oder ein biologisches Produkt untersucht wird, basierend auf Definitionen, die von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) entwickelt wurden. Die Phase richtet sich nach dem Ziel der Studie, der Anzahl der Teilnehmer und anderen Merkmalen. Es gibt fünf Phasen: Frühe Phase 1 (früher als Phase 0 aufgeführt), Phase 1, Phase 2, Phase 3 und Phase 4. Nicht zutreffend wird verwendet, um Studien ohne von der FDA definierte Phasen zu beschreiben, einschließlich Studien zu Geräten oder Verhaltensinterventionen.
  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienkontakt

Studienkontakt

Der Name und die Kontaktinformationen der Person, die Fragen zur Registrierung für eine klinische Studie beantworten kann. Jeder Standort, an dem die Studie durchgeführt wird, kann auch einen bestimmten Ansprechpartner haben, der diese Fragen möglicherweise besser beantworten kann.

Studieren Sie die Kontaktsicherung

Studienorte

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Zulassungskriterien

Die wichtigsten Voraussetzungen, die Personen erfüllen müssen, die an einer klinischen Studie teilnehmen möchten, bzw. welche Eigenschaften sie mitbringen müssen. Auswahlkriterien bestehen sowohl aus Einschlusskriterien (die erforderlich sind, damit eine Person an der Studie teilnehmen kann) als auch aus Ausschlusskriterien (die eine Person an der Teilnahme hindern). Arten von Zulassungskriterien umfassen, ob eine Studie gesunde Freiwillige akzeptiert, Alters- oder Altersgruppenanforderungen hat oder durch das Geschlecht begrenzt ist.

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene
  • Älterer Erwachsener

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Wohne derzeit im Vereinigten Königreich
  • Über 18 Jahre alt
  • Fließende Englischkenntnisse. Nutzen Sie häufig Apps oder Websites für die Lieferung von Lebensmitteln (im Durchschnitt mindestens einmal im Monat).
  • Essen Sie häufig Pizza zum Mitnehmen (d. h. einmal alle 2-3 Monate)
  • Kann die Studie auf einem Laptop oder Desktop durchführen

Ausschlusskriterien:

  • Teilnahme an einer Fasten- oder anderen restriktiven Ernährung aus religiösen Gründen zum Zeitpunkt der Teilnahme

  • Ernährungseinschränkungen/-unverträglichkeiten, einschließlich:

    • Glutenfrei
    • Milchfrei
    • Zuckerfrei

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Verhütung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm

Teilnehmergruppe / Arm

Eine Gruppe oder Untergruppe von Teilnehmern an einer klinischen Studie, die gemäß dem Protokoll der Studie eine bestimmte Intervention/Behandlung oder keine Intervention erhält.
Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.
Experimental: Kontrolle

Speisenkarte typisch für den Außer-Haus-Laden mit

  • Produktpreisaktionen (25 % Rabatt auf Bestellungen über 10 £)
  • Mengenrabatte (Paketoptionen für reduzierte Preise)
  • Volumenpreis (Größenerhöhung bei unverhältnismäßig geringem Preisanstieg)
Verhalten: Kontrolle
Es wird eine Speisekarte mit Speisen angeboten, die für den Außer-Haus-Verkauf typisch ist
Experimental: Produktpreissenkungen entfernt
Speisenkarte ohne Produktpreisaktionen
Verhalten: Produktpreisaktionen entfernt
Speisekarten ohne Preisnachlässe auf Produkte
Experimental: Preisnachlässe bei Großeinkäufen wurden entfernt
Speisenkarte ohne Preisnachlass für Großeinkaufsartikel (z.B. Pakete verfügbar, jedoch nicht zu einem reduzierten Preis)
Verhalten: Rabatte bei Großeinkäufen wurden entfernt
Essensmenüs mit Paketen werden bereitgestellt, jedoch nicht zu reduzierten Preisen
Experimental: Mengenpreise entfernt
Bei Produkten auf der Speisekarte, deren Größe zunimmt, erfolgt die Preiserhöhung proportional (im Gegensatz zum Wert).
Verhalten: Mengenpreise entfernt
Speisekarten mit angemessenen Preisen für Produkte in verschiedenen Größen
Experimental: Kein preisbasierter Anreiz
Es werden Speisekarten ohne preisliche Anreize angeboten
Verhalten: Keine preisbasierten Anreize
Essensmenüs ohne preisbasierte Anreize

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Primäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie die geplante Ergebnismessung, die für die Bewertung der Wirkung einer Intervention/Behandlung am wichtigsten ist. Die meisten klinischen Studien haben einen primären Endpunkt, aber einige haben mehr als einen.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Energie (kcal) bestellt
Zeitfenster: unmittelbar nach der Essensauswahl
Der Gesamtenergiegehalt der hypothetischen Lebensmittelbestellung
unmittelbar nach der Essensauswahl
Geldwert der Bestellung
Zeitfenster: unmittelbar nach der Essensauswahl
Der gesamte Geldwert der hypothetischen Lebensmittelbestellung
unmittelbar nach der Essensauswahl
Wahrscheinlichkeit der Nutzung einer Großkaufaktion
Zeitfenster: unmittelbar nach der Essensauswahl
Die Wahrscheinlichkeit, dass sich Teilnehmer für eine Großkaufoption oder ein „Paket“ entscheiden
unmittelbar nach der Essensauswahl
Wahrscheinlichkeit, eine größere oder kleinere Größe zu wählen
Zeitfenster: unmittelbar nach der Essensauswahl
Die Wahrscheinlichkeit, dass Teilnehmer eine größere oder kleinere Größe für Lebensmittel mit Optionen in mehreren Größen wählen
unmittelbar nach der Essensauswahl

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Sponsor

Die Organisation oder Person, die die Studie initiiert und die Autorität und Kontrolle über die Studie hat.
University of Liverpool

Mitarbeiter

Mitarbeiter

Eine andere Organisation als der Sponsor, die eine klinische Studie unterstützt. Diese Unterstützung kann Aktivitäten im Zusammenhang mit Finanzierung, Design, Implementierung, Datenanalyse oder Berichterstattung umfassen.
University of Bristol
Liverpool John Moores University
Economic and Social Research Council, United Kingdom

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

Studienbeginn

Das tatsächliche Datum, an dem der erste Teilnehmer in eine klinische Studie aufgenommen wurde. Das „voraussichtliche“ Studienstartdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Studienstartdatum sein wird.
1. Juni 2024

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

Primärer Abschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention erhalten hat, um endgültige Daten für das primäre Ergebnis zu sammeln. Ob die klinische Studie protokollgemäß endete oder beendet wurde, hat keinen Einfluss auf dieses Datum. Bei klinischen Studien mit mehr als einem primären Ergebnismaß mit unterschiedlichen Abschlussdaten bezieht sich dieser Begriff auf das Datum, an dem die Datenerhebung für alle primären Ergebnismaße abgeschlossen ist. Das „erwartete“ primäre Abschlussdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das primäre Abschlussdatum für die Studie sein wird.
26. Juli 2024

Studienabschluss (Tatsächlich)

Studienabschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer an einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention/Behandlung erhielt, um endgültige Daten für die primären Ergebnismaße, sekundären Ergebnismaße und Nebenwirkungen zu sammeln (d. h. der letzte Besuch des letzten Teilnehmers). Das „voraussichtliche“ Abschlussdatum der Studie ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Abschlussdatum der Studie sein wird.
28. Oktober 2024

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

Zuerst eingereicht

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht bei ClinicalTrials.gov eingereicht hat. Zwischen dem Datum der ersten Einreichung und der Verfügbarkeit des Datensatzes auf ClinicalTrials.gov (dem ersten veröffentlichten Datum) liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
8. Mai 2024

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht einreicht, der den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) entspricht. Der Sponsor oder Prüfer muss möglicherweise einen Studienbericht ein- oder mehrmals überarbeiten und einreichen, bevor die QC-Überprüfungskriterien von NLM erfüllt sind. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
8. Mai 2024

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

Zuerst gepostet

Das Datum, an dem der Studienbericht zum ersten Mal auf ClinicalTrials.gov verfügbar war, nachdem die Qualitätskontrolle (QC) der National Library of Medicine (NLM) abgeschlossen wurde. Zwischen dem Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer den Studienbericht eingereicht hat, und dem ersten veröffentlichten Datum liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
14. Mai 2024

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Geschätzt)

Letztes Update gepostet

Das letzte Datum, an dem Änderungen an einem Studienbericht auf ClinicalTrials.gov verfügbar gemacht wurden. Es kann eine Verzögerung zwischen der Übermittlung der Änderungen an ClinicalTrials.gov durch den Sponsor oder Prüfer der Studie (Datum der letzten eingereichten Aktualisierung) und dem Datum der letzten Veröffentlichung der Aktualisierung geben.
1. November 2024

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer Änderungen an einem Studienbericht eingereicht hat, die mit den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) übereinstimmen. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
29. Oktober 2024

Zuletzt verifiziert

Zuletzt verifiziert

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer die Informationen über eine klinische Studie auf ClinicalTrials.gov als richtig und aktuell bestätigt hat. Wenn eine Studie den Rekrutierungsstatus Recruiting hat; noch keine Rekrutierung; oder aktiv, keine Rekrutierung wurde innerhalb der letzten 2 Jahre nicht bestätigt, der Rekrutierungsstatus der Studie wird als unbekannt angezeigt.
1. Mai 2024

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Identifikatoren oder ID-Nummern als die NCT-Nummer, die einer klinischen Studie vom Sponsor der Studie, Geldgebern oder anderen zugewiesen werden. Diese Nummern können eindeutige Kennungen von anderen Studienregistern und Zuschussnummern der National Institutes of Health enthalten.
  • Price-based incentive study

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

JA

Beschreibung des IPD-Plans

Studiendaten (anonymisiert) werden im Open Science Framework (OSF) geteilt.

IPD-Sharing-Zeitrahmen

Bei Veröffentlichung auf unbestimmte Zeit

IPD-Sharing-Zugriffskriterien

Website öffnen

Art der unterstützenden IPD-Freigabeinformationen

  • STUDIENPROTOKOLL
  • SAFT

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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