Akute Auswirkungen von Ballaststoffen auf postprandiale Reaktionen bei mageren und übergewichtigen Probanden

Der menschliche Dickdarm (Dickdarm) enthält Hunderte von Bakterienarten, die in einer symbiotischen (gegenseitig vorteilhaften) Beziehung mit ihrem menschlichen Wirt existieren. Die Anzahl und Art der Dickdarmbakterien ist bei verschiedenen Menschen unterschiedlich. Jüngste Studien zeigen, dass übergewichtige Personen andere Arten von Bakterien in ihrem Dickdarm haben als schlanke Personen, und dass sich ihre Darmbakterien verändern, wenn übergewichtige Personen abnehmen, um denen von schlanken Personen zu ähneln. Es wurde vermutet, dass dies daran liegt, dass die Bakterien in übergewichtigen Menschen Ballaststoffe effizienter fermentieren, wodurch mehr SCFAs produziert und dem Körper mehr Energie zugeführt wird. Dies steht jedoch nicht im Einklang mit anderen Studien, die zeigen, dass eine hohe Aufnahme von Ballaststoffen mit einem verringerten Risiko für Fettleibigkeit verbunden ist.

Einige Studien haben gezeigt, dass übergewichtige Menschen höhere SCFA-Konzentrationen in ihren Stuhlproben aufweisen. Aber die Gründe für den Unterschied in den Stuhlkonzentrationen von SCFA wurden nicht untersucht. Die Konzentrationen von SCFA im Stuhl können bei mageren und übergewichtigen Menschen aufgrund unterschiedlicher Bakterientypen in ihrem Dickdarm, unterschiedlicher Nahrungsaufnahme oder vielleicht weil schlanke und übergewichtige Menschen von Bakterien produzierte SCFA unterschiedlich aufnehmen.

Daher waren die Ziele dieser Studie:

1. Bestimmung der Beziehung zwischen der SCFA-Produktion und den akuten Wirkungen des Verzehrs eines nicht resorbierten Kohlenhydrats auf die Blut-SCFA-, FFA-, Glukose-, Insulin-, C-Peptid- und Darmhormonreaktionen bei mageren und übergewichtigen Probanden
2. Bestimmung der Bakterienarten im Stuhl von schlanken und übergewichtigen Probanden
3. um zu sehen, ob die Bakterienarten mit dem Körpergewicht, der Zusammensetzung der Ernährung, Atemgasen, fäkalen SCFA und anderen demografischen und Lebensstilfaktoren korrelieren.

Gesunde Probanden mit einem BMI < 25 (schlank) oder zwischen 25 und 35 (übergewichtig oder fettleibig; OWO) nahmen an einer 2-Phasen-Studie teil. In Phase 1 zeichneten die Probanden 3 Tage lang ihre Nahrungsaufnahme auf und stellten dann eine Stuhlprobe zur Analyse von Mikroorganismen und kurzkettigen Fettsäuren zur Verfügung. In Phase 2 wurden über Nacht gefastete Probanden dreimal im Abstand von etwa einer Woche untersucht. Bei jeder Gelegenheit nahmen die Probanden eine Kontrolltestmahlzeit aus Dextrose oder Dextrose plus Inulin oder Dextrose plus resistentem Start zu sich und es wurden ihnen in Intervallen über 4 Stunden Atem- und Blutproben entnommen. Die Probanden erhielten dann ein standardisiertes Mittagessen und es wurden ihnen in den nächsten 2 Stunden weitere Blut- und Atemproben entnommen.