Akutte virkninger af kostfibre på postprandiale reaktioner hos magre og overvægtige forsøgspersoner

Den menneskelige tyktarm (tyktarmen) indeholder hundredvis af arter af bakterier, som eksisterer i et symbiotisk (gensidigt fordelagtigt) forhold med deres menneskelige vært. Antallet og typen af ​​tyktarmsbakterier varierer i forskellige mennesker. Nylige undersøgelser viser, at overvægtige individer har forskellige typer bakterier i deres tyktarm end slanke forsøgspersoner, og at når overvægtige forsøgspersoner taber sig, ændrer deres tyktarmsbakterier sig til at ligne dem hos slanke forsøgspersoner. Det blev foreslået, at dette skyldtes, at bakterierne i overvægtige mennesker mere effektivt fermenterer kostfibre og dermed producerer flere SCFA'er og giver mere energi til kroppen. Dette stemmer dog ikke overens med andre undersøgelser, der viser, at et højt fiberindtag er forbundet med reduceret risiko for fedme.

Nogle undersøgelser har vist, at overvægtige mennesker har højere koncentrationer af SCFA i deres afføringsprøver. Men årsagerne til forskellen i afføringskoncentrationer af SCFA er ikke blevet undersøgt. Afføringskoncentrationer af SCFA kan variere hos magre og overvægtige mennesker på grund af forskelle i bakterietype i deres tyktarm, forskelle i kostindtag eller måske fordi magre og overvægtige mennesker absorberer SCFA produceret af bakterier forskelligt.

Derfor var formålet med denne undersøgelse at:

1. bestemme forholdet mellem SCFA-produktion og de akutte virkninger af at indtage et uabsorberet kulhydrat på blod-SCFA, FFA, glukose, insulin, c-peptid og tarmhormonresponser hos magre og overvægtige personer
2. bestemme typerne af bakterier i afføringen hos magre og overvægtige personer
3. for at se, om typerne af bakterier er korreleret med kropsvægt, kostens sammensætning, åndegas, fækal SCFA og andre demografiske og livsstilsfaktorer.

Raske forsøgspersoner med et BMI <25 (mager) eller mellem 25 og 35 (overvægtige eller fede; OWO) deltog i et 2-faset studie. I fase 1 registrerede forsøgspersonerne deres kostindtag i 3 dage og gav derefter en afføringsprøve til analyse af mikroorganismer og kortkædede fedtsyrer. I fase 2 blev forsøgspersoner, der fastede natten over, undersøgt ved 3 lejligheder adskilt af ca. en uge. Ved hver lejlighed indtog forsøgspersonerne et kontrolmåltid af dextrose, eller dextrose plus inulin eller dextrose plus resistent start og fik udtaget ånde- og blodprøver med intervaller over 4 timer. Forsøgspersonerne fik derefter en standardiseret frokost og fik taget flere blod- og udåndingsprøver i løbet af de næste 2 timer.