Kuhmilchfett-Adipositas-Präventionsstudie (CoMFORT)

Kuhmilch ist ein Grundnahrungsmittel für Kinder in Nordamerika. Obwohl klinische Richtlinien vorschlagen, dass Kinder im Alter von 2 Jahren von Vollmilch (3,25 % Fett) auf fettarme Milch (1 %) umsteigen, unterstützen neuere epidemiologische Erkenntnisse einen Zusammenhang zwischen Vollmilchkonsum und geringerer Adipositas bei Kindern. Ziel dieser Studie ist es, festzustellen, welche Milchfettempfehlung übermäßige Adipositas minimiert und die Ernährung und Entwicklung von Kindern optimiert. CoMFORT wird eine randomisierte, kontrollierte Parallelgruppenstudie mit Kindern im Alter von 2 bis 4 Jahren sein, die an der TARGet Kids! praxisorientiertes Forschungsnetzwerk. Die Kinder werden randomisiert und erhalten eine von zwei üblichen Ernährungsempfehlungen: 1) eine Empfehlung zum Verzehr von Vollmilch oder 2) eine Empfehlung zum Verzehr von fettreduzierter (1 %) Milch. Das primäre Ergebnis ist der Body-Mass-Index z-Score (zBMI); Sekundäre Ergebnisse sind die kognitive Entwicklung (unter Verwendung des Alters- und Stadien-Fragebogens), Vitamin-D-Speicher (Serum 25-Hydroxyvitamin D), kardiometabolische Gesundheit (Glukose, hsCRP, Nicht-HDL, LDL, Triglyceride, HDL und Gesamtcholesterin, Insulin und diastolisch und systolischer Blutdruck) und die Einnahme von zuckergesüßten Getränken (gemessen durch 24-Stunden-Diäterinnerung). Die Ergebnisse werden 24 Monate nach der Randomisierung gemessen und unter Verwendung von ANCOVA verglichen, wobei die Baseline-Maßnahmen angepasst werden. Diese Studie wird zur Ernährungspolitik für Kinder beitragen, um Fettleibigkeit bei Kindern durch eine einfache, kostengünstige und skalierbare Kuhmilchfett-Intervention zu reduzieren.