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Kombinierte Auswirkungen von Sorte und Portionsgröße auf die Mahlzeitenaufnahme von Frauen

17. Februar 2022 aktualisiert von: Barbara J. Rolls, Penn State University
Der Hauptzweck dieser Studie besteht darin, die kombinierten Auswirkungen von Mahlzeitenvielfalt und Portionsgröße auf die Nahrungsaufnahme bei einer Mahlzeit zu untersuchen. Die Studie wird auch Zusammenhänge mit der Essmikrostruktur wie Fressrate und Bissgröße untersuchen. Zusätzlich werden weitere individuelle Merkmale auf ihren Einfluss auf die Auswirkungen von Sorte und Portionsgröße auf die Mahlzeitenaufnahme untersucht.

Studienübersicht

Status

Zurückgezogen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • Pennsylvania
      • University Park, Pennsylvania, Vereinigte Staaten, 16802
        • Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior, The Pennsylvania State University

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

20 Jahre bis 65 Jahre (ERWACHSENE, OLDER_ADULT)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Studienberechtigte Geschlechter

Weiblich

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Seien Sie bereit und in der Lage, wöchentlich zum Essen zum Campus der Penn State University Park zu reisen
  • Vollständig gegen COVID-19 geimpft sein
  • Sei eine Frau zwischen 20 und 65 Jahren
  • Essen Sie regelmäßig 3 Mahlzeiten/Tag
  • Seien Sie bereit, am Tag vor und während der Testtage keinen Alkohol zu trinken
  • einen Body-Mass-Index zwischen 18,0 und 35,0 kg/m*m haben
  • Seien Sie bereit, am Abend vor den Testsitzungen nach 22 Uhr nicht mehr zu essen
  • Seien Sie bereit, an allen Studienverfahren teilzunehmen

Ausschlusskriterien:

  • Darf kein Raucher sein
  • Darf kein Athlet im Training sein
  • Sie dürfen zum Zeitpunkt des Screenings nicht schwanger sein oder stillen
  • Darf innerhalb der letzten 3 Monate keine verschreibungspflichtigen oder nicht verschreibungspflichtigen Medikamente eingenommen haben, die den Appetit oder die Nahrungsaufnahme beeinträchtigen können
  • Darf die Testnahrungsmittel nicht mögen oder nicht essen können (aufgrund von Allergien, Unverträglichkeiten oder diätetischen Einschränkungen)
  • Darf keine große Variabilität in der Vorliebe für die Testnahrungsmittel aufweisen
  • Darf derzeit keine Diät machen, um Gewicht zuzunehmen oder zu verlieren
  • Darf keinen Gesundheitszustand haben, der den Appetit beeinträchtigt
  • Darf im vergangenen Jahr nicht an einer ähnlichen Studie in unserem Labor teilgenommen haben
  • Darf kein Student, Dozent oder Mitarbeiter in Ernährungswissenschaften oder Psychologie sein

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: GRUNDWISSENSCHAFT
  • Zuteilung: ZUFÄLLIG
  • Interventionsmodell: ÜBERQUERUNG
  • Maskierung: EINZEL

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
EXPERIMENTAL: Sequentielle Vielfalt, kleine Portion
3 Gänge, die jeweils aus einem anderen Gericht bestehen, das in einer kleinen Portion serviert wird.
Sonstiges: Sequentielle Vielfalt
3 Gänge jeweils bestehend aus einem anderen Gericht
Sonstiges: Kleine Portion
Kleine Mahlzeit Portionsgröße
EXPERIMENTAL: Sequentielle Vielfalt, große Portion
3 Gänge, die jeweils aus einem anderen Essen bestehen, das in einer großen Portion serviert wird.
Sonstiges: Große Portion
Große Portionsgröße
Sonstiges: Sequentielle Vielfalt
3 Gänge jeweils bestehend aus einem anderen Gericht
EXPERIMENTAL: Gleichzeitige Vielfalt, kleine Portion
3 Gänge mit je 3 Speisen in kleinen Portionen serviert.
Sonstiges: Kleine Portion
Kleine Mahlzeit Portionsgröße
Sonstiges: Gleichzeitige Vielfalt
3 Gänge mit jeweils 3 Speisen
EXPERIMENTAL: Gleichzeitige Vielfalt, große Portion
3 Gänge mit je 3 Speisen in großen Portionen serviert.
Sonstiges: Große Portion
Große Portionsgröße
Sonstiges: Gleichzeitige Vielfalt
3 Gänge mit jeweils 3 Speisen
EXPERIMENTAL: Einzelnes Essen, kleine Portion
3 Gänge, jeweils bestehend aus den gleichen Speisen, serviert in einer kleinen Portion.
Sonstiges: Kleine Portion
Kleine Mahlzeit Portionsgröße
Sonstiges: Einzelnes Essen
3 Gänge jeweils bestehend aus den gleichen Speisen
EXPERIMENTAL: Einzelfutter, große Portion
3 Gänge, jeweils bestehend aus den gleichen Speisen, serviert in einer großen Portion.
Sonstiges: Große Portion
Große Portionsgröße
Sonstiges: Einzelnes Essen
3 Gänge jeweils bestehend aus den gleichen Speisen

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Änderung der Aufnahme nach Gewicht
Zeitfenster: Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Gewicht (Gramm) aller verzehrten Mahlzeitenkomponenten
Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der Energieaufnahme
Zeitfenster: Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Energieaufnahme (Kilokalorien) aller verzehrten Mahlzeitenbestandteile, berechnet aus Gewicht und Energiedichte
Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Änderung der Bisszahl
Zeitfenster: Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Die Anzahl der Essensbisse während der Mahlzeit
Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der Essensdauer
Zeitfenster: Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Dauer der Mahlzeit in Minuten
Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der durchschnittlichen Fressrate
Zeitfenster: Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Mittlere Nahrungsaufnahme pro Minute (Gramm/Minute), berechnet durch Teilen der Nahrungsaufnahme durch die Mahlzeitdauer
Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der mittleren Bissgröße
Zeitfenster: Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Mittlere Nahrungsaufnahme pro Bissen (Gramm/Bissen), berechnet durch Teilen der Nahrungsaufnahme einer Mahlzeit durch die Anzahl der Bisse
Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der Anzahl der Schlucke
Zeitfenster: Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Die Anzahl der Schlucke Wasser während der Mahlzeit
Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der durchschnittlichen Trinkrate
Zeitfenster: Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Mittlere Wasseraufnahme pro Minute (Gramm/Minute), berechnet durch Division der Wasseraufnahme durch die Mahlzeiten
Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der mittleren Schluckgröße
Zeitfenster: Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Mittlere Wasseraufnahme pro Schluck (Gramm/Schluck), berechnet durch Division der Wasseraufnahme einer Mahlzeit durch die Anzahl der Schlucke
Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Wechsel beim Umschalten zwischen Bissen und Schlucken
Zeitfenster: Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Die Anzahl der Wechsel zwischen Bissen und Schlucken während der Mahlzeit
Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der Bewertung der Angenehmheit des Geschmacks von Lebensmittelproben
Zeitfenster: Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Gemessen auf einer visuellen Analogskala von 100 mm, die von überhaupt nicht angenehm (0 mm) bis sehr angenehm (100 mm) reicht. Dies wird verwendet, um die sensorische Sättigung zu berechnen
Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Veränderung beim Wechsel zwischen verschiedenen Lebensmitteln
Zeitfenster: Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Die Anzahl der Wechsel zwischen verschiedenen Lebensmitteln
Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der Bewertung des voraussichtlichen Verzehrs von Lebensmittelproben
Zeitfenster: Zeitrahmen: Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Gemessen auf einer visuellen 100-mm-Analogskala, die von gar nichts (0 mm) bis zu einer sehr großen Menge (100 mm) reicht, als Antwort auf die Frage „Wie viel von [diesem Essen] möchten Sie jetzt essen?“. Dies wird verwendet, um die sensorische Sättigung zu berechnen
Zeitrahmen: Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Veränderung der Bewertung von Hunger
Zeitfenster: Zeitrahmen: Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Gemessen auf einer visuellen 100-mm-Analogskala von gar nicht hungrig (0 mm) bis extrem hungrig (100 mm)
Zeitrahmen: Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der Durstbewertung
Zeitfenster: Zeitrahmen: Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Gemessen auf einer visuellen 100-mm-Analogskala von gar nicht durstig (0 mm) bis extrem durstig (100 mm)
Zeitrahmen: Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der Übelkeitsbewertung
Zeitfenster: Zeitrahmen: Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Gemessen auf einer visuellen 100-mm-Analogskala von überhaupt nicht übel (0 mm) bis extrem übel (100 mm)
Zeitrahmen: Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Änderung der Bewertung der Fülle
Zeitfenster: Zeitrahmen: Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6
Gemessen auf einer visuellen 100-mm-Analogskala von gar nicht voll (0 mm) bis extrem voll (100 mm)
Zeitrahmen: Von vor der Testmahlzeit bis nach der Testmahlzeit in den Wochen 1, 2, 3, 4, 5, 6

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Penn State University

Mitarbeiter

Jenny Craig, Inc.

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (ERWARTET)

20. Februar 2022

Primärer Abschluss (ERWARTET)

20. Januar 2023

Studienabschluss (ERWARTET)

27. Januar 2023

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

15. Dezember 2021

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

15. Dezember 2021

Zuerst gepostet (TATSÄCHLICH)

4. Januar 2022

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (TATSÄCHLICH)

4. März 2022

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

17. Februar 2022

Zuletzt verifiziert

1. Februar 2022

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • FoodVariety102

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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