El efecto de la alimentación restringida en el tiempo sobre la función fisiológica en adultos de mediana edad y mayores

Criterios de inclusión:

• Capacidad para dar consentimiento informado
• Dilatación mediada por flujo (FMD) braquial inicial < 6 %Δ (justificación: detección no invasiva para garantizar la exclusión de sujetos con una función endotelial inicial excepcionalmente alta.
• Capacidad para realizar pruebas motoras y cognitivas (p. ej., puede levantarse de una silla, caminar durante 2 minutos, subir 10 escalones)
• Las mujeres serán confirmadas como posmenopáusicas (ya sea natural o quirúrgica) con base en el cese de la menstruación durante >1 año.

Criterio de exclusión:

• Edades <55 años o ≥80 años
• Ocupación que requiere trabajo en turnos de noche u horas anormales que interrumpirían el horario de comidas
• Hábito dietético de saltarse comidas regularmente, ya comer dentro de una ventana de ~ 10 horas, o cualquier otra forma de alimentación restrictiva.
• Incapaz de adherirse a una ventana de alimentación de 8 horas durante el período de estudio
• Participación en ejercicios aeróbicos/de resistencia vigorosos regulares (>3 episodios vigorosos/semana)
• Peso no estable en los 3 meses anteriores (>2 kg de cambio de peso).
• Índice de masa corporal (IMC) >40 kg/m^2 (justificación: las mediciones de la función vascular pueden ser inexactas en sujetos con obesidad severa)
• Tabaquismo actual
• Diagnóstico de una enfermedad clínica crónica (p. ej., enfermedad arterial coronaria/arterial periférica/cerebrovascular, diabetes, enfermedad renal crónica que requiere diálisis, trastornos neurológicos o enfermedades que pueden afectar las funciones motoras/cognitivas [esclerosis múltiple, enfermedad de Parkinson, poliomielitis, enfermedad de Alzheimer, demencia u otras enfermedades cerebrales del envejecimiento]), excepto la hipertensión y la hiperlipidemia.
• Tener angina inestable, infarto agudo de miocardio, angioplastia coronaria o cirugía de bypass aortocoronario, según se define por la ocurrencia de un evento, síntoma, cirugía o cambio en la medicación y/o la dosis dentro de los 3 meses anteriores a la inscripción.
• Tener una enfermedad de la tiroides que no se controla con medicamentos o menos de 3 meses de uso de un medicamento y/o dosis en particular (justificación: las enfermedades de la tiroides no controladas se asocian con alteraciones en la función vascular).
• Tener dependencia o abuso de alcohol pasado o presente, según lo define la Asociación Estadounidense de Psiquiatría, Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales