Efecto de la restricción de FODMAP sobre los síntomas gastrointestinales persistentes en pacientes celíacos

Efecto de la reducción de FODMAP en pacientes con enfermedad celíaca. La enfermedad celíaca es una enfermedad inmunomediada que causa daño a los intestinos. La condición afecta al 1-2% de la población, y la incidencia va en aumento. El tratamiento con dieta sin gluten suele dar buenos resultados, sin embargo, hay muchos pacientes que presentan síntomas gastrointestinales persistentes. Los estudios indican que esto se aplica hasta al 20%, pero se desconoce la situación en Noruega. Tampoco se sabe por qué alguien tiene molestias gastrointestinales persistentes. Puede deberse a la dificultad para seguir la dieta o al llamado síndrome del intestino irritable (SII), que es una afección bastante común en la población.

Se ha demostrado que las personas con SII pueden beneficiarse de una dieta con contenido reducido de FODMAP. El término FODMAP es un acrónimo de: Fermentable Oligo, Di-, Monosaccharides and Polyols. Es un tipo de carbohidrato que no se absorbe en el intestino grueso, sino que continúa hasta el colon donde son fermentados por las bacterias. Ejemplo de alimentos con un alto contenido de FODMAP es el trigo, la cebolla, el ajo, el perejil, las manzanas, las peras, el mango, las habas, la miel y la leche. No se sabe si los pacientes celíacos con síntomas persistentes tendrán el efecto beneficioso de una dieta baja en FODMAP.

En este estudio, los investigadores quieren estudiar la prevalencia de síntomas gastrointestinales persistentes y el cumplimiento de la dieta sin gluten y la ingesta de FODMAP en pacientes celíacos adultos. Se invitará a los miembros de la organización celíaca noruega a participar en el estudio. Se utiliza un cuestionario basado en la web para facilitar la respuesta de los miembros.

A los participantes que notifiquen síntomas gastrointestinales intestinales persistentes se les invitará a un estudio aleatorizado y controlado. Se dividirán en dos grupos en los que a un grupo se le recomendará que reduzca la ingesta de FODMAP y al otro grupo se le recomendará que siga una dieta estricta sin gluten. Los participantes registrarán molestias estomacales e intestinales antes y después de cuatro semanas en los sitios de estudio. Los investigadores descubrirán si existe una diferencia entre las molestias gástricas e intestinales entre los dos grupos. También se recogerán muestras de sangre y heces.

Los resultados proporcionarán nuevos conocimientos sobre cómo adaptar los consejos dietéticos a los pacientes celíacos con molestias gastrointestinales persistentes y, con suerte, ayudarlos a tener una mejor calidad de vida.