Kultaisen riisin karotenoidien biologinen hyötyosuus ihmisillä
Tämä tutkimusprotokolla käyttää isotooppireferenssimenetelmää riisin ß-C:n biologisen hyötyosuuden ja sen biokonversion A-vitamiiniksi arvioimiseksi.
Hyvin ravitulle väestölle ruokitaan hydroponisesti kasvatettua kultaista riisiä, joka sisältää ~ 1 mg β-karoteenia päivänä 8 A-vitamiinin vertailuannoksen jälkeen päivänä 1. Verinäytteet kerätään 33 päivää annosten jälkeen. Imeytymiskinetiikka määritetään seuraamalla sekä A-vitamiinia että β-karoteenia ihmisen seerumissa. Veren vasteet Golden Ricen β-karoteenille määritetään ja arvioidaan. Kultaisen riisin A-vitamiiniarvo voidaan siten määrittää kvantitatiivisesti.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Ehdot
Yksityiskohtainen kuvaus
Äskettäin tutkijat ovat kehittäneet geneettisesti "kultaista riisiä", joka sisältää 1,6 ug ß-karoteenia grammassa kuivaa riisiä (12). Koska A-vitamiinin vastaavuus vaihtelee 2 ug:sta (öljyannos) 27 ug:aan (kasvi)karoteenia 1 retinoliekvivalenttiin ja vastaavuus on matriisiriippuvaista, on tarpeen tietää, mikä on kultaisen riisin beetakaroteenin A-vitamiiniekvivalenssi. Kultaisen riisin beetakaroteenin imeytymisen ja konversion määrittäminen on tärkeää ruoka-ohjelmien suunnittelussa monilla riisiä syövillä alueilla maailmassa, joissa A-vitamiinin puutos on yleinen.
Arvioidakseen riisin beetakaroteenin imeytymistä ja muuntumista suolistossa kultaisen riisin akuutin annoksen jälkeen käytetään luontaisesti merkittyä kultaista riisiä, jossa on merkitty A-vitamiinin viiteannos. Ehdotamme pilottitutkimuksen tekemistä yhdysvaltalaisilla aikuisilla, joilla on normaali A-vitamiinistatus (n = 15).
Tämän pilottitutkimuksen erityistavoitteet ovat:
- ß-karoteenin vastekinetiikan määrittäminen kultaisen riisin aterian jälkeen, jossa on 0, 5 tai 10 g rasvaa (voita);
- Määrittää retinolin kinetiikka kultaisesta riisistä ja merkityistä A-vitamiiniannoksesta;
- Kultaisen riisin ß-karoteenin A-vitamiiniarvon määrittäminen aikuisilla, joilla on normaali A-vitamiinitila. Kultaisen riisin ß-karoteenin imeytymisen ja muuntumisen määrittäminen on tärkeää ruoka-ohjelmien suunnittelussa monilla riisiä syövillä alueilla maailmassa, joissa A-vitamiinin puutos on yleinen.
Opintotyyppi
Ilmoittautuminen (Todellinen)
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Opiskelupaikat
-
-
Massachusetts
-
Boston, Massachusetts, Yhdysvallat, 02111
- USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts Uni
-
-
Osallistumiskriteerit
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Sukupuolet, jotka voivat opiskella
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- terveellistä terveyttä
Poissulkemiskriteerit:
- GI-radan ongelmia
Opintosuunnitelma
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Perustiede
- Jako: Ei satunnaistettu
- Inventiomalli: Yksittäinen ryhmätehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Muut: Kultainen riisi, jossa 10 g rasvaa
10 g maissiöljyä Golden Rice -ateriassa
|
Akuutti annos keitettyä kultaista riisiä, joka sisältää ~ 1 mg ß-karoteenia
Muut nimet:
10 g maissiöljyä kultaiseen riisijauhoon
|
|
Muut: Kultainen riisi 0 g rasvaa
0 g maissiöljyä Kultaisen riisi-aterian kanssa
|
Akuutti annos keitettyä kultaista riisiä, joka sisältää ~ 1 mg ß-karoteenia
Muut nimet:
0 g maissiöljyä kultaiseen riisijauhoon
|
|
Muut: Kultainen riisi, jossa on 5 g rasvaa
5 g maissiöljyä Golden Rice -ateriassa
|
Akuutti annos keitettyä kultaista riisiä, joka sisältää ~ 1 mg ß-karoteenia
Muut nimet:
kultainen riisijauho 5 g maissiöljyllä
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Aikaikkuna |
|---|---|
|
Leimatun kultaisen riisin β-karoteenin rikastaminen ja sen muuntaminen leimatuksi retinoliksi seeruminäytteissä kultaisen riisin aterian jälkeen 0, 5 tai 10 g rasvalla (voita) verrattuna A-vitamiinin vertailuannokseen, joka on merkitty eri tavalla.
Aikaikkuna: 33 päivää
|
33 päivää
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Sponsori
Julkaisuja ja hyödyllisiä linkkejä
Opintojen ennätyspäivät
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Ensimmäinen Lähetetty (Arvio)
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Arvio)
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Viimeksi vahvistettu
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja
Muut tutkimustunnusnumerot
- 59-1956-6-656
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .
Kliiniset tutkimukset Terve
-
Chia Tai Tianqing Pharmaceutical Group Co., Ltd.ValmisMass Balance of [14C] TQ05105 in Healthy Chinese SubjectsKiina
Kliiniset tutkimukset kultainen riisi
-
Prof. Dr. Cemil Tascıoglu Education and Research...Valmis
-
Prof. Dr. Cemil Tascıoglu Education and Research...ValmisPään ja kaulan syöpä | Lymfaödeema | Terapia | KinesioteippausTurkki
-
University of ArkansasValmisProteiini | AineenvaihduntaYhdysvallat
-
Clinical Nutrition Research Centre, SingaporeValmis
-
SOLX, Inc.ValmisGlaukooma | Glaukooma, avoin kulmaYhdysvallat, Kanada, Brasilia, Israel, Venezuela
-
FrieslandCampinaSprim Advanced Life SciencesValmisLehmänmaidon proteiiniallergiaMeksiko
-
The Hong Kong Polytechnic UniversityAktiivinen, ei rekrytointiLievä kognitiivinen heikentyminenFilippiinit
-
Naturex SABioFortisValmisMaksan toiminta | Ruoansulatuskanavan sietokyky | Munuaisten toimintaRanska
-
S-There Technologies SLBiocruces Bizkaia Health Research Institute; Hospital de CrucesTuntematonSydämen vajaatoiminta | Munuaisten vajaatoiminta, krooninen | Virtsatieinfektiot | Diabetes mellitus | Hematuria | Diabetes; Nefropatia (ilmentymä)Espanja
-
Fatma Selenay Ucas Yildiznecmettin erbakan university Scientific Research Projects (BAP)ValmisApikaalinen ekstruusio hammasjuurihoidon aikanaTurkki (Türkiye)