Epänormaali syöminen ja makuaisti lihavilla potilailla (TASTEOB)

Turvallisten ja tehokkaiden strategioiden tunnistaminen painonpudotukseen ja pitkäaikaiseen ylläpitoon on ratkaisevan tärkeää, jotta voidaan vähentää liikalihavuuden hälyttävää esiintyvyyttä maailmanlaajuisesti ja lieventää liikalihavuuteen liittyviä terveysriskejä. Erityisesti ahmiminen (BE) ja ruokariippuvuus (FA) ovat hyvin tunnettuja syitä epäonnistuneeseen painonpudotukseen ja painonnousuun. Niiden kliinisten fenotyyppien määritelmät kehittyvät parhaillaan. Viimeaikaiset todisteet viittaavat siihen, että ruokavalintoihin, käyttäytymiseen ja palkitsemiseen voi vaikuttaa myös makuaisti.

Tämän tutkimuksen hypoteesi on, että syömishäiriöistä kärsivillä koehenkilöillä on erilaiset makukynnykset verrattuna lihaviin, joilla ei ole syömishäiriötä, ja että tämä ominaisuus vaikuttaa ruoan valintaan ja syömiskäyttäytymiseen. Kun tunnistamme makukynnysten eron syömishäiriöstä kärsivien ja syömishäiriötä sisältämättömien lihavien välillä, voimme ymmärtää, miksi tietyt henkilöt kuluttavat liikaa tai ahmivat runsaasti kaloripitoisia ruokia, ja voimme tarjota heille räätälöidyn ruokavaliohoidon painonpudotuksen ylläpitämiseksi pitkään.

Ahmiminen ja ruokariippuvuus arvioidaan ahmimissyömisasteikolla ja Yale Food Addiction Scale 2.0:lla. Rekrytoidut liikalihavat koehenkilöt jaetaan 4 ryhmään: ilman syömishäiriötä, ruokariippuvuudesta (FA), ahmimishäiriöstä (BE) ja FA + BE:stä. Näissä ryhmissä makeaa ja suolaista makua mitataan 3-Alternative-Forced-Choice -menetelmällä.