Étude pilote sur les supermarchés "Make It Fresh, For Lesser"
Aperçu de l'étude
Statut
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
L'étude pilote sur les supermarchés "Make It Fresh, For Less" est une intervention basée sur les supermarchés développée par le Harvard T.H. Chan School of Public Health en collaboration avec l'organisation à but non lucratif ChopChop Magazine (chopchopmagazine.org) et une grande chaîne de supermarchés du nord-est. Une campagne promotionnelle annonçant des repas à bas prix adaptés aux enfants a été pilotée dans un magasin sélectionné par le supermarché partenaire, avec des promotions tournant toutes les 4 semaines pendant une période d'intervention de 16 semaines. Des parents acheteurs ont été recrutés (n = 401) dans le magasin et ont reçu une carte de fidélité à l'étude pour suivre leurs transactions. Au début de l'intervention, la moitié des participants ont en outre été randomisés pour recevoir des messages comportementaux hebdomadaires par SMS ou par e-mail. Les achats dans les supermarchés ont été évalués au départ, pendant l'intervention de 16 semaines et jusqu'à 6 semaines après l'intervention.
Objectif principal 1 : examiner l'impact d'une intervention d'architecture de choix en combinaison avec une campagne promotionnelle sur les achats alimentaires des parents faisant leurs courses dans un grand supermarché. On suppose qu'il y aura une augmentation de la sélection d'aliments ciblés par la campagne promotionnelle lorsque des modifications physiques seront apportées.
Objectif principal 2 : examiner l'impact des messages comportementaux hebdomadaires en combinaison avec une intervention de changement environnemental sur les achats alimentaires des parents faisant leurs courses dans un grand supermarché. On suppose qu'il y aura une plus grande augmentation de la sélection d'aliments ciblés par la campagne promotionnelle parmi les participants recevant les messages par rapport aux participants exposés à l'intervention de changement environnemental uniquement.
Type d'étude
Inscription (Réel)
Phase
- N'est pas applicable
Critères de participation
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
Accepte les volontaires sains
Sexes éligibles pour l'étude
La description
Critère d'intégration:
- 18 ans ou plus
- anglophone
- Vivre avec un enfant de 18 ans ou moins
- Faire plus de 50 % des achats dans le magasin de l'étude
- Acheteur principal dans le ménage
Critère d'exclusion:
- Aucun
Plan d'étude
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Autre
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: changement environnemental
Les acheteurs ont été exposés à des modifications de l'environnement du supermarché pour encourager la sélection de repas à faible coût et adaptés aux enfants
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Autres noms:
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Expérimental: changement environnemental et messages
Les acheteurs ont été exposés à des modifications de l'environnement du supermarché et à des messages hebdomadaires par SMS ou par e-mail pour encourager la sélection de repas à bas prix et adaptés aux enfants
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Autres noms:
Messages courts et comportementaux envoyés aux participants par SMS ou par e-mail chaque semaine pour promouvoir les changements environnementaux en magasin
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Modification des achats hebdomadaires de composants de recette (sélection d'articles fournis avec chaque recette) au cours de quatre campagnes promotionnelles de 4 semaines
Délai: Au départ, pendant l'intervention (4 semaines chacune) et jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Achat des ingrédients de la recette
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Au départ, pendant l'intervention (4 semaines chacune) et jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Évolution des achats hebdomadaires d'autres catégories d'aliments (substitution d'ingrédients de la recette à d'autres aliments)
Délai: Au départ, pendant l'intervention (4 semaines chacune) et jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Remplacement des ingrédients de la recette par d'autres aliments
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Au départ, pendant l'intervention (4 semaines chacune) et jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Variation différentielle des achats hebdomadaires de composants de recette selon l'éligibilité SNAP
Délai: Au départ, pendant l'intervention (4 semaines chacune) et jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Stratification par éligibilité SNAP, composants de recette
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Au départ, pendant l'intervention (4 semaines chacune) et jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Variation différentielle des achats hebdomadaires d'autres groupes d'aliments (substitution) selon l'éligibilité SNAP
Délai: Au départ, pendant l'intervention (4 semaines chacune) et jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Stratification par éligibilité SNAP, autres groupes d'aliments
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Au départ, pendant l'intervention (4 semaines chacune) et jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Acceptabilité de l'intervention (mesures d'enquête autodéclarées)
Délai: Jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Réponses des acheteurs aux questions du sondage demandant aux participants d'évaluer l'acceptabilité de chaque recette (goût, coût, difficulté, perceptions des préférences des enfants) sur une échelle de Likert de 1 à 5.
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Jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Rappel de l'intervention (mesures d'enquête autodéclarées)
Délai: Jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Réponses des acheteurs aux questions du sondage concernant le rappel assisté et non assisté.
Le rappel spontané demande aux acheteurs de choisir la meilleure description de ce qu'ils ont vu dans le magasin et le rappel assisté demande aux acheteurs s'ils se souviennent avoir vu divers éléments de l'affichage dans le magasin (oui, non, pas sûr).
Ces mesures seront combinées pour rendre compte de la proportion d'acheteurs qui se sont souvenus de chaque élément de l'intervention, soit par des moyens aidés, soit par des moyens non aidés.
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Jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Adoption de l'intervention (mesures d'enquête autodéclarées)
Délai: Jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Réponses de l'acheteur aux questions du sondage demandant s'il a préparé chaque recette affichée.
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Jusqu'à 6 semaines après l'intervention
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Portée de l'intervention (mesures d'observation directe)
Délai: Pendant l'intervention (4 semaines chacune)
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Observation des interactions des acheteurs avec la campagne promotionnelle (compte du nombre d'acheteurs qui sont passés devant le présentoir, ont regardé le présentoir et ont pris un article du présentoir).
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Pendant l'intervention (4 semaines chacune)
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Fidélité à l'intervention prévue (mesures d'observation directe)
Délai: Pendant l'intervention (4 semaines chacune)
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Visites aléatoires mensuelles du site pour évaluer la présence ou l'absence de chaque élément de l'affichage (placards, affiche, fiches de recettes, ingrédients prévus, bannières du magasin).
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Pendant l'intervention (4 semaines chacune)
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Collaborateurs et enquêteurs
Parrainer
Dates d'enregistrement des études
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
Achèvement primaire (Réel)
Achèvement de l'étude (Réel)
Dates d'inscription aux études
Première soumission
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
Première publication (Réel)
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
Dernière vérification
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- BECR-111191
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
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