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「より安く、新鮮なものを作る」スーパーマーケットのパイロット調査

2017年11月8日 更新者：Eric B. Rimm、Harvard School of Public Health (HSPH)
この研究の目的は、環境の変更 (アーキテクチャの選択とマーケティング キャンペーン) と、毎週のテキスト メッセージを組み合わせて、親が大型スーパーマーケットで買い物をする食品の購入に及ぼす影響を調査することです。

調査の概要

状態

完了

条件

介入・治療

詳細な説明

「Make It Fresh, For Less」スーパーマーケットパイロット研究は、ハーバード大学 T.H. によって開発されたスーパーマーケットベースの介入です。 Chan School of Public Health は、非営利団体 Ch​​opChop Magazine (chopchopmagazine.org) および北東部の大手スーパーマーケット チェーンと協力しています。 低価格で子供向けの食事を宣伝するプロモーション キャンペーンが、スーパーマーケット パートナーによって選ばれた 1 店舗で試験的に実施され、16 週間の介入期間中、プロモーションは 4 週間ごとに交代しました。 親の買い物客を店舗で募集し (n=401)、取引を追跡するための研究用ポイントカードを与えました。 介入の開始時に、参加者の半数はさらにランダム化され、毎週の行動に関するメッセージをテキスト メッセージまたは電子メールで受信しました。 スーパーマーケットでの購入は、ベースライン時、16 週間の介入中、および介入後最大 6 週間で評価されました。

主な目的 1: 大型スーパーマーケットで買い物をする親の食料購入に対する、プロモーション キャンペーンと組み合わせた選択アーキテクチャ介入の影響を調査すること。 物理的な改造が行われると、プロモーションキャンペーンの対象となる食品の選択肢が増えるとの仮説が立てられています。

主な目的 2: 環境変化介入と組み合わせた毎週の行動メッセージが、大型スーパーマーケットで買い物をする親の食料購入に及ぼす影響を調査すること。 メッセージを受け取った参加者の間では、環境変化介入のみを受けた参加者に比べて、プロモーションキャンペーンの対象となる食品の選択が大幅に増加すると仮説が立てられている。

研究の種類

介入

入学 (実際)

401

段階

  • 適用できない

参加基準

研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。

適格基準

就学可能な年齢

18年歳以上 (大人、高齢者)

健康ボランティアの受け入れ

いいえ

受講資格のある性別

全て

説明

包含基準:

  • 18歳以上
  • 英語を話す
  • 18歳以下の子供と同居している
  • 買い物の 50% 以上を学習ストアで行う
  • 世帯の主な買い物客

除外基準:

  • なし

研究計画

このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。

研究はどのように設計されていますか？

デザインの詳細

  • 主な目的：他の
  • 割り当て：ランダム化
  • 介入モデル：並列代入
  • マスキング：なし（オープンラベル）

武器と介入

参加者グループ / アーム
介入・治療
実験的：環境の変化
買い物客は、低価格で子供向けの食事の選択を促すためにスーパーマーケットの環境が変更されることにさらされました
行動：環境の変化
  1. 子供向けの低コストのレシピを、人通りの多い目立つ場所で提供します。
  2. 健康的なデフォルトの食材 (レシピで宣伝されるバンドルされた食材) を提供します。
  3. 目立つように表示された看板や画像でレシピの材料を宣伝します。
  4. 店内の複数の場所でレシピを宣伝します。
他の名前：
  • アーキテクチャの選択
  • プロモーションキャンペーン
実験的：環境変化とメッセージ
買い物客は、スーパーマーケットの環境が変更され、低価格で子供向けの食事の選択を促すテキストまたは電子メールによる毎週のメッセージにさらされました。
行動：環境の変化
  1. 子供向けの低コストのレシピを、人通りの多い目立つ場所で提供します。
  2. 健康的なデフォルトの食材 (レシピで宣伝されるバンドルされた食材) を提供します。
  3. 目立つように表示された看板や画像でレシピの材料を宣伝します。
  4. 店内の複数の場所でレシピを宣伝します。
他の名前：
  • アーキテクチャの選択
  • プロモーションキャンペーン
行動：メッセージング
店内環境の変化を促進するために、毎週テキスト メッセージまたは電子メールで参加者に送信される短い行動メッセージ

この研究は何を測定していますか？

主要な結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
4週間のプロモーションキャンペーン中のレシピコンポーネント（各レシピにバンドルされているアイテムの選択）の毎週の購入量の変化
時間枠：ベースライン、介入中（各 4 週間）および介入後最大 6 週間
レシピ材料の購入
ベースライン、介入中（各 4 週間）および介入後最大 6 週間

二次結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
他の食品カテゴリーの週間購入量の変化（レシピの材料を他の食品に置き換える）
時間枠：ベースライン、介入中（各 4 週間）および介入後最大 6 週間
レシピの材料を他の食品に置き換える
ベースライン、介入中（各 4 週間）および介入後最大 6 週間
SNAP適格性によるレシピコンポーネントの毎週の購入量の差の変化
時間枠：ベースライン、介入中（各 4 週間）および介入後最大 6 週間
SNAP適格性、レシピコンポーネントによる層別化
ベースライン、介入中（各 4 週間）および介入後最大 6 週間
SNAP適格性による他の食品グループの週間購入量（代替品）の差動変化
時間枠：ベースライン、介入中（各 4 週間）および介入後最大 6 週間
SNAP適格性、その他の食品グループによる層別化
ベースライン、介入中（各 4 週間）および介入後最大 6 週間
介入の受容性（自己申告による調査尺度）
時間枠：介入後最大 6 週間
参加者に各レシピの受け入れやすさ (味、コスト、難易度、子供の好みの認識) を 1 ～ 5 のリッカートスケールで評価するよう求めるアンケートの質問に対する買い物客の回答。
介入後最大 6 週間
介入の想起（自己申告による調査措置）
時間枠：介入後最大 6 週間
補助付きおよび補助なしのリコールに関するアンケートの質問に対する買い物客の回答。 支援なしの想起では、店内で見たものについて最も適切な説明を買い物客に選択するよう求め、支援による想起では、店内のディスプレイのさまざまな要素を見た覚えがあるかどうかを買い物客に尋ねます（はい、いいえ、わかりません）。 これらの測定値を組み合わせて、支援または支援なしの手段を通じて介入の各要素を思い出した買い物客の割合を報告します。
介入後最大 6 週間
介入（自己申告調査手段）の導入
時間枠：介入後最大 6 週間
買い物客がディスプレイ内の各レシピを作成したかどうかを尋ねるアンケートの質問に対する買い物客の回答。
介入後最大 6 週間
介入の範囲（直接観察措置）
時間枠：介入中（各4週間）
プロモーションキャンペーンとの買い物客のやりとりの観察（ディスプレイの前を通り過ぎ、ディスプレイを見て、ディスプレイから商品を手に取った買い物客の数のカウント）。
介入中（各4週間）
意図した介入に対する忠実さ（直接観察による測定）
時間枠：介入中（各4週間）
毎月ランダムにサイトを訪問し、ディスプレイの各要素 (プラカード、ポスター、レシピカード、対象の材料、店舗のバナー) の有無を評価します。
介入中（各4週間）

協力者と研究者

ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。

スポンサー

Harvard School of Public Health (HSPH)

協力者

Massachusetts General Hospital
Duke University
University of New England

研究記録日

これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。

主要日程の研究

研究開始 (実際)

2015年10月8日

一次修了 (実際)

2017年1月1日

研究の完了 (実際)

2017年1月1日

試験登録日

最初に提出

2017年2月8日

QC基準を満たした最初の提出物

2017年11月8日

最初の投稿 (実際)

2017年11月13日

学習記録の更新

投稿された最後の更新 (実際)

2017年11月13日

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

2017年11月8日

最終確認日

2017年11月1日

詳しくは

本研究に関する用語

その他の研究ID番号

  • BECR-111191

個々の参加者データ (IPD) の計画

個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?

いいえ

この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。

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