Analyse des heures supplémentaires au football (SOCCER-120)

Dans un premier temps et avant la période de familiarisation, des mesures de variables descriptives seront effectuées : composition corporelle, consommation maximale d'oxygène, endurance spécifique au football via YO-YO IE2 et IR2, performances techniques, apport alimentaire quotidien, taux métabolique au repos (méthode de la canopée), et activité physique quotidienne (questionnaire IPAQ). À ce moment, des volontaires (de potentiel technique, tactique et physique égal) seront affectés au hasard (représentant de manière égale toutes les positions sur le terrain) à deux équipes.

Une période de familiarisation de 7 jours sera appliquée initialement au cours de laquelle les participants seront habitués aux procédures de recherche, aux tactiques de match et au régime alimentaire (un régime standard sera donné en fonction de leur analyse alimentaire, de la mesure du RMR et de la dépense énergétique quotidienne). Durant cette période d'adaptation, les volontaires participeront à des formations légères visant à développer la cohésion d'équipe.

Par la suite, les deux essais expérimentaux auront lieu. Chaque essai comprendra l'administration d'un régime alimentaire riche en glucides (essai CHO) ou d'un régime standard (essai témoin) et ils seront effectués dans un ordre aléatoire pour chaque participant. Chaque essai comprendra deux matchs de 120 minutes (M1 et M2) disputés à 3 jours d'intervalle selon les horaires officiels de l'UEFA pour les tournois des équipes nationales. Les jours de match, les volontaires participeront uniquement aux séances de test du matin mais pas à l'entraînement. Avant chaque match, un petit-déjeuner et un repas standard seront consommés. Lors de chaque match, les joueurs ne seront autorisés à boire que de l'eau à volonté et leur consommation d'eau sera enregistrée. La perte de sueur pendant le match sera déterminée en mesurant la masse corporelle des joueurs portant des shorts secs immédiatement avant le match, à la mi-temps, immédiatement après le match et immédiatement après chaque mi-temps de la prolongation. Deux séances d'entraînement auront lieu les jours 1 et 2 entre M1 et M2 conçues selon le modèle d'entraînement régulièrement adapté par les équipes nationales de football lors du tournoi de l'UEFA EURO. Les matches seront organisés conformément aux règlements officiels de l'UEFA. L'activité sur le terrain pendant les matchs et les entraînements sera enregistrée à l'aide d'instruments GPS à haute résolution temporelle et d'une surveillance de la fréquence cardiaque. Après M1 et pendant les 3 jours suivants jusqu'à M2, les participants recevront soit des glucides, soit un placebo. L'apport alimentaire sera surveillé quotidiennement tout au long de l'étude.

Des évaluations de performance seront effectuées après les matchs et quotidiennement entre les matchs.

Des échantillons de sang seront prélevés au départ ainsi qu'à 90 et 120 min de chaque match et avant M2.

Des biopsies musculaires seront prélevées au départ ainsi qu'à 90 et 120 min de M1 et avant M2.