Un intervento mirato al consumo di frutta e verdura tra i giovani delle zone rurali

I ricercatori hanno implementato uno studio controllato randomizzato basato sulla teoria in dieci scuole medie rurali della Virginia nel 2008-2010 e hanno valutato l’impatto sui comportamenti salutari, inclusa l’assunzione di frutta e verdura come risultato primario. Le scuole sono state randomizzate in gruppi di intervento o di controllo. La definizione degli obiettivi, i peer leader e i laboratori in classe erano le caratteristiche dell’intervento. Gli alunni della seconda media hanno compilato sondaggi sui comportamenti sanitari, sulle variabili psicosociali e sulle caratteristiche demografiche. I ricercatori si aspettavano che le scuole che ricevevano l’intervento segnalassero un consumo di frutta e verdura più elevato rispetto alle scuole di controllo in cui gli studenti ricevevano informazioni sanitarie standard. Il campione (n=1.119) era costituito per il 48,5% da donne, per il 50% da bianchi, con un'età media di 12,6 anni. L'assunzione di frutta/verdura era significativamente più elevata nelle scuole di intervento nell'immediato post-intervento e al follow-up di 1 anno rispetto ai controlli.