Progetto Happy Family Kitchen Movement (HFKM)

Nel 2011, le Nazioni Unite (ONU) si sono riunite per affrontare la prevenzione e il controllo delle malattie non trasmissibili (NCD) in tutto il mondo. L'ONU, nella sua Dichiarazione politica, ha riconosciuto l'importanza fondamentale di ridurre il livello di esposizione ai comuni fattori di rischio modificabili per le malattie non trasmissibili, come l'inattività fisica e un'alimentazione scorretta. A Hong Kong, le malattie non trasmissibili sono responsabili di oltre l'85% di tutti i decessi e la maggior parte di questi è prevenibile. Lo studio di coorte del progetto FAMILY (2014) ha anche rilevato che l'88,6% delle persone di Hong Kong aveva un'assunzione inadeguata di frutta e verdura, il 70,6% aveva un esercizio fisico inadeguato, il 26,4% era in sovrappeso e il 5,4% era obeso. Hong Kong, essendo la città più occidentalizzata e sviluppata della Cina, può assumere un ruolo di primo piano nella promozione e nell'attuazione della Dichiarazione politica delle Nazioni Unite.

Le famiglie in tutto il mondo stanno subendo rapidi cambiamenti insieme alle tendenze macro, sociali ed economiche. I cambiamenti demografici, gli sconvolgimenti economici, il cambiamento delle norme e dei valori sociali, sia l'immigrazione attraverso i confini nazionali che la migrazione all'interno delle nazioni stanno creando strutture, processi e relazioni all'interno delle famiglie nuove e modificate. La struttura familiare sempre più complessa e diversificata sta portando a una grande preoccupazione per il benessere delle famiglie di Hong Kong, compresa la loro salute, felicità e armonia (3H). La vita familiare e l'educazione alla salute dovrebbero essere rafforzate per soddisfare le crescenti esigenze di promozione di uno stile di vita sano. I risultati dei risultati di base dello studio di coorte del progetto FAMILY (2014) hanno rivelato che solo il 27,9% dei partecipanti si considerava "felice", mentre il 15,6% dei partecipanti era classificato come "infelice". Quasi un terzo (30,7%) dei partecipanti ha riferito di aver vissuto almeno un evento di vita stressante nell'anno precedente a causa di un carico di lavoro più pesante (10,8%), gravi problemi di salute di un familiare (6,8%), peggioramento della situazione finanziaria (6,2 %), problemi di salute (5,1%) o morte di un familiare (4,7%). Inoltre, più della metà dei partecipanti (52,5%) ha riferito di avere qualche fonte di conflitto diadico con i membri della famiglia. In risposta a queste sfide familiari e sanitarie, il progetto Happy Family Kitchen Movement (HFKM), incentrato su "FAMILY Holistic Health", sarà condotto a livello territoriale a Hong Kong.

Ora ci sono molte definizioni e termini operativamente definiti sulla salute della famiglia. A livello funzionale, i termini salute familiare, funzionamento familiare e famiglia sana sono spesso usati in modo intercambiabile (Hanson & Boyd, 1996). La salute della famiglia è stata descritta come un sistema complesso, interazioni, relazioni e processi con il potenziale per migliorare sia il benessere che la salute dell'intera famiglia, e le routine in famiglia possono influenzare la salute della famiglia (Denham, 1999, 2002; Yoshikawa, 2012). Nonostante le diverse prospettive nelle definizioni, la salute familiare dovrebbe essere definita in modo olistico, comprendere sia variabili di benessere che di malattia e concentrarsi sui processi interattivi, evolutivi, funzionali, psicosociali e di salute dell'esperienza familiare (Anderson & Tomlinso, 1992). Pertanto, il progetto HFK Movement si concentrerà su "FAMILY Holistic Health" che intende sottolineare un obiettivo più completo e di ampia portata e include gli aspetti fisici, psicologici e sociali del benessere.

Negli ultimi sei anni, il progetto FAMILY ha lavorato su progetti basati sulla comunità per promuovere le 3H. Da settembre 2010, nel distretto di Yuen Long è stato lanciato il progetto Happy Family Kitchen I (HFK), con la missione di promuovere le 3H sviluppando capacità di comunicazione positiva per le famiglie. Come componente del progetto FAMILY, il progetto HFK ha dimostrato l'impatto di costruire un modello di pratica efficace attraverso la collaborazione tra vari partner del progetto. HFK II era una versione migliorata, estesa e introdotta nei distretti di Tsuen Wan e Kwai Tsing nell'aprile 2012. La School of Public Health, The University of Hong Kong, ha collaborato con il Consiglio dei servizi sociali di Hong Kong nella formazione, progettazione e implementazione e ha condotto valutazioni dei progetti per i progetti HFK I e II, che hanno dimostrato che i progetti sono stati ben accolti dal membri della famiglia nei distretti di Yuen Long, Tsuen Wan e Kwai Tsing, con 3H significativamente migliorate e comportamenti correlati all'intervento. Pertanto, il progetto HFKM è sviluppato sulla base delle solide fondamenta dei progetti HFK negli anni precedenti. Alla luce delle sfide per la salute fisica a livello locale e globale, la nuova fase del progetto FAMILY porrà maggiore enfasi sulla salute fisica nei prossimi tre anni. Seguendo il tema FAMILY 3Hs, il nuovo obiettivo del lavoro è promuovere la salute olistica familiare con enfasi sull'interazione e l'integrazione della salute fisica e psicosociale.

A Hong Kong, la maggior parte dei "progetti sanitari" si concentra solo sulla salute fisica dell'individuo e di solito separa la salute fisica da quella mentale o psicosociale. L'obiettivo di questo progetto non si concentra solo sulla salute degli individui, ma anche sulla salute olistica della famiglia. Ha lo scopo di aiutare i membri della famiglia a influenzarsi a vicenda per uno stile di vita più sano. L'attenzione alla famiglia è un concetto nuovo e unico, innovativo, a lungo termine e altamente sostenibile a livello di comunità. Con il coinvolgimento dei membri della famiglia, le famiglie di Hong Kong possono cambiare il loro stile di vita e fare la differenza e avere un impatto sulla loro salute. Verrà utilizzato un approccio incentrato sulla famiglia e verrà adottata una prospettiva olistica per progettare un modello di intervento sanitario olistico familiare sostenibile nella comunità per affrontare le sfide sanitarie globali.

L'innovativo modello di intervento di salute olistica familiare porrà l'accento sull'interazione e l'integrazione della salute fisica e della salute psicosociale, basata sulla psicologia positiva (Seligman, 2002; Seligman, 2011; Seligman & Csikszentmihalyi, 2000), utilizzando l'esercizio fisico e una dieta sana come piattaforma per promuovere famiglie più belle e in forma, che alla fine miglioreranno le 3H. Pertanto, l'obiettivo finale del progetto basato sulla comunità è la salute olistica familiare per le 3H.

In pratica, psicologia positiva integrata innovativa, teorie sulla salute pubblica e metodi minimi saranno utilizzati per sviluppare interventi brevi, semplici ed economici mirati alle famiglie, in collaborazione con partner di ONG esperti e parti interessate della comunità. Workshop di formazione per la promozione della salute olistica familiare saranno condotti per i facilitatori dei programmi di intervento familiare su base comunitaria. Quindi, un numero maggiore di persone potrà beneficiare del programma che può avere una maggiore sostenibilità e una più ampia diffusione in quanto sarà facile da amministrare e i costi saranno bassi. I programmi di intervento familiare basati sulla comunità mireranno a promuovere un livello più elevato di esercizio fisico e una dieta sana per persone di tutte le età che miglioreranno l'interazione familiare, il piacere e il benessere. L'uso dell'approccio psicologico positivo può aiutare le famiglie a sviluppare atteggiamenti positivi e una motivazione più forte per stili di vita sani. Lavorando insieme ai membri della famiglia per fare più esercizio fisico e consumare meno zucchero, il processo sarà piacevole con benefici rapidi e misurabili, che alla fine miglioreranno la sostenibilità all'interno della famiglia e oltre.

Le valutazioni condotte saranno vigorose e produrranno prove con metodi quantitativi e qualitativi e follow-up per valutare i cambiamenti comportamentali e i miglioramenti nelle componenti chiave del benessere familiare. Per lo sviluppo del programma, la valutazione del processo sarà anche una fonte per la raccolta dei dati.

Questo studio ha due obiettivi principali:

1. Esaminare l'efficacia della psicologia positiva e dell'intervento di esercizio fisico (PE) per la promozione della salute, della felicità e dell'armonia della famiglia (3Hs).
2. Esaminare l'efficacia della psicologia positiva e dell'intervento sulla dieta sana (HD) per la promozione della salute, della felicità e dell'armonia della famiglia (3H).

L'intervento familiare basato sulla comunità dovrebbe:

1. migliorare la salute, la felicità e l'armonia della famiglia
2. promuovere la salute fisica e psicosociale
3. migliorare la comunicazione familiare
4. incoraggiare comportamenti su psicologia positiva, esercizio fisico e dieta sana