Scoperta di biomarcatori di frutta e verdura (UCD-DBDC)
Università della California (UC), Davis Dietary Biomarkers Development Center
Panoramica dello studio
Stato
Stato
Condizioni
Condizioni
Intervento / Trattamento
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
Lo scopo di questa ricerca è trovare una serie di marcatori nel sangue e/o nelle urine che possano essere collegati al consumo di frutta e verdura specifica. Ciò consentirà una migliore comprensione del legame tra la dieta e gli esiti relativi alla salute. Inoltre, i risultati di questo studio porteranno allo sviluppo di nuovi metodi per valutare lo stato nutrizionale degli individui sia in ambito comunitario che clinico. I questionari sulla frequenza alimentare e i diari/richiami possono essere influenzati da dichiarazioni errate intenzionali o non intenzionali e quindi possono creare errori nella determinazione dello stato nutrizionale. Questo studio porterà allo sviluppo di un modo oggettivo per valutare il consumo di frutta e verdura specifica da parte della popolazione generale.
Questo studio include 3 obiettivi per identificare e quindi convalidare i biomarcatori di urina e plasma associati all'assunzione di frutta e verdura. L'obiettivo 1 utilizzerà un intervento dietetico incrociato randomizzato per determinare la dose e il tempo di risposta dei metaboliti nel plasma e nelle urine associati all'esposizione a una miscela di frutta e verdura MyPlate. L'Obiettivo 2 utilizzerà un disegno parallelo, un intervento dietetico controllato per determinare se i biomarcatori dell'assunzione di frutta e verdura determinati nell'Obiettivo 1 sono predittori del consumo nel contesto di un modello dietetico definito. L'obiettivo 3 sarà un braccio di convalida trasversale che determina se i biomarcatori dell'assunzione di cibo sviluppati negli obiettivi 1 e 2 hanno un valore predittivo che riflette il consumo recente e abituale di questi alimenti in una popolazione eterogenea e diversificata.
Tipo di studio
Tipo di studio
Iscrizione (Effettivo)
Iscrizione
Fase
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Contatto studio
Contatto studio
- Nome: Ellen L Bonnel, PhD
- Numero di telefono: 530-752-4184
- Email: ellen.bonnel@usda.gov
Luoghi di studio
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California
-
Davis, California, Stati Uniti, 95616
- USDA ARS Western Human Nutrition Research Center
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-
Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Accetta volontari sani
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Indice di massa corporea (BMI) 18,5-39,9 kg/m^2
- Disponibilità a fornire urina e prelievo di sangue
Criteri di esclusione:
- Gravidanza o allattamento
- Allergia o avversione agli alimenti forniti nella dieta di prova
Storia di disturbi gastrointestinali inclusi i seguenti:
- Colite ulcerosa o morbo di Crohn
- Spruzzo celiaco
- Cancro colorettale ereditario non poliposico (HNPCC)
- Poliposi adenomatosa familiare
- Malattia pancreatica
- Malattia del fegato
- Precedente resezione gastrointestinale o chirurgia bariatrica
- Disturbi della coagulazione che precludono i prelievi di sangue
- Ricoveri ospedalieri recenti (ultimi 6 mesi) per infarto miocardico (IM), incidente cerebrovascolare (CVA) o insufficienza cardiaca congestizia (CHF)
- Malattie cardiovascolari (CVD) sotto terapia guidata dal medico che non è stabile dal punto di vista medico
- Cancro sotto trattamento radioterapico o chemioterapico attivo o entro 6 mesi dal trattamento
- Variazione di peso (± 5% negli ultimi 3 mesi)
- Assunzione regolare di alcol > 2 bicchieri/giorno (equivalenti a 720 ml di birra, 240 ml di vino o 90 ml di alcolici) e riluttanza ad astenersi durante i periodi di alimentazione
- Uso di tabacco e/o marijuana, narghilè, sigarette elettroniche o vaporizzatori e non volontà di astenersi durante i periodi di alimentazione
- Uso di droghe illecite e non disposti ad astenersi durante i periodi di alimentazione
- IMC >40 kg/m^2
- Uso regolare (giornaliero o settimanale) di ausili per la perdita di peso da banco (OTC) e riluttanza o impossibilità a interromperne l'assunzione durante i periodi di alimentazione
- Uso regolare (da quotidiano a settimanale) di antinfiammatori da banco e riluttanza o impossibilità a interromperne l'assunzione durante i periodi di alimentazione
Riluttanza a interrompere l'assunzione di integratori alimentari OTC che interferiscono con gli alimenti di prova in fase di studio, comprese pillole, masticabili, liquidi o polveri per quanto segue (può continuare se l'integratore vitaminico è prescritto da un medico):
- Integratori proteici
- Soia
- Fibra
- Semi di lino
- Olio di pesce (compreso l'olio di fegato di merluzzo)
- Probiotici
- Carotenoidi
- Selenio
- Altri antiossidanti
- Altri fitochimici
- Glucosamina
- Condroitina
- Uso di antibiotici per via orale o endovenosa negli ultimi 6 mesi (potrebbe rinviare la partecipazione fino a 6 mesi dopo il completamento del ciclo di antibiotici)
- Pressione arteriosa da seduti >140/90 mmHg
Valori di laboratorio clinico a digiuno al di fuori dei seguenti intervalli:
- Glicemia a digiuno: 54-125 mg/dL
- Urea: 6-50 mg/dL
- Creatinina: 0,4-1,3 mg/dL
- Tasso di filtrazione glomerulare stimato (eGFR): >60 mL/min
- Sodio: 133-146 mmol/L
- Alanina transaminasi (ALT): 5-60 U/L
- Aspartato aminotransferasi (AST): 5-40 U/L
- Fosfatasi alcalina (ALP): 20-135 U/L
- Bilirubina totale: 0,0-1,9 mg/dL
- Proteine totali: 5-9,0 g/dL
- Albumina: 3,5-5,9 d/L
- Lipoproteine a bassa densità (LDL) Colesterolo:
- Trigliceridi:
- Globuli bianchi: 3-10,5 Kl/µL
- Ematocrito: 35-48 g/dL (donne), 37,5-49 g/dL (uomini)
Uso corrente dei seguenti farmaci da prescrizione:
- Diuretici
- Steroidi (orali): orale giornaliera qualsiasi dose entro 1 mese dallo studio (ad eccezione delle pillole contraccettive orali)
- Oppiacei: qualsiasi uso entro 1 mese dallo studio
- Agenti ipolipidemizzanti che influenzano la funzione gastrointestinale o renale (es. fibrati)
- Farmaci ipoglicemizzanti diversi dalla metformina (es. insulina, inibitore SGLT2, inibitore α-glucosidasi)
- Farmaci psichiatrici che influenzano il metabolismo/la funzione renale (antipsicotici, litio)
- Modulatori biologici/immunitari (es. artrite reumatoide, psoriasi, altre malattie reumatologiche/ematologiche attive)
- Anticoagulanti (coumadin, eparina, Eliquis, ecc.)
- Farmaci HIV/HAART (che inducono dislipidemia)
- Impossibilità di prestare liberamente il consenso informato
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Scienza basilare
- Assegnazione: Non randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione incrociata
- Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)
Numero di armi
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / ArmGruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / TrattamentoIntervento / Trattamento |
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Sperimentale: Obiettivo 1 Gruppo 1
Ordine dei trattamenti: Sfida del pasto 1, Sfida del pasto 2, Sfida del pasto 3 |
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di pesche e 2 porzioni di fragole come frullato e 2 porzioni di pomodori e 1 porzione di carota come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di banana e 2 porzioni di pesche come frullato e 1 porzione di pomodori e 2 porzioni di fagiolini come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida del pasto che contiene 2 porzioni di banane e 1 porzione di fragole come frullato e 1 porzione di fagiolini e 2 porzioni di carote come piatto di verdure.
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Sperimentale: Obiettivo 1 Gruppo 2
Ordine dei trattamenti: Sfida pasto 1, Sfida pasto 3, Sfida pasto 2 |
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di pesche e 2 porzioni di fragole come frullato e 2 porzioni di pomodori e 1 porzione di carota come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di banana e 2 porzioni di pesche come frullato e 1 porzione di pomodori e 2 porzioni di fagiolini come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida del pasto che contiene 2 porzioni di banane e 1 porzione di fragole come frullato e 1 porzione di fagiolini e 2 porzioni di carote come piatto di verdure.
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Sperimentale: Obiettivo 1 Gruppo 3
Ordine dei trattamenti: Sfida pasto 2, Sfida pasto 3, Sfida pasto 1 |
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di pesche e 2 porzioni di fragole come frullato e 2 porzioni di pomodori e 1 porzione di carota come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di banana e 2 porzioni di pesche come frullato e 1 porzione di pomodori e 2 porzioni di fagiolini come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida del pasto che contiene 2 porzioni di banane e 1 porzione di fragole come frullato e 1 porzione di fagiolini e 2 porzioni di carote come piatto di verdure.
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Sperimentale: Obiettivo 1 Gruppo 4
Ordine dei trattamenti: Sfida pasto 2, Sfida pasto 1, Sfida pasto 3 |
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di pesche e 2 porzioni di fragole come frullato e 2 porzioni di pomodori e 1 porzione di carota come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di banana e 2 porzioni di pesche come frullato e 1 porzione di pomodori e 2 porzioni di fagiolini come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida del pasto che contiene 2 porzioni di banane e 1 porzione di fragole come frullato e 1 porzione di fagiolini e 2 porzioni di carote come piatto di verdure.
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Sperimentale: Obiettivo 1 Gruppo 5
Ordine dei trattamenti: Sfida del pasto 3, Sfida del pasto 1, Sfida del pasto 2 |
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di pesche e 2 porzioni di fragole come frullato e 2 porzioni di pomodori e 1 porzione di carota come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di banana e 2 porzioni di pesche come frullato e 1 porzione di pomodori e 2 porzioni di fagiolini come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida del pasto che contiene 2 porzioni di banane e 1 porzione di fragole come frullato e 1 porzione di fagiolini e 2 porzioni di carote come piatto di verdure.
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Sperimentale: Obiettivo 1 Gruppo 6
Ordine dei trattamenti: Sfida pasto 3, Sfida pasto 2, Sfida pasto 1 |
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di pesche e 2 porzioni di fragole come frullato e 2 porzioni di pomodori e 1 porzione di carota come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida pasto che contiene 1 porzione di banana e 2 porzioni di pesche come frullato e 1 porzione di pomodori e 2 porzioni di fagiolini come piatto di verdure.
Verrà fornita una sfida del pasto che contiene 2 porzioni di banane e 1 porzione di fragole come frullato e 1 porzione di fagiolini e 2 porzioni di carote come piatto di verdure.
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Sperimentale: Obiettivo 2 Dieta tipica americana
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La dieta fornirà calorie sufficienti per il mantenimento del peso e conterrà cereali raffinati e basse quantità di frutta e verdura, rappresentative della tipica dieta americana.
Non verranno fornite banane, fragole, pesche, fagiolini, carote o pomodori.
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Sperimentale: Obiettivo 2 Tipica dieta americana più alimenti di prova
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Questa dieta fornirà calorie sufficienti per il mantenimento del peso e conterrà cereali raffinati e basse quantità di frutta e verdura, rappresentative della tipica dieta americana.
Banane, fragole, pesche, fagiolini, carote e pomodori saranno forniti in quantità inferiori o uguali a 1 porzione al giorno ciascuno.
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Sperimentale: Obiettivo 2 Linee guida dietetiche per gli alimenti American Diet Plus Test
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Questa dieta fornirà calorie sufficienti per il mantenimento del peso e conterrà cereali integrali e quantità elevate di frutta e verdura, rappresentative delle linee guida dietetiche per gli americani.
Banane, fragole, pesche, fagiolini, carote e pomodori saranno forniti in quantità maggiori o uguali a 1 porzione al giorno ciascuno.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Modifica del profilo metabolomico delle urine
Lasso di tempo: Obiettivo 1: giorno 3, 8, 13; digiuno notturno e postprandiale 0-2 ore, 2-4 ore, 4-6 ore, 6-8 ore, 8-24 ore. Obiettivo 2: giorno 3, 9, 10; Obiettivo 3: giorno 4.
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I metaboliti delle urine saranno misurati mediante spettrometria di massa con cromatografia liquida ad alte prestazioni (UPLC-MS) prima e dopo il consumo di nessuna, bassa o alta dose di frutta e verdura in studio.
Il cambiamento sarà valutato dalla comparsa e dal cambiamento nei livelli di metaboliti di origine alimentare, che sono biomarcatori dietetici candidati.
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Obiettivo 1: giorno 3, 8, 13; digiuno notturno e postprandiale 0-2 ore, 2-4 ore, 4-6 ore, 6-8 ore, 8-24 ore. Obiettivo 2: giorno 3, 9, 10; Obiettivo 3: giorno 4.
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Modifica del profilo metabolomico plasmatico
Lasso di tempo: Obiettivo 1: giorno 3, 8, 13; digiuno notturno e postprandiale 1 ora, 2 ore, 3 ore, 4 ore, 5 ore, 6 ore, 7 ore, 8 ore, 24 ore. Obiettivo 2: giorni 3, 9, 10. Obiettivo 3: giorno 4.
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I metaboliti plasmatici saranno misurati mediante spettrometria di massa con cromatografia liquida ad alte prestazioni (UPLC-MS) prima e dopo il consumo di nessuna, bassa o alta dose di frutta e verdura in studio.
Il cambiamento sarà valutato dalla comparsa e dal cambiamento nei livelli di metaboliti di origine alimentare, che sono biomarcatori dietetici candidati.
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Obiettivo 1: giorno 3, 8, 13; digiuno notturno e postprandiale 1 ora, 2 ore, 3 ore, 4 ore, 5 ore, 6 ore, 7 ore, 8 ore, 24 ore. Obiettivo 2: giorni 3, 9, 10. Obiettivo 3: giorno 4.
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Misure di risultato secondarie
Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Aderenza alla dieta
Lasso di tempo: Obiettivo 1: giorno 3, 8, 13. Obiettivo 2: giorno 3, 6 e 9.
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L'assunzione di pasti/alimenti di prova e non di prova sarà monitorata attraverso pesature da parte del personale dello studio nell'Obiettivo 1 e l'autovalutazione dei partecipanti nell'Obiettivo 2 per identificare le deviazioni nell'assunzione di frutta/verdura di interesse.
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Obiettivo 1: giorno 3, 8, 13. Obiettivo 2: giorno 3, 6 e 9.
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Consumo abituale di frutta e verdura
Lasso di tempo: Giorno 1
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I questionari trimestrali sulla frequenza alimentare per la valutazione generale della nutrizione (GNA FFQ) saranno somministrati alla visita in loco 1 per ciascun obiettivo.
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Giorno 1
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Consumo acuto di frutta e verdura
Lasso di tempo: Giorni 1, 2, 3.
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Durante l'obiettivo 3, sarà ottenuto un record alimentare di 3 giorni autosomministrato automatizzato di 24 ore (ASA24) in 2 giorni feriali e 1 giorno del fine settimana.
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Giorni 1, 2, 3.
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Collaboratori e investigatori
Sponsor
Sponsor
Collaboratori
Collaboratori
Investigatori
Investigatori
- Investigatore principale: Carolyn M Slupsky, PhD, University of California, Davis
Pubblicazioni e link utili
Studiare le date dei record
Studia le date principali
Inizio studio (Effettivo)
Inizio studio
Completamento primario (Effettivo)
Completamento primario
Completamento dello studio (Effettivo)
Completamento dello studio
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
Primo inviato
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo Inserito (Effettivo)
Primo Inserito
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
Ultimo aggiornamento pubblicato
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo verificato
Ultimo verificato
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Altri numeri di identificazione dello studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- 1788772
- 2021-67017-35783 (Altro numero di sovvenzione/finanziamento: USDA)
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
Descrizione del piano IPD
Periodo di condivisione IPD
Tipo di informazioni di supporto alla condivisione IPD
- STUDIO_PROTOCOLLO
- LINFA
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
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