Studio CARNIVAL: Metabolismo dipendente dalla flora intestinale della CARNItina alimentare e della fosfatidilcolina e malattie cardiovascolari (CARNIVAL)

L'obiettivo principale dello studio è esaminare il ruolo svolto dalla flora intestinale nella modulazione del metabolismo dei nutrienti alimentari della trimetilammina negli esseri umani. Abbiamo recentemente dimostrato che l'assunzione alimentare di due trimetilammine abbondanti nei prodotti animali, la carnitina e il gruppo colina della fosfatidilcolina (PC), sono meccanicamente legate al rischio di malattie cardiovascolari. Desideriamo esplorare ulteriormente il metabolismo di questi nutrienti nell'uomo e testare l'ipotesi che la microflora intestinale (flora intestinale) svolga un ruolo critico nella generazione di metaboliti dalla carnitina alimentare e dalla colina/PC legata alla malattia cardiometabolica. Ipotizziamo inoltre che la produzione di specifici metaboliti di carnitina e colina/PC sia influenzata dalla composizione della flora intestinale e che questi possano essere alterati dalle precedenti abitudini alimentari dei soggetti. Desideriamo quindi verificare se l'integrazione alimentare con carnitina e/o colina alteri il metabolismo di carnitina e colina/PC nei soggetti. Ipotizziamo inoltre che la soppressione o modulazione transitoria della flora intestinale tramite terapia antibiotica ad ampio spettro a breve termine, o mediante ricostituzione della composizione della microflora tramite terapia probiotica, in soggetti sani, possa alterare il metabolismo della carnitina e della colina/PC. Esamineremo anche l'impatto dell'aspirina a basse dosi su questi percorsi esaminando i soggetti prima rispetto a dopo aver assunto l'aspirina.