食後の代謝反応を改善するための食事中のウォーキング研究

研究はランダム化されたクロスオーバーデザインに従います。 参加者と研究者は、対照治療については盲検化されますが、歩行治療については盲検化されません。 参加者は 3 つの食事テストを完了します。テストは約1週間間隔で行われます。 最初のスクリーニング訪問は、参加基準を満たし、参加を検討する意思のあるオンライン調査回答者に対して予定されます。 この訪問では、書面による同意が確保され、その後、除外基準についてのさらなるスクリーニング、人口統計および健康歴データおよび身体測定測定の収集が行われます。 血糖分析のために空腹時の血液サンプルが収集されます。 参加者には実験テストのスケジュールが設定され、指示とカレンダーが提供されます。 空腹時血糖濃度に基づいて試験の参加資格がない場合、参加者には少なくとも1週間前に通知が与えられます。

各実験日の前日に、参加者はベーグル 2 個 (ベーグルあたり 54 g 炭水化物) を摂取し、各訪問の前夜に、参加者は好みの標準的な夕食を摂取します。 (ベーグルは参加者に提供され、標準化されたディナーは文書化されます。 ベーグルと標準化された夕食は、検査前の制御された「グリコーゲン負荷」を容易にします。） この夕食の後は他の食物は摂取されず、参加者は翌朝研究センターに到着するまで一晩絶食します（例：水以外の飲食物は禁止）。 空腹時血液（大さじ１）を採取し、試験食（ベーグル＋ジュース）を摂取する。 食後の血液サンプルは 4 時間採取されます (下記を参照)。 被験者は訪問期間中、いかなる食べ物や飲み物（水を除く）を摂取することを許可されません。 テスト終了後、参加者には軽食が提供されます。

グルコース: 0、15、30、60、120、180、240 インスリン: 0、30、120、180、240 酸化ストレスマーカー: 0、180、240

血中インスリンレベルは、RIA によって静脈血で測定されます。 毛細管血糖はグルコメーターで測定されます。 酸化ストレス、例えば総抗酸化能力、IL-6、TBARS は、マイクロプレート分析キットを使用して評価されます。