サッカーのトレーニングとタンパク質と炭水化物の摂取が健康に及ぼす影響 (SPC)

私たちは、レクリエーションサッカートレーニングの後にタンパク質を補給することは、レクリエーションサッカートレーニングの後に炭水化物を補給する場合と比較して、体組成と健康に対して優れた有益な効果をもたらすのではないかという仮説を立てました。 本研究の目的は、10週間のレクリエーションサッカートレーニング期間中にタンパク質または炭水化物のいずれかを豊富に含む飲料を摂取した場合の、除脂肪体重（主要結果パラメータ）、脂肪量、骨量密度、トレーニングを受けていない女性と男性のフィットネスと健康に関連する血液マーカー。

329人の中年男女が登録した。 151人が対象基準を満たし、プロテイン強化（PG）飲料または炭水化物強化（CG）飲料のいずれかを補給する2つのサッカートレーニンググループに無作為に割り付けられた。 介入期間の前に、これらの被験者のうち 44 人 (女性 18 人、男性 26 人) が 10 週間の期間 (CON) の前後に検査を完了しました。

この研究は二重盲検実験でした。 トレーニンググループのすべての被験者には、週に 3 回のトレーニングセッションが提供されました。 平均出席者数は、PG と CG の両方で週 2.1 セッションでした。 各セッションは約 1 時間続き、低強度から中強度のウォーミングアップを 10 分間行い、その後スモールサイド (4 対 4 から 7 対 7 まで) のサッカーの試合を 5 分間行い、その間に 1 ～ 2 分間の回復時間を挟みました。 PGとCGの被験者は、トレーニングセッション終了直後と夕方の就寝前に250mlの飲み物を摂取しました。 PG中の被験者は、合計750 KJ、21.0 gのタンパク質（乳タンパク質）、15.0 gの炭水化物、4.5 gの脂肪を含むタンパク質強化乳ベースの飲料を1回分摂取しました。 CG の被験者は、合計 750 KJ、タンパク質 0 g、脂肪 0 g、炭水化物 49.2 g (マルトデキストリン:フルクトースの比率 2:1) を含む等カロリーの炭水化物が豊富な飲料を 1 回分摂取しました。 介入前に、参加者は週末の 1 日を含む連続 3 日間の体重測定の食事記録を完成させました。 INT の 5 週目または 6 週目に、週末 1 日と少なくとも 1 つのトレーニング日を含む連続 4 日間、体重測定された食事記録が実行されました。

INTの前後に、被験者は芝生のフィールドで立ち幅跳び、敏捷性tテスト、ヨーヨー間欠持久力テストレベル1（ヨーヨーIE1）からなる一連のパフォーマンステストを実施した。 試験前に、被験者は少なくとも48時間激しい身体活動を控えた。

INT の開始前後 5 日以内に、被験者は一晩の絶食後に研究室に到着しました。 空腹時の血液サンプルを肘前静脈から採取し、血糖やコレステロールなどの健康指標を分析しました。 除脂肪体重（LBM）、総脂肪量（FM）、局所脂肪量、骨ミネラル含有量（BMC）、骨ミネラル密度（BMD）を含む体組成は、デュアルエネルギーX線吸収測定法（DXA）によって評価されました。