肥満、炎症、酸化ストレス

このプロジェクトの長期的な目的は、肥満の炎症性要素を減らすことができる栄養因子を特定することです。 肥満関連の合併症を最小限に抑える治療法が必要であり、炎症を標的とすることで、心血管疾患やインスリン抵抗性への肥満の進行を遅らせることができる可能性があります。

脂肪組織は炎症性サイトカインの供給源であり、肥満は現在、慢性の軽度の炎症状態と見なされています。 炎症自体が、肥満に関連する慢性疾患の一因です。 C 反応性タンパク質 (CRP) は炎症の重要なマーカーであり、下流のマーカーとして、炎症に関連する上流のサイトカイン活性化の機能的統合を提供します。 以前に、ビタミン E ではなくビタミン C が、能動喫煙者、受動喫煙者、および非喫煙者の CRP を低下させることを示しました。 この減少は、主に CRP が 1.0 mg/L 以上の人に見られます。これは、CDC の心血管疾患リスク上昇の閾値です。 また、肥満の非喫煙者の 75% が CRP ≥1.0 mg/L であることもわかりました。

ビタミン C による CRP 上昇の減少の重要な観察結果は、肥満者の炎症を軽減するこの薬剤の潜在的な有用性について正当な結論を出すために、適切なサンプルサイズの厳密な研究で確認する必要があります. 中等度の CRP 上昇 (CRP ≧ 1.0 mg/L) の 552 人の健康な肥満者を対象に、プラセボ対照無作為化試験を実施します。 参加者は、2 か月間、1 日あたり 1000 mg のビタミン C またはプラセボのいずれかに無作為に割り付けられます。 また、サイトカインと酸化ストレスを測定することにより、この効果が起こる経路を特徴付けます。

このプロジェクトは重要です。以前の調査結果がこの集団で確認された場合、スタチンの使用に代わる低コストの代替手段を提供して、他の危険因子のない人の炎症を軽減できるからです。