Overvekt, betennelse og oksidativt stress

Det langsiktige målet med dette prosjektet er å identifisere ernæringsmessige faktorer som kan redusere den inflammatoriske komponenten av fedme. Behandlinger for å minimere fedme-relaterte komorbiditeter er nødvendig, og målretting mot betennelse kan bidra til å bremse utviklingen av fedme mot hjerte- og karsykdommer og insulinresistens.

Fettvev er en kilde til inflammatoriske cytokiner, og fedme blir nå sett på som en kronisk, lavgradig inflammatorisk tilstand. Betennelsen i seg selv er en bidragsyter til de kroniske sykdommene forbundet med fedme. C-reaktivt protein (CRP) er en nøkkelmarkør for betennelse, og som en nedstrømsmarkør gir det funksjonell integrering av oppstrøms cytokinaktivering assosiert med betennelse. Vi har tidligere vist at vitamin C, men ikke vitamin E, reduserer CRP hos aktive og passive røykere og hos ikke-røykere. Reduksjonen sees primært hos personer med CRP ≥1,0 ​​mg/L, CDC-terskelen for økt risiko for hjerte- og karsykdommer. Vi fant også at 75 % av overvektige ikke-røykere hadde CRP ≥1,0 ​​mg/L.

Den viktige observasjonen av reduksjon i forhøyet CRP med vitamin C må nå bekreftes i en streng studie med tilstrekkelig prøvestørrelse, for å tillate berettigede konklusjoner om den potensielle nytten av dette middelet for å redusere betennelse hos overvektige. Vi vil gjennomføre en placebokontrollert, randomisert studie med 552 friske overvektige individer med moderate CRP-økninger (CRP ≥1,0 ​​mg/L). Deltakerne vil bli randomisert til enten 1000 mg/dag vitamin C eller placebo i en periode på 2 måneder. Vi vil også karakterisere veiene som denne effekten finner sted gjennom ved å måle cytokiner og oksidativt stress.

Dette prosjektet er viktig fordi dersom vårt tidligere funn bekreftes i denne populasjonen, kan det tilby et rimelig alternativ til bruk av statiner for å redusere betennelse hos personer uten andre risikofaktorer.