Fedme, inflammation og oxidativ stress

Det langsigtede mål med dette projekt er at identificere ernæringsmæssige faktorer, der kan reducere den inflammatoriske komponent af fedme. Behandlinger for at minimere fedme-relaterede følgesygdomme er nødvendige, og målretning mod inflammation kan hjælpe med at bremse udviklingen af ​​fedme mod hjerte-kar-sygdomme og insulinresistens.

Fedtvæv er en kilde til inflammatoriske cytokiner, og fedme ses nu som en kronisk, lavgradig inflammatorisk tilstand. Inflammation i sig selv er en bidragyder til de kroniske sygdomme, der er forbundet med fedme. C-reaktivt protein (CRP) er en nøglemarkør for inflammation, og som en downstream-markør giver det funktionel integration af opstrøms cytokinaktivering forbundet med inflammation. Vi har tidligere vist, at C-vitamin, men ikke E-vitamin, reducerer CRP hos aktive og passive rygere og hos ikke-rygere. Reduktionen ses primært hos personer med CRP ≥1,0 ​​mg/L, CDC-tærsklen for forhøjet risiko for kardiovaskulær sygdom. Vi fandt også, at 75 % af overvægtige ikke-rygere havde CRP ≥1,0 ​​mg/L.

Den vigtige observation af reduktion i forhøjet CRP med C-vitamin skal nu bekræftes i en streng undersøgelse med passende prøvestørrelse for at tillade berettigede konklusioner om den potentielle nytte af dette middel til at reducere inflammation hos overvægtige. Vi vil udføre et placebokontrolleret, randomiseret forsøg med 552 raske overvægtige personer med moderate CRP-stigninger (CRP ≥1,0 ​​mg/L). Deltagerne vil blive randomiseret til enten 1000 mg/dag C-vitamin eller placebo i en periode på 2 måneder. Vi vil også karakterisere de veje, hvorigennem denne effekt finder sted ved at måle cytokiner og oxidativt stress.

Dette projekt er vigtigt, fordi hvis vores tidligere fund bekræftes i denne population, kan det tilbyde et billigt alternativ til brug af statiner for at reducere inflammation hos personer uden andre risikofaktorer.