Otyłość, stany zapalne i stres oksydacyjny

Długoterminowym celem tego projektu jest identyfikacja czynników żywieniowych, które mogą zmniejszyć zapalny komponent otyłości. Potrzebne są terapie minimalizujące choroby współistniejące związane z otyłością, a celowanie w stany zapalne może pomóc spowolnić postęp otyłości w kierunku chorób układu krążenia i insulinooporności.

Tkanka tłuszczowa jest źródłem cytokin zapalnych, a otyłość jest obecnie postrzegana jako przewlekły stan zapalny o niskim stopniu złośliwości. Sam stan zapalny przyczynia się do przewlekłych chorób związanych z otyłością. Białko C-reaktywne (CRP) jest kluczowym markerem stanu zapalnego i jako dalszy marker zapewnia funkcjonalną integrację aktywacji cytokin poprzedzających stan zapalny. Wcześniej wykazaliśmy, że witamina C, ale nie witamina E, obniża CRP u aktywnych i biernych palaczy oraz u osób niepalących. Redukcję obserwuje się przede wszystkim u osób z CRP ≥1,0 ​​mg/l, czyli progiem CDC dla podwyższonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Stwierdziliśmy również, że 75% otyłych osób niepalących miało CRP ≥1,0 ​​mg/l.

Ważna obserwacja obniżenia podwyższonego CRP przez witaminę C wymaga obecnie potwierdzenia w rygorystycznym badaniu z odpowiednią liczebnością próby, aby umożliwić uzasadnione wnioski o potencjalnej przydatności tego środka w zmniejszaniu stanu zapalnego u osób otyłych. Przeprowadzimy kontrolowane placebo, randomizowane badanie z udziałem 552 zdrowych otyłych osób z umiarkowanym podwyższeniem CRP (CRP ≥1,0 ​​mg/l). Uczestnicy zostaną losowo przydzieleni do grupy otrzymującej 1000 mg/dzień witaminy C lub placebo przez okres 2 miesięcy. Scharakteryzujemy również ścieżki, przez które zachodzi ten efekt, mierząc cytokiny i stres oksydacyjny.

Ten projekt jest ważny, ponieważ jeśli nasze wcześniejsze odkrycie zostanie potwierdzone w tej populacji, może stanowić tanią alternatywę dla stosowania statyn w celu zmniejszenia stanu zapalnego u osób bez innych czynników ryzyka.