HTAS2R38に関連する広範囲の表現型の分子基盤

この単一部位、被験者内での実験研究は、個人によって味覚受容体の発現が異なり、不均一な発現の結果として苦味サンプルに対する感受性が異なるという仮説を検証するために設計されています。 被験者には人種的、民族的に多様な健康な成人100人が含まれる。 すべての被験者は遺伝子分析のために唾液サンプルを提供し、一般的な精神物理的刺激による味覚検査を受けます。 100 人の被験者のプールから、共通のヘテロ接合グループ (PAV/AVI) からの 36 人の被験者と、各ホモ接合グループ (AVI/AVI、非テイスターおよび PAV/PAV、テイスター) からの 2 人の被験者が、追加の 2 つのセッションに戻るよう招待されます。 どちらのセッションでも、研究者は 1) 一般的な精神物理的刺激である PROP の苦味閾値を測定します。 ２）いくつかの野菜の苦味の知覚を測定する。 3) 唾液サンプルを採取し、4) 味乳頭を収集します。 研究者らはその後、味乳頭から DNA と RNA を単離し、唾液から DNA を単離して、経時的および個人間の分子差と、それが味の心理物理学にどのように関係するかを評価する予定です。 すべての精神物理学的測定および細胞測定は両方のセッション中に行われ、研究者は細胞表現型と精神物理学的表現型の両方で 1 週間の期間にわたってどの程度の変動が観察されるかを判断できます。