飲み物の甘味が喉の渇きに与える影響
調査の概要
詳細な説明
研究の種類
入学 (実際)
段階
- 適用できない
連絡先と場所
研究場所
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Porto、ポルトガル、4200-465
- Faculty of Nutrition and Food Sciences - University of Porto
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参加基準
適格基準
就学可能な年齢
健康ボランティアの受け入れ
受講資格のある性別
説明
除外基準:
- 妊娠中および授乳中の女性
- 喫煙者
- スポーツ選手
- 投薬中の患者（女性の経口避妊薬を除く）
包含基準:
- 肥満指数(BMI) (18,5 - 27,5 kg/m2)
- 朝食を常食する消費者
- 過去6か月間体重が安定している
- 体重を増やしたり減らしたりするためのダイエットではない
- 研究中に利用できるすべての飲み物や食べ物と同様
研究計画
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：診断
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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プラセボコンパレーター：グループ 1 (プラセボ) - 水
このグループは、最初の試行で水を飲みます
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飲み物の甘味が喉の渇きに与える影響: 参加者は水（対照グループ）、「高スクラロース」 - 標準飲料に対してスクラロースを 50% 増加させた脱炭素パイナップル ダイエット ソーダ、および「低スクラロース」 - 標準飲料に対してスクラロースを 50% 減少させた脱炭素パイナップルを飲みます。 。 飲料は氷を入れずに冷やした状態で 500 ml ずつ不透明なプラスチック容器に入れて提供され、参加者は 15 分以内に全量を消費するように求められます。 |
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実験的：グループ 3 (介入) - 「低」スクラロース
このグループは、最初の試験で標準飲料に比べてスクラロースを 50% 減らした脱炭素パイナップルを飲みます。
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飲み物の甘味が喉の渇きに与える影響: 参加者は水（対照グループ）、「高スクラロース」 - 標準飲料に対してスクラロースを 50% 増加させた脱炭素パイナップル ダイエット ソーダ、および「低スクラロース」 - 標準飲料に対してスクラロースを 50% 減少させた脱炭素パイナップルを飲みます。 。 飲料は氷を入れずに冷やした状態で 500 ml ずつ不透明なプラスチック容器に入れて提供され、参加者は 15 分以内に全量を消費するように求められます。 |
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実験的：グループ 2 (介入) - 「高」スクラロース
このグループは、最初の試験で標準飲料に比べてスクラロースを 50% 増量した脱炭素パイナップル ダイエット ソーダを飲みます。
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飲み物の甘味が喉の渇きに与える影響: 参加者は水（対照グループ）、「高スクラロース」 - 標準飲料に対してスクラロースを 50% 増加させた脱炭素パイナップル ダイエット ソーダ、および「低スクラロース」 - 標準飲料に対してスクラロースを 50% 減少させた脱炭素パイナップルを飲みます。 。 飲料は氷を入れずに冷やした状態で 500 ml ずつ不透明なプラスチック容器に入れて提供され、参加者は 15 分以内に全量を消費するように求められます。 |
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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モチベーションの評価
時間枠：1日
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参加者は、空腹感、喉の渇き、吐き気、口の渇き、食べたい欲求、飲みたい欲求を9段階のカテゴリースケールを使用して評価します。
単極形容詞スケールの両端には、1 = まったくない、9 = 非常にというラベルが付けられました。
参加者はまた、飲料の甘さについての認識を、1 = まったく甘くない、9 = 非常に甘いという 9 段階の快楽嗜好スケールに沿って評価しました。
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1日
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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介入後の食物行動
時間枠：1日
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昼食後、参加者はその日の00.00までのすべての食物と水分摂取を記録するために食物日記を持参します.
次に、摂取した総カロリー、摂取した水分、摂取した砂糖と砂糖入り飲料の量を分析します。
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1日
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生理学的パラメータ
時間枠：1日
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血糖、血液浸透圧、および水分補給パラメータ（体内の総水分量、体内および細胞外の体内水分量）が飲料摂取の前後に評価されます。
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1日
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摂取する水分の量
時間枠：1日
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研究対象の飲料を3回事前に摂取した後、参加者は自由に水を摂取しながら同じ食事を昼食とします。
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1日
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協力者と研究者
スポンサー
捜査官
- 主任研究者：Pedro R Carvalho, PhD Student、FCNAUP
研究記録日
主要日程の研究
研究開始
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (見積もり)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- IHS/FCNAUP-002
- Nº30/CEUP/2011
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