健康な子供の脳と行動に対するオメガ 3 脂肪酸補給の影響。

背景 安全な環境、適切な刺激、親の世話が脳の発達に大きな役割を果たすことが確立されています。 適切な食事は、成長期の子供の脳の発達にも非常に重要です。 オメガ-3 脂肪酸は人間の健康だけでなく認知能力の発達にも不可欠であることが示唆されています。 オメガ-3 酸は、出生前の人間の脳の発達、特にシナプス形成において重要です。 出生前および出生後早期 (授乳中) の期間中のオメガ 3 アミノ酸のレベルは、母体循環中のオメガ 3 アミノ酸のレベルに依存します。 その後、子供の食事にはオメガ3が含まれなければなりません。 オメガ 3 欠乏症は、視力障害、認知力、小脳機能障害、その他の神経障害と関連している可能性があるようです (Haag、2003; Review)。 したがって、オメガ-3 の補給は、多くの場合、社会経済的レベルの低下に関連する、食生活の悪い子供にとって有益である可能性があります (Northstone et al. 2008)。

目的と設計 私たちは、9 ～ 12 歳の健康な子供 40 人の脳と行動に対するオメガ 3 サプリメントの効果を評価しました。 栄養補助食品は、特に食生活の悪い子供たちにとって有益である可能性があるため、2007 年の多重剥奪指数によって決定される、あまり裕福ではない地域の子供たちを募集しました。 私たちの目的は、食事療法のサプリメント摂取前後の認知能力の違いを調べることでした。

脳の構造は磁気共鳴画像法 (MRI) を使用して評価されました。 認知能力と行動上の問題は、一連の包括的なテストとアンケートを使用して評価されました。 サプリメントの有効性を評価するために、血液サンプルを採取して血中の脂肪酸レベルを調べました。 上記の評価は、3 か月間の食事介入の前後で 2 回実施されました。

食事介入には、オメガ 3 脂肪酸を強化したマーガリン (実験グループ) または強化していないマーガリン (プラセボ グループ) を 3 か月間毎日使用することが含まれていました。 私たちは、この介入により一部の認知障害（注意力、処理速度など）や行動症状（例：行動症状）が改善されるのではないかと仮説を立てました。 うつ病、攻撃性、衝動性など）と脳構造への影響（例： 髄鞘形成に関連する白質の特性)。

実験プロトコル 各参加者は、臨床評価フェーズ (除外基準と包含基準を保証するため) と実験フェーズの 2 つのフェーズに参加しました。 実験段階は、ベースライン (介入前) 評価、食事療法介入 (3 か月)、および介入後評価で構成されました。

ベースラインでは、両方のグループ（栄養強化食とプラセボ）で認知評価と MRI を受けました。 保護者は、子どもの行動や、子どもの数、教育などの人口統計データに関するアンケートに回答するよう求められた。また、子どもたちは、十分な訓練を受け、認可を受けたチームメンバーによって採取された血液サンプルの提供も求められた。

ベースライン評価の後、実験グループ (n=20) と対照グループ (n=20) はそれぞれオメガ 3 脂肪酸またはプラセボ食を補給した食事に従った。 介入は 3 か月間継続され、その後、両方のグループ (症例と対照) に対して検査が再実施されました。 保護者には、子供の行動を測定するための簡単なアンケートへの回答も求められた。