Влияние добавок омега-3 жирных кислот на мозг и поведение здоровых детей.

Предыстория Было установлено, что безопасная среда, адекватная стимуляция и родительская забота играют важную роль в развитии мозга. Адекватная диета также имеет решающее значение для развития мозга у растущих детей. Было высказано предположение, что жирные кислоты омега-3 необходимы для здоровья человека, а также для когнитивного развития. Кислота омега-3 важна во время внутриутробного развития человеческого мозга, особенно для синаптогенеза. Уровни омега-3 аминокислот в пренатальном и раннем постнатальном (грудном вскармливании) периодах зависят от их уровня в материнском кровотоке. В дальнейшем в рационе ребенка должны присутствовать омега-3. Похоже, что дефицит омега-3 может быть связан с нарушением остроты зрения, когнитивных функций, дисфункцией мозжечка и другими неврологическими расстройствами (Haag, 2003; Review). Таким образом, добавки омега-3 могут быть полезными для детей с плохим питанием, что часто связано с более низким социально-экономическим уровнем (Northstone et al., 2008).

Цели и дизайн Мы оценили влияние добавок омега-3 на мозг и поведение 40 здоровых детей в возрасте от 9 до 12 лет. Поскольку диетические добавки могут быть полезны, в частности, для детей с плохим питанием, мы набрали детей из менее благополучных районов, как это определено Индексом множественной депривации 2007 года. Наша цель состояла в том, чтобы изучить различия в когнитивных функциях до и после приема пищевых добавок.

Структуру головного мозга оценивали с помощью магнитно-резонансной томографии (МРТ). Когнитивные способности, а также поведенческие проблемы оценивались с помощью комплексной батареи тестов и анкет. Чтобы оценить эффективность добавки, мы взяли образец крови для исследования уровня жирных кислот в крови. Вышеуказанные оценки проводились дважды: до и после 3-месячного диетического вмешательства.

Диетическое вмешательство включало ежедневное употребление в течение трех месяцев маргарина, обогащенного (экспериментальная группа) или не обогащенного (группа плацебо) омега-3 жирными кислотами. Мы предположили, что это вмешательство улучшит некоторые когнитивные нарушения (такие как внимание, скорость обработки информации) и поведенческие симптомы (например, депрессия, агрессивность, импульсивность) вместе с воздействием на структуру мозга (напр. свойства белого вещества, связанные с миелинизацией).

Экспериментальный протокол Каждый участник участвовал в двух фазах: клинической оценке (для обеспечения критериев исключения и включения) и экспериментальной фазе. Экспериментальная фаза состояла из исходной (до вмешательства) оценки, диетического вмешательства (3 месяца) и оценки после вмешательства.

На исходном уровне обе группы (обогащенная диета и плацебо) прошли когнитивную оценку и МРТ. Родителей попросили заполнить анкету о поведении ребенка и некоторых демографических данных, таких как количество детей, образование и т. д. Детей также попросили предоставить образец крови, который был взят полностью обученным и лицензированным членом команды.

После исходной оценки экспериментальная группа (n = 20) и контрольная группа (n = 20) следовали диете с добавками омега-3 жирных кислот или плацебо соответственно. Вмешательство длилось три месяца, а затем тесты были повторно проведены для обеих групп (случаев и контроля). Родителей также попросили заполнить краткую анкету для измерения поведения детей.