加水分解牛肉ミンチの吸収と筋肉刺激効果
2016年11月7日 更新者：Kasper Dideriksen
若い男性を対象に、加水分解牛肉と比較した牛肉ミンチ摂取後の吸収動態と食後のアミノ酸利用可能性を測定する。
さらに、若い男性において、牛ひき肉および加水分解牛肉の摂取に対する基礎筋タンパク質合成および食後の筋タンパク質合成反応を測定した。
食後の筋肉タンパク質合成反応は、2 つの肉製品の摂取後の食後初期 (0 ～ 3 時間) に測定され、比較されます。
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (予想される)
10
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Copenhagen NV、デンマーク、2400
- Bispebjerg Hospital
-
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
20年～30年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
男
説明
包含基準:
- 健康
- 非肥満 (BMI<30)
除外基準:
- 慢性疾患
- ストレッチ/体操や移動手段としての自転車/ウォーキングなどの軽い活動を除く、週に5時間以上の運動
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：ヘルスサービス研究
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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アクティブコンパレータ：牛肉のミンチ
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牛肉プロテインサプリメント
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実験的：加水分解牛肉
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牛肉プロテインサプリメント
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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骨格筋タンパク質の合成率の変化
時間枠：食後期間中（0～3時間）。
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一晩絶食した状態および食後の状態で測定された骨格筋タンパク質の合成率（%/h）。
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食後期間中（0～3時間）。
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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タンパク質の吸収
時間枠：食後期間中（0～3時間）。
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肉タンパク質摂取後の静脈血漿リング-2H5-フェニルアラニン濃縮度の変化は、肉タンパク質製品からのタンパク質吸収を反映しています。
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食後期間中（0～3時間）。
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血漿アミノ酸濃度
時間枠：食後期間中（0～3時間）。
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肉タンパク質摂取後の静脈血漿アミノ酸濃度の変化。
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食後期間中（0～3時間）。
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
スポンサー
捜査官
- 主任研究者：Søren Reitelseder, PhD、Bispebjerg Hospital
- 主任研究者：Kasper Dideriksen, PhD、Bispebjerg Hospital
- 主任研究者：Lars Holm, PhD、Bispebjerg Hospital
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2016年11月1日
一次修了 (予想される)
2018年3月1日
研究の完了 (予想される)
2018年3月1日
試験登録日
最初に提出
2016年3月30日
QC基準を満たした最初の提出物
2016年4月4日
最初の投稿 (見積もり)
2016年4月8日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2016年11月8日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2016年11月7日
最終確認日
2016年11月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- H-15012327
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
いいえ
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