Absorption et effet stimulant musculaire du boeuf hydrolysé et haché
7 novembre 2016 mis à jour par: Kasper Dideriksen
Mesurer la cinétique d'absorption et la disponibilité postprandiale des acides aminés après ingestion de bœuf haché par rapport au bœuf hydrolysé chez les jeunes mâles.
De plus, la synthèse des protéines musculaires basales et la réponse synthétique des protéines musculaires postprandiales à l'ingestion de bœuf haché et de bœuf hydrolysé sont mesurées chez les jeunes mâles.
La réponse synthétique postprandiale des protéines musculaires est mesurée et comparée au cours de la période postprandiale précoce (0-3 heures) après l'ingestion des deux produits carnés.
Aperçu de l'étude
Statut
Inconnue
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Anticipé)
10
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
-
-
-
Copenhagen NV, Danemark, 2400
- Bispebjerg Hospital
-
-
Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
20 ans à 30 ans (Adulte)
Accepte les volontaires sains
Oui
Sexes éligibles pour l'étude
Homme
La description
Critère d'intégration:
- En bonne santé
- Non obèse (IMC<30)
Critère d'exclusion:
- Maladie médicale chronique
- > 5 heures d'exercice par semaine, à l'exception des activités légères telles que les étirements/la gymnastique et le vélo/la marche comme moyen de transport
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Recherche sur les services de santé
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation croisée
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
|---|---|
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Comparateur actif: Bœuf haché
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Supplément de protéines de viande de vache
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Expérimental: Bœuf hydrolysé
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Supplément de protéines de viande de vache
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Modification du taux de synthèse fractionnaire des protéines du muscle squelettique
Délai: Pendant la période postprandiale (0-3 heures).
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Le taux de synthèse fractionnaire des protéines musculaires squelettiques (%/h) mesuré pendant la nuit à jeun et l'état postprandial.
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Pendant la période postprandiale (0-3 heures).
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Absorption des protéines
Délai: Pendant la période postprandiale (0-3 heures).
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La modification de l'enrichissement de l'anneau plasmatique veineux en 2H5-phénylalanine après l'ingestion de protéines de viande reflète l'absorption de protéines à partir des produits à base de protéines de viande.
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Pendant la période postprandiale (0-3 heures).
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Concentration plasmatique en acides aminés
Délai: Pendant la période postprandiale (0-3 heures).
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Modification de la concentration plasmatique veineuse en acides aminés après ingestion de protéines de viande.
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Pendant la période postprandiale (0-3 heures).
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Søren Reitelseder, PhD, Bispebjerg Hospital
- Chercheur principal: Kasper Dideriksen, PhD, Bispebjerg Hospital
- Chercheur principal: Lars Holm, PhD, Bispebjerg Hospital
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
1 novembre 2016
Achèvement primaire (Anticipé)
1 mars 2018
Achèvement de l'étude (Anticipé)
1 mars 2018
Dates d'inscription aux études
Première soumission
30 mars 2016
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
4 avril 2016
Première publication (Estimation)
8 avril 2016
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimation)
8 novembre 2016
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
7 novembre 2016
Dernière vérification
1 novembre 2016
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- H-15012327
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
NON
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