Efeito de absorção e estimulação muscular de carne moída e hidrolisada
7 de novembro de 2016 atualizado por: Kasper Dideriksen
Medir a cinética de absorção e a disponibilidade pós-prandial de aminoácidos após a ingestão de carne moída em comparação com a carne hidrolisada em machos jovens.
Além disso, a síntese de proteína muscular basal e a resposta pós-prandial de síntese de proteína muscular à ingestão de carne moída e carne bovina hidrolisada são medidas em jovens do sexo masculino.
A resposta sintética da proteína muscular pós-prandial é medida e comparada durante o período pós-prandial inicial (0-3 horas) após a ingestão dos dois produtos cárneos.
Visão geral do estudo
Status
Desconhecido
Condições
Intervenção / Tratamento
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Antecipado)
10
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Contato de estudo
- Nome: Kasper Dideriksen, PhD
- Número de telefone: +45 35313948
- E-mail: kasperjuel@hotmail.com
Estude backup de contato
- Nome: Lars Holm, PhD
- E-mail: larsh@sund.ku.dk
Locais de estudo
-
-
-
Copenhagen NV, Dinamarca, 2400
- Bispebjerg Hospital
-
Investigador principal:
- Kasper Dideriksen, PhD
-
Contato:
- Kasper Dideriksen, PhD
- Número de telefone: +45 35313948
- E-mail: kasperjuel@hotmail.com
-
Investigador principal:
- Søren Reitelseder, PhD
-
Investigador principal:
- Lars Holm, PhD
-
-
Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
20 anos a 30 anos (Adulto)
Aceita Voluntários Saudáveis
Sim
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Macho
Descrição
Critério de inclusão:
- Saudável
- Não obeso (IMC <30)
Critério de exclusão:
- doença médica crônica
- >5 horas de exercícios semanais, exceto atividades leves como alongamento/ginástica e andar de bicicleta/caminhada como meio de transporte
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Pesquisa de serviços de saúde
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
- Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
|---|---|
|
Comparador Ativo: Carne moída
|
Suplemento de proteína de carne de vaca
|
|
Experimental: Carne bovina hidrolisada
|
Suplemento de proteína de carne de vaca
|
O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
|
Mudança na taxa sintética fracionada de proteína muscular esquelética
Prazo: Durante o período pós-prandial (0-3 horas).
|
A taxa sintética fracionada de proteínas do músculo esquelético (%/h) medida durante o estado de jejum noturno e o estado pós-prandial.
|
Durante o período pós-prandial (0-3 horas).
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
|
Absorção de proteínas
Prazo: Durante o período pós-prandial (0-3 horas).
|
A mudança no enriquecimento do anel 2H5-fenilalanina do plasma venoso após a ingestão de proteína de carne reflete a absorção de proteína dos produtos de proteína de carne.
|
Durante o período pós-prandial (0-3 horas).
|
|
Concentração plasmática de aminoácidos
Prazo: Durante o período pós-prandial (0-3 horas).
|
Mudança na concentração de aminoácidos no plasma venoso após a ingestão de proteína de carne.
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Durante o período pós-prandial (0-3 horas).
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
Patrocinador
Investigadores
- Investigador principal: Søren Reitelseder, PhD, Bispebjerg Hospital
- Investigador principal: Kasper Dideriksen, PhD, Bispebjerg Hospital
- Investigador principal: Lars Holm, PhD, Bispebjerg Hospital
Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
1 de novembro de 2016
Conclusão Primária (Antecipado)
1 de março de 2018
Conclusão do estudo (Antecipado)
1 de março de 2018
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
30 de março de 2016
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
4 de abril de 2016
Primeira postagem (Estimativa)
8 de abril de 2016
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Estimativa)
8 de novembro de 2016
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
7 de novembro de 2016
Última verificação
1 de novembro de 2016
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Outros números de identificação do estudo
- H-15012327
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?
NÃO
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