Efecto Absorción y Estimulación Muscular de la Carne de Res Hidrolizada y Picada
7 de noviembre de 2016 actualizado por: Kasper Dideriksen
Medir la cinética de absorción y la disponibilidad de aminoácidos posprandiales después de la ingestión de carne picada en comparación con carne hidrolizada en machos jóvenes.
Además, la síntesis de proteínas musculares basales y la respuesta sintética de proteínas musculares posprandiales a la ingestión de carne picada e hidrolizada se miden en machos jóvenes.
La respuesta sintética de proteína muscular posprandial se mide y compara durante el período posprandial temprano (0-3 horas) después de la ingestión de los dos productos cárnicos.
Descripción general del estudio
Estado
Desconocido
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Tipo de estudio
Intervencionista
Inscripción (Anticipado)
10
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.
Ubicaciones de estudio
-
-
-
Copenhagen NV, Dinamarca, 2400
- Bispebjerg Hospital
-
-
Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
20 años a 30 años (Adulto)
Acepta Voluntarios Saludables
Sí
Géneros elegibles para el estudio
Masculino
Descripción
Criterios de inclusión:
- Saludable
- No obesos (IMC<30)
Criterio de exclusión:
- enfermedad médica crónica
- >5 horas de ejercicio semanal, excepto actividades ligeras como estiramiento/gimnasia y andar en bicicleta/caminar como medio de transporte
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Investigación de servicios de salud
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Ninguno (etiqueta abierta)
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
|---|---|
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Comparador activo: Carne molida
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Suplemento de proteína de carne de vaca
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Experimental: Ternera hidrolizada
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Suplemento de proteína de carne de vaca
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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Cambio en la tasa sintética fraccional de proteína del músculo esquelético
Periodo de tiempo: Durante el período posprandial (0-3 hrs).
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La tasa sintética fraccional de proteínas del músculo esquelético (%/h) medida durante el estado de ayuno nocturno y el estado posprandial.
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Durante el período posprandial (0-3 hrs).
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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Absorción de proteínas
Periodo de tiempo: Durante el período posprandial (0-3 hrs).
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El cambio en el enriquecimiento de anillo-2H5-fenilalanina del plasma venoso después de la ingestión de proteína de carne refleja la absorción de proteína de los productos de proteína de carne.
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Durante el período posprandial (0-3 hrs).
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Concentración de aminoácidos en plasma
Periodo de tiempo: Durante el período posprandial (0-3 hrs).
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Cambio en la concentración de aminoácidos en plasma venoso después de la ingestión de proteína de carne.
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Durante el período posprandial (0-3 hrs).
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Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
Patrocinador
Investigadores
- Investigador principal: Søren Reitelseder, PhD, Bispebjerg Hospital
- Investigador principal: Kasper Dideriksen, PhD, Bispebjerg Hospital
- Investigador principal: Lars Holm, PhD, Bispebjerg Hospital
Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio
1 de noviembre de 2016
Finalización primaria (Anticipado)
1 de marzo de 2018
Finalización del estudio (Anticipado)
1 de marzo de 2018
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
30 de marzo de 2016
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
4 de abril de 2016
Publicado por primera vez (Estimar)
8 de abril de 2016
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Estimar)
8 de noviembre de 2016
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
7 de noviembre de 2016
Última verificación
1 de noviembre de 2016
Más información
Términos relacionados con este estudio
Otros números de identificación del estudio
- H-15012327
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
NO
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