クオピオ虚血性心疾患の危険因子研究（栄養成分）

研究対象集団 クオピオ虚血性心疾患危険因子研究（KIHD）は、フィンランド東部の男性サンプルを対象に、心血管疾患、その他の慢性疾患、代謝状態の危険因子を調査する、進行中の前向きの集団ベースのコホート研究です。 ベースライン検査は1984年から1989年の間に実施され、42歳、48歳、54歳、または60歳の男性2,682人（対象者の82.9％）が採用された。 最初のコホートは1984年から1986年に登録された54歳の男性1166人で構成され、第2コホートは1986年から1989年に登録された42、48、54、または60歳の男性1516人で構成されました。 ベースライン検査に続いて 4 年間の検査 (1991 年から 1993 年) が行われ、第 2 コホートの 1,038 人の男性 (対象者の 88%) が参加しました。 11 年間の試験 (1998 年から 2001 年) には、第 2 グループの男性全員が招待され、854 人の男性 (対象者の 95%) が参加しました。 これらの検査は、同じ地域に住む53～73歳の閉経後女性920人（対象となる女性1173人のうち78.4％）のベースラインでもあった。 20年間の試験期間中に、第1および第2のベースラインコホートの男性全員と女性全員が研究会場に招待され、合計1241人の男性（対象者の80％）と634人の女性（81.0％）が参加した。

食事摂取量の評価 食物摂取量は、家庭の測定による、指示された 4 日間の食事記録 (そのうち 1 日は週末) によって評価されました。 一般的な食べ物や料理の絵本は、分量を見積もるために使用されました。 参加者は各食品について、一般的に使用される 3 ～ 5 個の分量から選択するか、本の記載に基づいて分量を説明することができます。 精度をさらに高めるために、栄養士が参加者と一緒に指示を与え、記入された食事記録をチェックしました。 栄養素摂取量は、NUTRICA® 2.5 ソフトウェア (Social Insurance Institution、トゥルク、フィンランド) を使用して推定されました。 ソフトウェアのデータバンクは、主に食品の栄養素組成に関するフィンランドの価値観に基づいています。

結果の評価 追跡調査中の主要な慢性疾患の発生率および死亡の登録は、フィンランドの個人情報を使用した国家登録簿 (退院登録簿、死因登録簿、フィンランド社会保険機関の医療費償還登録簿) に基づいて行われます。識別コード（社会保障番号）、および/または再検査での所見（国内登録からのデータに加えて、2型糖尿病を定義するための空腹時血糖値または2時間経口ブドウ糖負荷試験など）。