Badanie czynnika ryzyka choroby niedokrwiennej serca Kuopio (składnik żywieniowy)

BADANA POPULACJA Badanie czynnika ryzyka choroby niedokrwiennej serca w Kuopio (KIHD) to trwające prospektywne, populacyjne badanie kohortowe czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, innych chorób przewlekłych i zaburzeń metabolicznych na grupie mężczyzn ze wschodniej Finlandii. Badania podstawowe przeprowadzono w latach 1984-1989, kiedy to zrekrutowano 2682 mężczyzn (82,9% uprawnionych) w wieku 42, 48, 54 lub 60 lat. Pierwsza kohorta składała się z 1166 mężczyzn w wieku 54 lat, zarejestrowanych w latach 1984-1986, druga kohorta obejmowała 1516 mężczyzn w wieku 42, 48, 54 lub 60 lat, zarejestrowanych w latach 1986-1989. Po badaniach podstawowych nastąpiły badania 4-letnie (1991-1993), w których uczestniczyło 1038 mężczyzn z drugiej kohorty (88% uprawnionych). Na egzaminy 11-letnie (1998-2001) zaproszono wszystkich mężczyzn z drugiej kohorty i wzięło w nich udział 854 mężczyzn (95% uprawnionych). Badania te były również punktem wyjścia dla 920 kobiet po menopauzie (78,4% z 1173 kwalifikujących się kobiet) z tego samego obszaru, w wieku 53-73 lat. Podczas 20-letniej rundy badawczej wszyscy mężczyźni z pierwszej i drugiej kohorty wyjściowej oraz wszystkie kobiety zostali zaproszeni na miejsce badania, a łącznie wzięło w nich udział 1241 mężczyzn (80% uprawnionych) i 634 kobiet (81,0%).

OCENA SPOŻYCIA W DIECIE Spożycie żywności zostało ocenione na podstawie instrukcji dotyczącej zapisu żywności przez cztery dni, z których jeden był dniem weekendowym, według pomiarów gospodarstwa domowego. W oszacowaniu wielkości porcji wykorzystano książkę z obrazkami przedstawiającą typowe potrawy i potrawy. Dla każdego artykułu spożywczego uczestnik mógł wybrać od 3 do 5 powszechnie stosowanych rozmiarów porcji lub opisać wielkość porcji w stosunku do tych podanych w książce. Aby jeszcze bardziej poprawić dokładność, dietetyk wraz z uczestnikiem sprawdzał wypełnione zapisy żywności. Spożycie składników odżywczych oszacowano za pomocą oprogramowania NUTRICA® 2.5 (Zakład Ubezpieczeń Społecznych, Turku, Finlandia). Bank danych oprogramowania opiera się głównie na fińskich wartościach składu odżywczego żywności.

OCENA WYNIKÓW Rejestracja częstości występowania poważnych chorób przewlekłych i zgonów w okresie obserwacji jest oparta na krajowych rejestrach (rejestr wypisów ze szpitala, rejestr przyczyn zgonów, rejestr refundacji kosztów leczenia fińskiej instytucji ubezpieczeń społecznych) za pomocą fińskiego osobistego kodu identyfikacyjnego (numeru ubezpieczenia społecznego) i/lub wyników badań ponownych (takich jak stężenie glukozy w osoczu na czczo lub 2-godzinny doustny test obciążenia glukozą w celu określenia cukrzycy typu 2, oprócz danych z rejestrów krajowych).