Kuopio studie rizikového faktoru ischemické choroby srdeční (složka výživy)

STUDIJNÍ POPULACE Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor Study (KIHD) je průběžná prospektivní populační kohortová studie rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění, jiných chronických onemocnění a metabolických stavů na vzorku mužů z východního Finska. Základní vyšetření byla provedena v letech 1984 až 1989, kdy bylo přijato 2 682 mužů (82,9 % způsobilých), kterým bylo 42, 48, 54 nebo 60 let. První kohortu tvořilo 1166 mužů ve věku 54 let zapsaných v letech 1984-1986 a druhou kohortu tvořilo 1516 mužů ve věku 42, 48, 54 nebo 60 let zapsaných v letech 1986-1989. Po základním vyšetření následovala čtyřletá vyšetření (1991-1993), kterých se zúčastnilo 1038 mužů z druhé kohorty (88 % způsobilých). Na 11leté zkoušky (1998-2001) byli pozváni všichni muži z druhé kohorty a zúčastnilo se jich 854 mužů (95 % způsobilých). Tato vyšetření byla také výchozí pro 920 postmenopauzálních žen (78,4 % z 1173 vhodných žen) ze stejné oblasti ve věku 53–73 let. Během 20letého kola vyšetření byli na místo studie pozváni všichni muži z první a druhé základní kohorty a všechny ženy a zúčastnilo se celkem 1241 mužů (80 % způsobilých) a 634 žen (81,0 %).

HODNOCENÍ PŘÍJMU STRAVY Spotřeba potravin byla posuzována na základě instruovaného záznamu jídla po dobu čtyř dnů, z nichž jeden byl víkendový, podle domácích opatření. K odhadu velikosti porcí byla použita obrázková kniha běžných potravin a pokrmů. Pro každou potravinu si účastník mohl vybrat ze 3-5 běžně používaných velikostí porcí nebo popsat velikost porce ve vztahu k těm v knize. Za účelem dalšího zlepšení přesnosti byly zadávány pokyny a vyplněné záznamy o jídle byly kontrolovány odborníkem na výživu společně s účastníkem. Příjem živin byl odhadnut pomocí softwaru NUTRICA® 2.5 (Instituce sociálního pojištění, Turku, Finsko). Databanka softwaru je založena především na finských hodnotách nutričního složení potravin.

HODNOCENÍ VÝSLEDKŮ Registrace výskytu závažných chronických onemocnění a úmrtí během sledování je založena na národních registrech (registr propuštění z nemocnice, registr příčin úmrtí, registr finské sociální pojišťovny pro úhradu nákladů na léky) pomocí finských osobních údajů identifikační kód (číslo sociálního pojištění) a/nebo na nálezech při opakovaných zkouškách (jako je glukóza v plazmě nalačno nebo 2hodinový orální glukózový toleranční test k definici diabetu 2. typu kromě údajů z národních registrů).