Kuopio Estudo de Fatores de Risco para Doença Cardíaca Isquêmica (Componente Nutricional)

POPULAÇÃO DO ESTUDO O Kuopio Ischemic Heart Disease Factor Risk Factor Study (KIHD) é um estudo de coorte prospectivo de base populacional de fatores de risco para doenças cardiovasculares, outras doenças crônicas e condições metabólicas em uma amostra de homens do leste da Finlândia. Os exames de base foram realizados entre 1984 e 1989, quando foram recrutados 2.682 homens (82,9% dos elegíveis) com 42, 48, 54 ou 60 anos. A primeira coorte consistiu de 1.166 homens de 54 anos, matriculados em 1984-1986, e a segunda coorte incluiu 1.516 homens de 42, 48, 54 ou 60 anos, matriculados em 1986-1989. Os exames iniciais foram seguidos pelos exames de 4 anos (1991-1993), nos quais participaram 1.038 homens da segunda coorte (88% dos elegíveis). Nos exames de 11 anos (1998-2001), todos os homens da segunda coorte foram convidados e 854 homens (95% dos elegíveis) participaram. Esses exames também foram a linha de base para 920 mulheres na pós-menopausa (78,4% das 1.173 mulheres elegíveis) da mesma área, com idades entre 53 e 73 anos. Durante a rodada de exames de 20 anos, todos os homens da primeira e segunda coortes de linha de base e todas as mulheres foram convidados para o local do estudo, e um total de 1.241 homens (80% dos elegíveis) e 634 mulheres (81,0%) participaram.

AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DIETÉTICA O consumo alimentar foi avaliado por meio de um registro alimentar instruído de quatro dias, um dos quais no final de semana, por medidas caseiras. Um livro ilustrado de alimentos e pratos comuns foi usado para ajudar na estimativa do tamanho das porções. Para cada item alimentar, o participante poderia escolher entre 3-5 tamanhos de porção comumente usados ​​ou descrever o tamanho da porção em relação aos do livro. A fim de melhorar ainda mais a precisão, foram dadas instruções e os registros alimentares preenchidos foram verificados por uma nutricionista em conjunto com um participante. A ingestão de nutrientes foi estimada usando o software NUTRICA® 2.5 (Social Insurance Institution, Turku, Finlândia). O banco de dados do software é baseado principalmente em valores finlandeses de composição de nutrientes dos alimentos.

AVALIAÇÃO DE RESULTADOS O registro da incidência das principais doenças crônicas e mortes durante o acompanhamento é baseado nos registros nacionais (registro de altas hospitalares, registro de causas de morte, registro da Instituição de Seguro Social da Finlândia para reembolso de despesas com medicamentos) pelo uso do banco de dados pessoal finlandês código de identificação (número do seguro social) e/ou achados nas rodadas de reexame (como glicemia de jejum ou teste oral de tolerância à glicose em 2 horas para definir diabetes tipo 2, além de dados dos registros nacionais).