Étude sur les facteurs de risque de cardiopathie ischémique de Kuopio (volet nutrition)

POPULATION ÉTUDIÉE L'étude Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor Study (KIHD) est une étude de cohorte prospective en cours, basée sur la population, des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, d'autres maladies chroniques et de troubles métaboliques chez un échantillon d'hommes de l'est de la Finlande. Les examens de base ont été effectués entre 1984 et 1989, lorsque 2 682 hommes (82,9 % des éligibles) âgés de 42, 48, 54 ou 60 ans ont été recrutés. La première cohorte était composée de 1166 hommes âgés de 54 ans, inscrits en 1984-1986, et la deuxième cohorte comprenait 1516 hommes âgés de 42, 48, 54 ou 60 ans, inscrits en 1986-1989. Les examens de base ont été suivis des examens de 4 ans (1991-1993), auxquels ont participé 1038 hommes de la deuxième cohorte (88 % des éligibles). Aux examens de 11 ans (1998-2001), tous les hommes de la deuxième cohorte ont été invités et 854 hommes (95% des éligibles) ont participé. Ces examens ont également servi de référence pour 920 femmes ménopausées (78,4 % des 1173 femmes éligibles) de la même région, âgées de 53 à 73 ans. Au cours du cycle d'examen de 20 ans, tous les hommes des première et deuxième cohortes de référence et toutes les femmes ont été invités sur le site de l'étude, et un total de 1241 hommes (80 % des éligibles) et 634 femmes (81,0 %) ont participé.

ÉVALUATION DES APPORTS ALIMENTAIRES La consommation alimentaire a été évaluée avec un enregistrement alimentaire ordonné de quatre jours, dont un jour de week-end, par des mesures domestiques. Un livre d'images d'aliments et de plats courants a été utilisé pour aider à estimer la taille des portions. Pour chaque aliment, le participant pouvait choisir parmi 3 à 5 tailles de portions couramment utilisées ou décrire la taille des portions par rapport à celles du livre. Afin d'améliorer encore la précision, des instructions ont été données et les registres alimentaires remplis ont été vérifiés par un nutritionniste en collaboration avec un participant. Les apports nutritionnels ont été estimés à l'aide du logiciel NUTRICA® 2.5 (Institution d'assurance sociale, Turku, Finlande). La banque de données du logiciel est principalement basée sur les valeurs finlandaises de la composition nutritionnelle des aliments.

ÉVALUATION DES RÉSULTATS L'enregistrement de l'incidence des maladies chroniques majeures et des décès au cours du suivi est basé sur les registres nationaux (registre des sorties d'hôpital, registre des causes de décès, registre de l'Institution d'assurance sociale de Finlande pour le remboursement des frais médicaux) en utilisant le registre personnel finlandais. code d'identification (numéro de sécurité sociale), et/ou sur les résultats des rondes de réexamen (telles que la glycémie à jeun ou le test oral de tolérance au glucose de 2 h pour définir le diabète de type 2 en plus des données des registres nationaux).